Švestka: výhody a poškození zdraví lidského těla, vlastnosti a kontraindikace

Dnes se švestky pěstují na mnoha pozemcích ruských domácností. Díky vědcům a šlechtitelům bylo vyšlechtěno více než 2000 odrůd, které se liší strukturou a velikostními vlastnostmi plodů, strukturou dužniny a barvou, chutí a chemickým složením. Abyste z cenného produktu vytěžili maximum, je důležité znát zdravotní přínosy a poškození švestek.

Vitamíny, stopové prvky a makroprvky ve složení

Mezi širokou škálou švestek existují tmavě fialové, načervenalé a nažloutlé barvy ovoce. Všechny spojuje unikátní chemické složení, které se může u každé z odrůd mírně lišit.V průměru jsou švestky 80 % vody. Plody obsahují hodně vlákniny, pektin, organické kyseliny, vitamíny A, B, C, E. Plody obsahují vysoký obsah makroprvků – draslíku, vápníku, hořčíku a mnoha dalších. Jsou zdrojem stopových prvků - železa, jódu, manganu, zinku.

V modré švestce

Temně modrá odrůda švestek je běžně označována jako „maďarská“, takové odrůdy mají hustou šťavnatou dužninu, takže se často používají k výrobě švestek. 100 g modrého ovoce obsahuje 42 kcal.

V červené

Odrůdy červené švestky jsou přeborníky v obsahu kyseliny listové, obsahují hodně železa. Pomáhají urychlovat metabolické procesy, odstraňují soli a přebytečnou tekutinu z těla.

100 g červeného ovoce obsahuje pouze 46 kcal.

Černá

Odrůdy švestky tmavé obsahují velké množství flavonolů, antokyanů, leukocyaninů, které mají jedinečné vlastnosti v podobě pozitivního vlivu na stěny cév a jejich posílení.

Žlutá

Žluté švestky obsahují velké množství keratinu a z hlediska obsahu vitamínu E nejsou horší než šípky. Odrůdy tohoto druhu jsou účinné při léčbě průdušek, aterosklerózy a hypertenze.

Jak vybrat dobrý produkt

Při výběru švestek bychom se měli řídit vzhledem ovoce. Bez ohledu na barvu kůže by měly být rovnoměrně zbarveny. Jak ovoce dozrává, odstín se stává sytějším. Věnujte pozornost nepřítomnosti prasklin, promáčklin, skvrnitých útvarů.

Doporučujeme zkusit přitlačit na povrch slupky. Nadměrná tvrdost naznačuje nedostatečnou zralost ovoce, příliš měkká dužina povede k rychlému znehodnocení produktu. Zralost je dána bohatým aroma, čím je výraznější, tím jsou švestky zralejší.

Užitečné vlastnosti

Užitečnost švestek pro tělo je vysvětlena chemickými prvky v nich přítomnými. Pektiny přispívají k lepšímu vylučování radionuklidů a karcinogenů. Při konzumaci ovoce jsou pozorovány následující účinky:

ředění krve;
posílení stěn krevních cév a snížení rizika trombózy;
zlepšení srdečních svalů;
snížení hladiny cholesterolu;
normalizace tlaku.

Švestka podporuje odstraňování tekutin a žluči, je považována za projímadlo. K odstranění problému zácpy stačí jíst několik druhů ovoce denně.

Pro děti

Pro dítě jsou švestky cenným zdrojem vitamínů, takže když jsou zařazeny do jídelníčku, riziko beri-beri se výrazně snižuje.Děti často trpí zácpou a pomocí ovoce nebo odvaru na jeho základě můžete dosáhnout normalizace stolice bez použití léků.

Pro muže

Švestky by měly být zařazeny do jídelníčku mužů, kteří milují tučná a nezdravá jídla, zneužívají alkohol. Ovoce pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, jehož ukazatele se při nesprávně organizované výživě nevyhnutelně zvyšují. Plody pomáhají normalizovat činnost jater, odstraňují škodlivé látky žlučí. Onemocnění srdce je jednou z nejčastějších příčin úmrtí u mužů a švestky pomáhají snižovat pravděpodobnost infarktu a mrtvice.

Pro ženy

Ovoce normalizuje nervový systém ženy, což pomáhá tělu úspěšněji se vyrovnat se stresem. Ovoce je považováno za účinný prostředek, kterým získávají účinek regenerace tkání, proto se tato vlastnost produktu aktivně využívá v kosmetologii.

Masky, peelingy a různé produkty péče o pleť se vyrábí ze švestek.

Vzhledem ke schopnosti švestek zlepšovat trávení, zrychlovat metabolismus a odstraňovat toxiny se často vyskytují na jídelníčku lidí, kteří kontrolují váhu nebo chtějí zhubnout. Dietní vláknina z ovoce pomáhá při rychlém hubnutí a dalším udržení hmotnosti.

Těhotenství a kojení

Neexistuje žádný zákaz používání švestek při nošení dítěte. Kyselina listová přítomná v dřeni přispívá ke správnému vývoji miminka. Mnoho těhotných žen trpí otoky a díky přítomnosti draslíku v ovoci je přebytečná tekutina přirozeně odstraněna. Dietní vláknina z ovoce zlepšuje trávení, což působí jako prevence zácpy. Vitamin C pomáhá vyrovnat se s virovými infekcemi, jejichž výskyt v tomto období je nebezpečný.

Při krmení se doporučuje dávat pozor na přítomnost švestek v jídelníčku. Přítomnost takového produktu v matčině jídelníčku může u dítěte způsobit průjem, se kterým se miminka vyrovnávají poměrně obtížně.

Použití v tradiční medicíně

Švestka je často přítomna v receptech tradiční medicíny. Používá se jako přísada do odvarů ke zmírnění zácpy a zlepšení trávení.

Použití při cukrovce

Pacienti s diabetem by si měli dávat pozor na konzumaci ovoce. Švestka nepatří do kategorie výrobků, které s sebou nesou vysoké riziko pro organismus. Nízký obsah kalorií a nízký glykemický index umožňují jeho zařazení do jídelníčku diabetiků v počátečních stádiích onemocnění. Pacienti s touto diagnózou často trpí tlakem, rozmazaným viděním a ledvinovými problémy a užívání švestek pomáhá tyto potíže řešit.Zároveň není možné zneužívat příjem ovoce, diabetikům se nedoporučuje překračovat denní dávku 200 g.

S pankreatitidou

Při diagnóze pankreatitidy není konzumace švestek zakázána, ale je nutné plody oloupat. Obsahuje hrubou vlákninu a kyseliny, které mohou zhoršit onemocnění žaludku.

Na onkologická onemocnění

Podle studií může kyselina fenolová obsažená ve švestce zpomalit růst nádorů. Taková látka je jed, ale když se dostane do těla, zasáhne pouze rakovinné buňky. Pravidelná konzumace švestek pomáhá předcházet rakovině mléčných žláz, žaludku, tlustého střeva a dýchacích orgánů. Doporučuje se zařadit nejen čerstvé a sušené ovoce, ale také smoothies.

Požadováno pro recept:

5 švestek;
1 banán;
10 malin;
1 lžička med;
1⁄2 šálku vody;
skořice podle chuti.

Hlavní ingredience jsou šlehané mixérem. Takový nápoj dodá energii a pozitivně ovlivní všechny orgány a systémy života. Pokud nejsou problémy se zažíváním, můžete si místo vody dát pomerančový džus, který tělo nasytí ještě větším množstvím vitamínu C.

S diabetem

Švestka obsahuje poměrně velké množství cukru, takže její zařazení do jídelníčku diabetiků může vyvolat zhoršení. Zvláštní pozornost by měla být věnována jejich zařazení do jídelníčku lidí s typem 2. Pro diabetiky je lepší nepoužívat ve stravě sušené švestky, protože mají vyšší glykemický index, je lepší dát přednost čerstvému zralému ovoci.

Nepochybné výhody švestek pro sportovce

Švestka je kvůli malému počtu kalorií často přítomna na jídelníčku hubnoucích nebo sportovců, kteří se uchylují k programům na „osušení“ těla. Zároveň se díky bohatému složení chemických prvků při konzumaci ovoce snižuje riziko jejich nedostatku v těle.

Jsou švestky dobré na hubnutí

Švestka na hubnutí je považována za jedinečný produkt. Kombinace nízkého obsahu kalorií a vysokého obsahu živin vám umožní rychleji dosáhnout vašich cílů v oblasti hubnutí. Zlepšení trávení a zrychlení metabolických procesů přispívá k rychlejší likvidaci tělesného tuku.

Jak nejlépe jíst produkt

Švestka je všestranné ovoce. Plody se konzumují čerstvé i sušené. Jsou vhodné k výrobě džemů, džemů a pyré. Z ovoce se připravují šťávy, smoothies a kompoty.

Sušené

Sušené švestky se nazývají švestky. Jeho nutriční obsah není horší než čerstvé ovoce. Je to vynikající nástroj k ukojení hladu a poskytnutí rychlé svačiny, když je potřeba.

Fresh

Jíst čerstvé švestky je nejjednodušší způsob, jak zlepšit svou pohodu, protože zpracování produktu nevyžaduje žádné úsilí. Nevýhodou čerstvě sklizeného ovoce je jeho krátká trvanlivost, proto se k jejímu prodloužení často používají metody tepelné úpravy.

Kompoty a zavařeniny

Kompoty jsou skvělým způsobem, jak v zimě využít cenné vlastnosti švestek. Takový nápoj je vždy po ruce a lze jej použít v případě potřeby ke snížení tlaku nebo odstranění otoků.

Výhody a použití švestkových pecek

K ošetření se používají švestková jádra. Obsahují nebezpečnou kyselinu kyanovodíkovou, proto se pro snížení její koncentrace zrna nejprve smaží. Obsah semen se používá k přípravě odvary, jejichž příjem přispívá k antioxidačnímu účinku . Infuze pomáhají zbavit se střevních parazitů.

Míra spotřeby produktu

Švestky se zavádějí do jídelníčku dětí od 3 let. Ovoce je nutné dávat postupně, počínaje 1 kusem. V tomto případě, pokud se objeví průjem, nadýmání nebo kolika, je třeba přípravek zlikvidovat. Při absenci negativních reakcí se počet drenáží postupně upraví na 3-4 za den.

Norma pro dospělého závisí na přítomnosti kontraindikací a individuálních charakteristikách osoby. V průměru by denní množství nemělo překročit 300 g. Během těhotenství byste se měli omezit na 6 ovoce denně.

Kontraindikace a nežádoucí účinky

Nadměrná konzumace švestek může způsobit gastrointestinální potíže. Nezařazujte přípravek do stravy za přítomnosti průjmu nebo průjmu, protože to zhorší situaci. Ovoce by nemělo být zahrnuto do stravy, pokud jsou přítomny následující indikace:

nejmladší věk dítěte;
reumatismus;
cholelitiáza;
problémy s průchodností žlučových cest.

Švestky by se neměly konzumovat, pokud na produkt dojde k alergické reakci. Zanedbání takového omezení může vést k negativním důsledkům, od drobného svědění až po anafylaktický šok.