Červená ředkev: výhody a poškození, vlastnosti a kontraindikace pro zdraví s fotografií

Červená ředkev je životodárná zelenina, která poskytuje kompletní očistu od zbytečných toxinů a nasytí živinami. V Rusku se červená ředkev vždy pěstovala a znala její výhody a škody. Tato zelenina je odrůdou černé ředkve, i chuťově je jí podobná, jen v obvyklé hořké kořenové zelenině je méně štiplavosti.

Popis odrůdy

Červená ředkev je nápadný hybrid vzniklý selektivním křížením kořenité ředkve a jednoduché ředkvičky. Zelenina má velké podzemní plody, jejichž měrná hmotnost dosahuje 300 g. Hořká ředkev není uvnitř červená, ale její vláknitá dužnina je bílá.Nyní šlechtitelé vyšlechtili také odrůdy pikantní zeleniny s bílou slupkou a sytě červenou dužinou uvnitř. Konzumuje se ve formě salátů, většinou syrové. Přes zimu uskladněno v suchých sklepech. Existují také tradiční recepty na nakládání, ale v domácím solení je to jako doplněk.

Kalorie

Ve 100 g čerstvé kořenové plodiny obsahuje pouze 20 kcal. Tento nízkokalorický produkt je součástí mnoha zeleninových diet. 100 čerstvých výrobků obsahuje 1,2 g bílkovin, 0,1 g tuku, 3,4 g sacharidů. Červená kořenová zelenina je skvělý produkt pro hubnutí.

Složení

Kořenová plodina je bohatá na látky zvláště cenné pro tělo: draslík, vápník, sodík, cenné železo, fosfor, měď, hořčík, důležité vitamíny: A, B, C, H.

Užitečné vlastnosti

Horká zelenina je zahradníky ceněna pro její mnoho prospěšných vlastností. Kořenitý výrobek prospívá našemu zdraví, pro obsah dostatečného množství hrubé vlákniny příznivě působí na celkové trávení. Zelenina dokáže zlepšit chuť k jídlu, odstraňuje nahromaděné toxiny. Pravidelná konzumace salátů s obsahem hořké zeleniny je výbornou prevencí chronické zácpy. Kořenová zelenina má také antimikrobiální vlastnosti, dobře si poradí se střevními onemocněními.

Příznivý účinek hořké zeleniny je dán vysokým obsahem životně důležitých vitamínů a cenných stopových prvků. Právě toto složení umožňuje využít životodárnou zeleninu v tradiční lidové medicíně.

Čerstvá zeleninová šťáva s medem pomáhá zbavit se nachlazení. Čerstvá červená ředkev zmírňuje ischias, chronický revmatismus, onemocnění kloubů související s věkem.

Připravený přípravek se aplikuje na postižená místa, jemně se rozetře po kůži. Podobným způsobem se neuralgie léčí čerstvým produktem. Odstraňuje projevy sezónního beri-beri s prudkým poklesem ochranných vlastností těla.

Zelenina má následující zdravotní přínosy uznávané odborníky na výživu:

Vzhledem k výrazným antimikrobiálním vlastnostem hořké kořenové zeleniny se konzumace doporučuje lidem podstupujícím léčbu onemocnění žlučníku, jaterních dysfunkcí a ledvin.
Kyselina askorbová je zaměřena na posílení protiinfekčních, antibakteriálních, antivirových a onkologických ochranných vlastností těla.
Obsah ve složení těkavých částic s protizánětlivými účinky pomáhá čistit vnitřní orgány od škodlivého prostředí, nebezpečných virových či plísňových infekcí.
Červený kořen obsahuje dostatečné množství léčivé vlákniny. Syrová konzumace kořeněné zeleniny zlepšuje střevní motilitu, vstřebávání potravy.
Aminokyseliny a životodárné vitamíny obsažené v dužině přírodních plodů červené ředkve tvoří překážku pro další rozvoj aterosklerózy, odstraňují nahromaděný cholesterol z elastických cév.
Zelenina je považována za cenný zdroj draslíku, který je důležitý pro normální fungování celého organismu. Proto je syrová kořenová plodina tak užitečná pro různé formy otoků. Tento prvek je životně důležitý pro dodání tonusu srdečnímu svalu.
Přítomnost životodárných vitamínů B v komplexním složení hořké zeleniny jí dává možnost podílet se na celkovém omlazení. Tyto antioxidanty zabraňují škodlivým účinkům volných radikálů a zlepšují buněčný metabolismus.
Lidé již dlouho znají žlučové a diuretické vlastnosti čerstvého produktu, takže se často doporučuje lidem, kteří potřebují vyčistit žlučník a urogenitální systém.

Nejznámějším lékem na bázi čerstvých okopanin je pikantní šťáva v kombinaci s přírodním medem, která ulevuje při různých onemocněních nechráněných dýchacích cest, nachlazení.

Škodlivost a kontraindikace červené ředkve

Navzdory pozitivním vlastnostem kořeněného produktu stále existují určité kontraindikace.

Existují objektivní situace, kdy konzumace čerstvého produktu může být škodlivá:

Výživoví poradci doporučují těhotným a kojícím matkám, aby přestaly konzumovat tento produkt, protože těkavé oleje v něm obsažené zvyšují tonus dělohy. Během laktace tyto látky způsobují škodlivé reakce u drobků.
Přes uvedené přínosy produktu pro střeva se při těžkých zánětlivých procesech trávicího traktu nedoporučuje konzumace ředkvičky.
Tento produkt je schopen zvýšit hladinu kyselosti produkované žaludeční šťávy, což je nežádoucí u diagnostikované gastritidy, periodické střevní koliky, těžkého peptického vředu.
Konzumujte kořenovou plodinu opatrně pro lidi trpící srdečními chorobami, patologiemi urogenitálního systému, žlučníku.