Sklízení hrachu: kdy sklízet a jak sklízet

Technologie sklizně pěstovaného hrachu v průmyslovém měřítku je považována za poměrně komplikovaný postup. Zanedbáním pravidel procesu sklizně hrozí ztráta čtvrtiny úrody. Samostatná metoda čištění je účinná v případě suchého počasí. Silný vítr a déšť přispívají ke zvýšeným ztrátám. Složitost je dána biologickými vlastnostmi kultury: nerovnoměrné zrání, polehnutí, praskání plodů a vypadávání semen.

Fazole se sklízejí v soukromých zahradách, když jsou lopatky mléčné. Preferují se ranní hodiny, protože v horku choulostivý produkt vadne a špatně se skladuje.

Data zrání

Klíčovým parametrem pro zrání lopatek je odrůda hrachu. Období od okamžiku, kdy se objeví klíčky ke sklizni, se pohybuje mezi 9-11 týdny. Mozkové odrůdy dorůstající do 50 cm mají vegetační dobu 60-80 dní. Loupané odrůdy, až 90 cm vysoké, dozrávají za 60-65 dní. Nízko rostoucí odrůdy cukru jsou připraveny za 60 dní.

Kdy začít sklízet hrášek

Zrání hrášku začíná koncem června. Čištění se provádí v několika fázích, počínaje spodními vzorky. Přezrálé lopatky jsou odstraněny, protože brání tvorbě nového ovoce.

Časně dozrávající cukrové odrůdy se mají sklízet v nezralé formě a zralosti dosáhnou v polovině června. Sklizeň pokračuje jeden a půl až dva týdny s frekvencí 3–5 dní.

Čistící odrůdy určené pro zelený hrášek se sklízejí ve fázi šťavnatých křídel a jemných fazolí. Tupé čepele, pokryté pletivem, jsou vyřazeny a odeslány do obilí. Sklizeň se provádí rychle, ne déle než týden, aby se zabránilo vzniku škrobových fazolí.

Čištění obilí

Fazole určené na zrno se nechají na keři až do úplného zrání. Rostliny by měly být sklizeny řezem, svázány do trsů a zavěšeny, aby dozrály v suché místnosti po dobu jednoho až dvou týdnů. Zralé plody loupaného hrachu jsou náchylné k praskání, ale cukrové nikoli. Načasování sklizně je indikováno dozráváním fazolí ve spodní části rostlin v době, kdy jsou ostatní exempláře přikryty sítí a začínají vysychat.

Kombinace oddělené sklizně a přímého kombinování

Pěstování hrachu v průmyslovém měřítku zahrnuje kombinaci dvou možností sklizně: oddělenou a přímou kombinaci. Samostatná sklizeň trvá týden, zatímco přímé výmlat netrvá déle než čtyři dny, zatímco termíny kombinované metody se pohybují od 8 do 10 dnů. Metoda rozdělení se dělí na dva typy.

První sestává ze sečení hrášku, jeho nakládání do řádků, sbírání, nakládání na transport a mlácení.
Druhá zahrnuje sečení s řádkováním a používání mobilní mlátičky, která okamžitě přijímá hrachu a mlátí.

Oddělené čištění se provádí v případě žloutnutí stonků a listů na vrcholu rostliny, voskové zralosti semen uprostřed, sušení listů, fazolí a tvrdnutí semen. Produkt zůstává v řádcích, dokud nezaschne a nedosáhne technické zralosti ovoce.

Přímá sklizeň kombajnů a výmlat, s výjimkou prvních bodů: sečení vpřed a řádkování. Proces začíná hnědými listy, hnědými fazolemi a tvrdými semeny. Tato metoda sklizně byla zavedena kvůli vývoji odrůd odolných proti poléhání.

Speciální nástavec pro snížení ztráty úrody

Sečení hrachu se provádí pomocí sekaček a žacích strojů. Pokud jsou žací lišty vybaveny speciálními tryskami, bude možné zabránit ztrátám velkých objemů plodin. Trysky jsou vhodné pro všechny kombajny. Některé problémy vznikají při jejich použití v podmínkách vysoké vlhkosti v důsledku vytahování keřů s oddenky, které ucpávají hlavice. Musíte také sledovat úroveň instalace speciální trysky - výrazný pokles vede k nasávání kamenů a zeminy.

Co dělat po sklizni

Vymlácená zrna jsou očištěna od nečistot pomocí speciálního separátoru zrna, který filtruje přebytečné kusy. Produkt podléhající zkáze se nechá uschnout a konzervovat. Řasy, které zůstaly na místě po sklizni, je třeba odstřihnout a uložit na kompost. Kořeny se při orbě zahrabávají do země. Dobrým hnojivem, které může nahradit obvyklou organickou hmotu, je drcená zelená hmota zahrabaná v zemi. Zároveň se půda stává úrodnou a její struktura se zlepšuje.

Časně zralá kultura umožňuje kultivaci daikonu, ředkvičky, salátu, kopru ihned po uvolnění hřebenů.

Hrách se konzumuje čerstvý, suchý, mražený a konzervovaný. Přidává se do prvních a masitých jídel, salátů.

Poněkud nezralé lusky cukrového typu, které byly blanšírovány po dobu pěti minut, podléhají zmrazení.Tento postup je potřebný i pro zrna určená k sušení. V tomto případě se hrášek dvakrát blanšíruje po dobu dvou minut, poté se promyje, ochladí ve studené vodě a suší 12 hodin v průvanu. Poté se semena suší v sušárně při teplotách do +70 stupňů. Optimální skladovací kapacita: skleněné dózy s kovovým otočným víčkem.

Část sklizně se připravuje na semenný materiál.