Kiwi (ovoce): výhody a poškození lidského zdraví, vlastnosti a kontraindikace

Liana z rodu Actinidia, která rostla divoce v Číně, se nyní pěstuje v Japonsku a Íránu, Řecku a Itálii. Plody kiwi vypadají jako brambory, jejich povrch je pokrytý klky, ale chuť jemné zelené dužiny překvapivě kombinuje odstíny jahod, angreštu a ananasu. Sladkokyselé bobule váží asi 100 gramů a slouží jako zdroj celého komplexu vitamínů a minerálů, což je přínos kiwi. Plody mohou způsobit poškození, pokud je použijete bez znalosti míry.

Chemické složení a obsah kalorií

Bobule révy jsou bohaté na kyselinu askorbovou, která pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje účinky mikrobů a virů. Kiwi obsahuje tokoferol a vitamín A, jejichž nedostatek vede k lámání nehtů a třepení vlasů. Kyselina listová se podílí na mnoha procesech, které probíhají v lidském těle. Pyridoxin uklidňuje nervy, zlepšuje vstřebávání bílkovin. V malém množství plody obsahují vitamíny B1, B2, B 3-5.

Šťavnatá dužina kiwi obsahuje 9 druhů minerálů, včetně:

• železo a zinek;
• fosfor a sodík;
• draslík a chlór.

Síra působí jako antioxidant, vápník odstraňuje záněty, posiluje kosti, hořčík příznivě působí na srdce.

Při konzumaci kiwi je tělo nasyceno stopovými prvky ve formě boru a mědi, hliníku a fluoru.

Jód normalizuje syntézu hormonů, jeho nedostatkem trpí štítná žláza. Mangan je zodpovědný za obnovu tkání, urychluje hojení ran. Při nedostatku molybdenu, který se nachází jak v dužině, tak ve slupce kiwi, se zpomaluje vývoj buněk, které tvoří tkáně dýchacích orgánů.

bohaté na exotické ovoce:

• vlákno;
• protein;
• cukry;
• flavonoidy.

100 gramů bobulí obsahuje něco málo přes 60 kalorií, ale při konzumaci tohoto množství dostává lidské tělo denní potřebu kyseliny askorbové a ¼ draslíku.

Vlastnosti různých odrůd

V Rusku se exotické bobule pěstují pro průmyslové účely v oblasti Soči, ve volné přírodě se vyskytuje na Dálném východě. Vysoká rostlina odrůdy Hayward se vyznačuje velkými oválnými plody, jednotlivé exempláře váží 150 gramů.Šťavnatá dužina světle zelené barvy potěší jemnou chutí a vůní.

Dezertní odrůda Bruno je bohatá na organické kyseliny, plody jsou perfektně skladovatelné po dobu 3 měsíců. Na jedné rostlině dozrává až 6 věder plodů pokrytých hnědou slupkou. Dužnina má nažloutlý nádech.

Odrůda Monty se vyznačuje kulatými listy, kvete začátkem května. Povrch bobulí je pokryt chloupky, z nichž každý váží nejvýše 30 gramů. Ovoce se špatně přepravuje, není dlouho skladováno, ale jasně zelená dužina voní jako ananas.

Opat je ceněn pro svůj vysoký výnos, první plody ve tvaru hrušky se objevují již ve čtvrtém roce. Jedna rostlina dává 7 kbelíků sladkých a kyselých bobulí, průměrná hmotnost ovoce je 40 gramů. V oblasti Adler se pěstuje odrůda Tomuri, která má květy samčího typu a dřívější rychle rostoucí Matua. Často se používají k opylování jiných druhů kiwi.

Jak si vybrat správně zralé a kvalitní ovoce

Při nákupu exotického ovoce je třeba pečlivě hledět nejen na vzhled, ale vzít v úvahu i další znaky, které napovídají, jaké ovoce si vybrat:

1. Zralá bobule má slabou vůni, ovoce, které se začíná kazit, má mírnou vůni vína.
2. Když je kiwi přezrálé, stává se měkkým na dotek, zelené ovoce je po stlačení velmi tvrdé.
3. Plody by měly být rovnoměrně zbarvené a barva závisí na odrůdě.
4. Vysoce kvalitní bobule se dobře smývají a čistí.

Nekupujte kiwi, která po vymačkání vytékají, mají flekaté slupky a pravděpodobně hnijí.

Ovoce je lepší kupovat po kusech, zkažené ovoce se také balí do košíků, protože prodejci se takového zboží potřebují zbavit.

V jaké formě a kdy je lepší použít

Čerstvé kiwi má spoustu užitečných látek, které se rychleji vstřebávají, když se ovoce konzumuje před jídlem. Při nakrájení na plátky se koncentrace kyseliny askorbové snižuje, je lepší ovoce jednoduše oloupat a použít jako jablko v celku. Kiwi zbavená kůže jsou ještě zdravější, ale ne každý je může jíst.

Sladké a kyselé bobule se přidávají do salátů, používají se k výrobě džemů, dezertů, koktejlů, pečiva, marinád. Hodí se k masu a používají se při výrobě vína.

Užitečné vlastnosti ovoce

Z hlediska koncentrace a rozmanitosti vitamínů a minerálů je kiwi lepší než mnoho druhů ovoce, které lidé žijící v mírném podnebí znají od dětství. Angrešt čínský je ceněn nejen pro svou jedinečnou vůni a sladkokyselou chuť, ale také pro to, že má pozitivní vliv na téměř každý systém těla.

Zvyšuje imunitu

Jíst pouze jedno kiwi denně může zabránit nachlazení, chránit před virovými infekcemi a usnadnit snášení onemocnění způsobeného bakteriemi. Kyselina askorbová a listová, vitamíny skupiny A, E a B, které jsou bohaté na ovoce, posilují imunitní systém, obnovují vitalitu.

Stimuluje kardiovaskulární systém

Draslík přítomný v kiwi odstraňuje otoky odstraněním přebytečné tekutiny. Hořčík posiluje stěny tepen a kapilár, pomáhá snižovat tlak. Při užívání vonných plodů dochází k ředění krve, snižuje se riziko vzniku krevních sraženin, rozvoje aterosklerózy, akutní ischemie. Lidem trpícím srdečními onemocněními lékaři doporučují zařadit kiwi do jídelníčku.

Hematopoetické působení

Sladké a kyselé bobule pomáhají vyrovnat se s anémií, protože jsou bohaté na železo, které zvyšuje množství hemoglobinu.Díky přítomnosti aktinidinu použití ovoce podporuje odbourávání tuků, zabraňuje tvorbě krevních sraženin, ke kterým dochází při rychlém srážení krve.

Normalizace hmotnosti

Abyste shodili přebytečná kila, není nutné se mučit hlady, musíte místo sladkostí jíst kiwi. Bobule zrychluje metabolismus, působí projímavě, obsahuje hodně vlákniny, zbavuje tělo tuků a toxinů. I když člověk sní ne jedno, ale několik druhů ovoce, nepřibere, mají velmi málo kalorií.

Zlepšit činnost ledvin a trávicího systému

Pektiny přítomné v kiwi obnovují střevní mikroflóru po užívání antibiotik, způsobují chuť k jídlu. Vláknina zlepšuje perist altiku, podílí se na sekreci enzymů. Při pravidelné konzumaci ovoce:

1. Proteiny jsou snadněji stravitelné.
2. Metabolismus se zrychluje.
3. Nemoci nadýmání, pálení žáhy.

Kiwi podporuje vylučování solí a přebytečného sodíku, který se hromadí v těle. Plody zabraňují tvorbě kamenů, pročistí ledviny a ty začnou lépe fungovat.

Pozitivní vliv na nervový systém

Kiwi obnovuje ztracený spánek, snižuje stres, pomáhá bojovat s emočním stresem, zvládá špatnou náladu, uklidňuje nervy.

Jak prevence rakoviny

V kiwi je mnoho různých vitamínů a tři z nich působí jako antioxidanty, inhibují aktivitu volných radikálů účastnících se oxidačních procesů a vyvolávají tvorbu zhoubných nádorů. Pravidelná konzumace ovoce pomáhá předcházet rakovině.

Podporuje hladinu cukru v krvi

V sladkokyselém ovoci je podle vědců tolik užitečných složek, že mohou plně zajistit životně důležitou činnost lidského těla. Množství vlákniny je několikanásobně vyšší než u cukru, což vám umožňuje snížit její hladinu a udržet ji v normálním rozmezí.

Použití v kosmetologii

Plody kiwi se používají nejen v kulinářských receptech, k prevenci a léčbě nemocí, výtažky z bobulí révy vinné jsou součástí produktů, které se vyrábějí pro hydrataci a omlazení pokožky.

Kiwi masky

Vitamíny, na které je ovoce bohaté, podporují tvorbu kolagenu, obnovují buňky, čistí póry, zlepšují krevní oběh a odstraňují záněty. Pro omlazení stárnoucí pleti se dužina kiwi smíchá se stejným množstvím včelího medu. Hmota se nanese na obličej, po 20 minutách se smyje vodou.

Úzké póry, odstranění mastného lesku pomáhá maska, která je vyrobena z drcené poloviny ovoce a syrového proteinu. Pro zjemnění a zvlhčení suché pokožky se kiwi posílá do mixéru, poté se spojí se zakysanou smetanou a medem a aplikuje se 15 minut.

Peeling buničiny

Abyste se zbavili černých teček, očistěte obličej, odstraňte pecky a jádřince z kiwi a smíchejte s kefírem. Hmotu je nutné vymáčknout, nanést na pokožku v silné vrstvě, po opláchnutí setřít mlékem. Takový peeling vyrovná odstín, zúží póry.

Kombinací tvarohu s kiwi šťávou můžete zvlhčit tkáně, odstranit komedony. Směs se aplikuje na problémové oblasti, jemně masíruje. Po 15 minutách se odstraní tampónem, pomocí kterého odstoupí změkčené zátky, vytáhne se nečistoty a maz.

Mohu použít

Je pro všechny dobré jíst kiwi?

Na cukrovku

V plodech vinné révy je sice cukr, ale obsahují také enzymy, které pomáhají eliminovat toxiny, spalovat tuky, zrychlovat metabolismus, vláknina reguluje množství glukózy. Lékaři věří, že můžete a měli byste jíst kiwi při jakémkoli typu cukrovky.

Těhotenství a kojení

Kyselina listová snižuje riziko potratu, podporuje mentální vývoj dítěte, předchází vzniku defektů nervového systému. Lékaři nejen dovolují těhotným ženám jíst kiwi, ale také jim radí, aby nejedly jedno, ale 2 nebo 3 plody, protože jsou bohaté na kyselinu listovou.

Vitamín C obsažený v bobulích posiluje stěny cév, železo si poradí s anémií, hořčík zabraňuje rozvoji hladovění plodu kyslíkem. Kiwi zlepšuje chuť k jídlu, zmírňuje příznaky toxikózy. Bobule vinné révy by měly být zaváděny do stravy dítěte opatrně a postupně. Do 6 měsíců věku dítěte je lepší, aby matka neriskovala zdraví dítěte pochutnáním si na exotickém ovoci.

Škody a kontraindikace

Kiwi by neměli konzumovat lidé, kteří trpí alergiemi nebo jsou k takové nemoci náchylní. Ovoce by se nemělo jíst při žaludečním vředu, gastritidě, protože obsahuje mnoho organických kyselin, které mohou způsobit podráždění sliznice.

S nadměrnou vášní pro exotické bobule:

• rozvine se vyrážka;
• kůže zčervená;
• trápí ho zvracení a nevolnost;
• oteklá tvář.

Při nadbytku draslíku a vitamínů se rozvíjí dermatitida, trpí slinivka břišní, je narušeno trávení, ale takové jevy se vyskytují extrémně zřídka.

Doporučená