Naklíčené fazole: výhody a poškození lidského těla

Když se mnozí doslechli, že se jedí fazolové klíčky, jsou překvapeni. Málokdo ví, že tento produkt přináší tělu neocenitelné výhody Naklíčené fazole jsou jednou z hlavních ingrediencí jak pro raw foodisty, tak i pro lidi, kteří vedou zdravý životní styl. Zvažte, proč jsou naklíčené fazole tak užitečné a jaké jsou kontraindikace jejich použití.

Jak naklíčit fazole

Před popisem metod klíčení stojí za zmínku, že ne všechny druhy luštěnin jsou k tomu vhodné. Takže například červené nebo bílé fazole by se rozhodně neměly naklíčit, protože to může vést k těžké otravě. Nejlepší odrůdy pro syrovou spotřebu jsou hranaté fazole Adzuki a indické fazole Mash.Ve skutečnosti jsou to jediné odrůdy luštěnin, které lze naklíčit. Klíčky těchto odrůd jsou pikantní a sladké chuti.

Abyste naklíčili fazole, vezměte si jakoukoli nádobu, která je na farmě. Může to být talíř, sklenice, miska. Kromě toho si ve specializovaném obchodě můžete koupit klíčič semen. Toto je pohodlné vybavení, ale v žádném případě není nezbytné.

Jediné, co raw foodisté doporučují pořídit si pro naklíčení fazolí domů, je klíček - univerzální systém určený nejen k automatickému zavlažování klíčků, ale také k udržení optimální vlhkosti a teploty. S takovým vybavením nevyžaduje klíčení fazolí téměř žádné úsilí. Vodu stačí vyměnit jednou denně.

Pokud nemáte k dispozici naklíčovač, můžete fazole naklíčit ručně. Aby klíčky měly příjemnou chuť a svěží vůni, je nutné postavit správný design. K tomu potřebujete:

1. Vezměte si dvě nádoby – jednu s hlubokým dnem a druhou s otvory, které vám umožní odstranit přebytečnou vodu.
2. Jako druhá nádoba je vhodné síto. Jeho dno je vyloženo gázou, umístěno do hluboké nádoby a naplněno semínky indických fazolí.
3. Pak se fazole mungo zalije vodou a nechá se několik hodin na tmavém a teplém místě.
4. Zalévejte fazole každé 3 hodiny. Po 10 hodinách se fazole promyjí a přebytečná voda se slije.
5. Umyté fazole mungo se nechá klíčit. Je důležité, aby tento proces nebyl doprovázen vystavením slunečnímu záření. Fazole klíčit pouze na tmavém místě.

Za den se objeví první klíčky. Lze je konzumovat okamžitě, i když někteří vyznavači syrové stravy dávají přednost tomu, aby fazole před konzumací nechali několik dní ještě několik dní.

Pozor! Klíčky, které klíčí déle než jeden den, se musí určitě umýt a usušit. Jinak přijdou o všechny užitečné komponenty.

Těsně před použitím se klíčky oloupou a znovu umyjí. Jedí se pouze čerstvé klíčky. Tento produkt se nedoporučuje pro chlazení nebo mrazení.

Co fazole obsahují – chemické složení, vitamíny a stopové prvky

Naklíčené fazole mají nízký obsah kalorií. Na 100 gramů produktu je pouze 30 kcal. Naklíčené fazole zahrnují:

• tuky;
• proteiny;
• sacharidy.

100 gramů produktu obsahuje denní dávku těchto složek.

Také naklíčené fazole obsahují velké množství vitamínů skupiny B, vitamín C. Z minerálních složek přítomných ve složení:

• magnesium;
• vápník;
• fosfor;
• železo;
• zinc;
• sodík;
• měď;
• mangan a mnoho dalších zdravých mikroživin.

Složení produktu je natolik univerzální, že tělo dostane všechny látky potřebné k životu, i když člověk jí pouze klíčky.

Kde použití

Fazolové klíčky se široce používají při vaření. Nejčastěji se přidávají do salátů z čerstvé zeleniny. Stojí za zmínku, že nyní se stalo módou vařit jídla, která používají naklíčené fazole. Je to dáno především tím, že stále více lidí preferuje zdravý životní styl.

Mnoho lidí bude překvapeno, ale naklíčené fazole se používají i v různém pečivu. Dělají lahodné omáčky a první chody. Nutriční hodnota produktu umožňuje jeho použití nejen jako jednu z přísad do pokrmů, ale také jako přílohu k masu nebo rybám.

Klíčky jsou také oblíbené v lidovém léčitelství. Se zvláštním nadšením se používají v asijských zemích. Klíčky, jejichž délka je menší než 3 cm, se používají za těchto podmínek:

• obezita;
• hypertenze;
• snížená imunita;
• ateroskleróza;
• srdeční onemocnění;
• diabetes.

Klíčky jsou navíc známé svým účinkem proti stárnutí a proti rakovině. Pravidelná konzumace naklíčených fazolí prodlouží mládí a sníží pravděpodobnost rakoviny.

Celé nutriční komplexy jsou nyní velmi populární. Speciální diety zahrnují kombinaci fazolových klíčků s pohankou, pšenicí, ovesnými klíčky, bobulemi a bylinnými odvary.

Před použitím jsou klíčky pečlivě roztříděny. Shnilé a poškozené díly je nutné vyhodit. Konzumují se pouze šťavnaté a křupavé části rostlin.

Užitečné vlastnosti

Naklíčené fazole obsahují více prospěšných stopových prvků než běžné fazole. Jsou velmi výživné a zároveň dietní. Proto se tomuto produktu často říká „živá strava“. Aby bylo možné jasně vyjádřit prospěšné vlastnosti klíčků, zvažte, jaké výhody tělu přinášejí:

• normalizuje fungování nervového systému (vyvolává uklidňující účinek na tělo);
• kompenzuje nedostatek vitamínů, v důsledku čehož se v těle zpomaluje proces stárnutí;
• vyčistit střeva od toxinů;
• zlepšit srdeční činnost;
• mají antimikrobiální účinek, který výrazně snižuje pravděpodobnost nachlazení;
• normalizovat metabolismus.

Fazolové klíčky jsou také prospěšné, protože mají nízký obsah kalorií. Jsou tedy zařazeny do jídelníčku na hubnutí. Tyto fazole jsou známé pro své diuretické a antimikrobiální účinky. Někdy může nahradit léky z lékárny.

Naklíčené fazole mají jedinečnou schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Proto je vysoce doporučen pro diabetické pacienty.

Naklíčené fazole – výhody a škody

Klíčky byly od starověku považovány za nejbohatší jídlo. Tyto rostliny jsou bohaté na enzymy, jejich pravidelné užívání zlepšuje fungování téměř všech orgánů a systémů. Tím ale užitečnost naklíčených fazolí mungo nekončí. Používá se při hubnutí a omlazení.Ženy, které jedí fazolové klíčky, vypadají mnohem mladší než jejich roky.

Zlepšuje nejen stav pokožky, ale také vlasů, nehtů, zubů.

Ve srovnání běžných fazolí s naklíčenými fazolemi, ty obsahují třikrát více vitamínu E a pětkrát více vitamínů B a C. Přibližně 50 gramů klíčků nahradí šest sklenic přírodní pomerančové šťávy.

Naklíčené fazole lze kombinovat se všemi produkty. V tomto ohledu nemá žádná omezení. Paralelní používání bobulovin, zeleniny a ovoce je obzvláště užitečné.

Je mimořádně prospěšné kombinovat fazolové klíčky s pšeničnými a ovesnými klíčky. Kromě toho se fazolové klíčky používají zevně, na pleťové vody a obklady. To vám umožní odstranit otoky a otoky z místa poranění. Klíčky se také používají při revmatismu, artritidě, dně. Produkt se přidává do produktů péče o pleť.Obzvláště oblíbené jsou pleťové masky proti stárnutí. Naklíčené fazole tedy mají následující účinky:

• antibakteriální;
• hojení ran;
• protizánětlivé;
• tonic;
• omlazující;
• protirakovinová.

Bez ohledu na to, jak užitečný je produkt, stojí za to dodržet míru. Jeho použití ve velkém množství způsobuje plynatost, snížení krevního tlaku, průjem a koliku.

Kontraindikace

Nedoporučuje se používat naklíčené fazole u lidí s individuální nesnášenlivostí složek jejich složení. Rovněž je nutná opatrnost u chronických onemocnění trávicího traktu v akutním stadiu.

Protože existuje možnost nesnášenlivosti klíčků, je třeba dávat pozor při prvním použití.Zpočátku se do jídla přidává malé množství klíčků, po kterých pozorují reakci těla. Pokud se objeví alergická reakce, užívání by mělo být přerušeno. Pokud nedojde k negativním reakcím, v budoucnu se počet sazenic při přidávání do jídla zvyšuje. Ale neměli byste to zneužívat, vlastně jako jiné produkty.

Doporučená