Fazole: přínosy a poškození lidského těla

Zelené fazolové lusky jsou křehké plody s měkkými mladými křídly. Mnoho sportovců, příznivců zdravé výživy a aktivního životního stylu ví o výhodách a škodách zelených fazolí. Výhonky luštěniny pomáhají kontrolovat stav postavy, udržovat imunitu a přispívají ke vstupu řady užitečných složek do těla.

Složení a obsah kalorií zelených fazolí

Základem benefitů, které produkt tělu přináší, je přítomnost bioaktivních látek ve složení.

Zelené fazolky obsahují vitamíny a minerály, zejména:

• kyselina askorbová a listová;
• methylované fenoly;
• nikotinamid;
• laktoflavin;
• makro a mikroelementy (sodík, vápník, křemík, fosfor, jód, železo).

Kombinace různých komponent vám umožňuje jíst fazolové lusky nejen pro zahnání hladu, ale také pro zlepšení vašeho zdraví. Při absenci lékařských kontraindikací můžete do své každodenní stravy zařadit pokrmy s přídavkem luštěnin.

Ve 100 g produktu je 24-32 kcal. Z toho množství tuku 0,3 g, bílkoviny - 2,5 g, sacharidy - 3,1 g. Prioritní podíl na hmotnosti výrobku tvoří vláknina a vlhkost.

Jaké jsou užitečné zelené fazolky

Hlavní výhodou fazolových klíčků je jejich schopnost odpuzovat škodlivé toxiny a nečistoty z atmosféry při pěstování.

Látky v produktu působí pozitivně a komplexně na lidský organismus a jsou důležité pro zdraví každého člověka.

Za zmínku stojí následující užitečné vlastnosti lusků:

1. Přítomnost mikročástic železa pomáhá zlepšit fungování dýchacího systému.
2. Zelené fazolky jsou užitečné pro ženy, protože vyvažují hormony.
3. Pravidelné užívání aktivuje proces hojení u různých střevních infekčních onemocnění.
4. Pro muže je hlavním přínosem zlepšení potence.
5. Rozpustná vláknina je nepostradatelná v boji proti nadváze a cukrovce.
6. Výrobek pomáhá při pocitech slabosti, chronické únavě, stresu a migrénách.
7. Sacharidy dodávané s luštěninami naplňují tělo energií, zvyšují efektivitu a aktivní život.

Porovnáním přínosů a škod produktu můžeme učinit jednoznačný závěr, že střídmým užíváním je možné extrémně pozitivně ovlivnit vaše tělo.

Výhody po ošetření

Kalorický obsah zelených fazolek výrazně nezávisí na odrůdě a stupni zralosti, ale může se v důsledku dalšího zpracování několikanásobně zvýšit. Vzhledem k tomu, že výrobek lze konzumovat až po tepelné úpravě, která je nezbytná pro neutralizaci nestravitelných částic, je důležité dbát na zachování užitečných vlastností. Při smažení lusků bude mít 100 g produktu 175 kcal a při dušení - 136.

Vzhledem k tomu, že jídla kromě hlavní složky obsahují řadu dalších, celkový obsah kalorií a přínosy pro lidské tělo se mohou lišit.

Frozen

Chcete-li prodloužit trvanlivost produktu, můžete fazolové lusky zmrazit. K tomu jsou důkladně omyty, nakrájeny na malé kousky, vysušeny a umístěny do nádob ke zmrazení. Doba skladování se prodlužuje na šest měsíců. Metoda zmrazení neovlivňuje léčivé vlastnosti luštěnin a výhody konzumace zůstávají původní. Zpracování za studena navíc ničí bakterie a nebezpečné toxiny z povrchu ovoce.

Konzervované

Výhody konzumace konzervovaných zelených fazolek jsou způsobeny zachováním klíčového podílu vitamino-minerálního komplexu. Nutriční hodnota konzervovaného výrobku je pouze 16 kcal na 100 g. Po zpracování má výrobek pozitivní vliv na oběhový systém díky tvorbě červených krvinek. Pravidelná konzumace konzervovaných fazolí také pomáhá snížit množství cukru v těle.

Vařené

Krátkodobé povaření zelených výhonků zachová až 80 % všech bioaktivních složek. Zároveň se díky změně vlastností sacharidů počet kalorií téměř zdvojnásobí. Hlavní výhodou vařených fazolí je, že i krátký pobyt produktu ve vařené vodě zabije všechny mikroby a vyčistí povrch luštěnin. Vaření výhonků je nejběžnější způsob zpracování. Proces varu eliminuje toxické látky, což vám umožňuje bezpečně jíst produkt.

Funkce použití

Pokud chcete přidat zelené fazolky do svého jídelníčku, musíte zvážit několik vlastností použití produktu. To je nezbytné pro získání maximálního přínosu a zabránění negativním účinky na tělo.Při úvahách o přidání lusků do jídelníčku je důležité vzít v úvahu individuální specifika těla, přítomnost nemocí a náchylnost k této kultuře.

Děti

Fazole jsou mimořádně užitečné pro jakýkoli rostoucí organismus. Produkt je nezbytný pro děti, ale pouze při absenci problémů s gastrointestinálním traktem. Lusky jsou ve srovnání s běžnými fazolemi aktivněji tráveny tělem a nevyvolávají zvýšené uvolňování plynů.

Výrobek můžete přidat do stravy od 10 měsíců věku.

U dětí se doporučuje luštěniny důkladně povařit a namlít, aby byly fazole lépe stravitelné. Lusky můžete použít jednoduše ve strouhané formě, stejně jako je přidat do dětského zeleninového pyré nebo na jejich základě uvařit polévku.

Pro kojící matky

Fazole jsou během kojení často vyloučeny ze seznamu povolené zeleniny, protože mohou u dítěte vést k nadýmání a kolikám.Ale zelené fazolky mají schopnost zvýšit množství mateřského mléka, aniž by ohrozily dítě. Přidáním produktu do stravy můžete zpestřit každodenní výživu kojící matky a nasytit mléko komplexem prospěšných vitamínů.

Těhotná

Vzhledem k tomu, že zelené výhonky obsahují hodně živin a nepatří do těžkých jídel, doporučuje se je přidávat do jídelníčku těhotných žen. Fazole navíc zlepšují činnost gastrointestinálního traktu, ledvin a jater, což je nejdůležitější v přípravě na narození dítěte. Zároveň se vyplatí používat produkt v omezeném množství, abyste se vyhnuli zneužití.

Škody a kontraindikace

Jako každý člen rodiny luštěnin mají zelené fazolky řadu kontraindikací pro konzumaci.

Jídla s přidanými lusky mohou způsobit bolest a vedlejší účinky u lidí s následujícími stavy:

• gastritida s vysokou kyselostí;
• pankreatitida v akutním stadiu;
• vnitřní zánět a nestabilní funkce střev;
• rozvoj žaludečních vředů.

Opatrnost při používání produktu je důležitá nejen při chronickém průběhu výše uvedených onemocnění, ale také ve fázi remise, protože luštěniny mohou vést k silné tvorbě plynu a stimulovat trávicí proces.

Pokud po konzumaci fazolí pociťujete bolest nebo nepohodlí, měli byste produkt dočasně odmítnout a poradit se s lékařem.

Hlavní škoda způsobená konzumací fazolí spočívá v jejich nesprávném vaření. Čerstvě sklizené zelené lusky by se neměly jíst, protože syrový produkt obsahuje nebezpečnou látku feazin. Pouze tepelné zpracování pomáhá odstranit všechny toxické látky a zachovat užitné vlastnosti.

Použití v kosmetologii

V domácí kosmetologii není tento produkt příliš žádaný, protože struktura fazolí vyžaduje předběžnou úpravu, aby se vytvořily produkty péče. Plody změkčené do homogenní hmoty přitom nenahraditelně působí na dehydratovanou a šupinatou pokožku. Masky na bázi lusku pomáhají doplnit pokožce živiny a provést facelift.

Odvary ze zelených lusků se často používají k péči o vlasy. Přírodní odvary na vlasy je učiní zdravými, měkkými, hedvábnými a také zabraňují tvorbě lupů a podporují aktivní růst.

Použití v dietetice

Mnoho odborníků na výživu doporučuje zařadit fazole do svého jídelníčku pro efektivní hubnutí. Kromě toho, že jde o nízkokalorický produkt, v důsledku konzumace se v těle aktivuje proces inhibice vstřebávání řady sacharidů a blokování škrobových potravin.Různé druhy fazolí na hubnutí mohou snížit chuť k jídlu aktivací produkce hormonu cholecystokininu, který se podílí na metabolismu.

Zelené fazolky by měly být přidány do dietní stravy, protože obsahují největší množství minerálních a vitamínových složek. Produkt pomáhá provádět bezbolestné a aktivní čištění těla od škodlivých látek a nahromadění. Systematické dodržování dietní výživy pomocí zeleného ovoce pomáhá neustále udržovat dobrou kondici a kontrolovat tělesnou hmotnost.

Jak se používá při vaření

Použití mladých lusků při vaření mnoha jídel pomáhá zpestřit jejich chuť. Fazole jsou díky své struktuře vhodné do konzerv, dušených pokrmů a mnoha polévek. Výhonky můžete použít jako samostatnou přílohu, v kombinaci s masem a rybami, jako přísadu do zeleninových salátů.Chcete-li lusky přidat do různých pokrmů, doporučujeme je zmrazit a uložit do lednice, abyste je mohli kdykoli použít.

Pro odstranění toxinů z produktu by doba vaření měla být alespoň 1,5 hodiny. Po takovém zpracování lze zelenou kulturu bez rizika přidat do jakéhokoli pokrmu.

Jedním z nejoblíbenějších receptů na zelené fazolky je česnekový salát.

K vaření potřebujete:

1. Opláchněte fazole a rozdělte několik lusků na 3 stejné části. Vařte ve vroucí vodě 5 minut, přidejte malou špetku soli. Ihned po uvaření slijte vodu a ingredience nalijte do cedníku.
2. Prolisujte pár stroužků česneku lisem. Vzniklou hmotu orestujeme spolu s fazolemi na oleji, dochutíme sójovou omáčkou a posypeme sezamovými semínky.
3. Připraveno k podávání s masem nebo rybou.

Existuje také jednoduchý recept na vaření v pomalém hrnci, který zahrnuje následující posloupnost akcí:

1. Lusky nakrájejte na malé plátky. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, cibuli a rajčata nakrájíme na velké kostky.
2. Spusťte multicooker v režimu pečení, nalijte rostlinný olej, přidejte mrkev a cibuli. Vařte 5 minut, poté nalijte na rajčatový protlak a důkladně promíchejte.
3. Do vzniklé hmoty přidejte fazole a nakrájená rajčata, do pomalého hrnce přidejte půl sklenice čisté vody a bobkový list. Spusťte režim hašení na půl hodiny.

Při použití produktu pro kulinářské účely je nejdůležitější nejíst ho syrový. Neošetřené ovoce obsahuje na povrchu toxin, který může způsobit otravu nebo jiné vedlejší účinky.

Recepty tradiční medicíny

Zelené křehké plody jsou široce používány v lidové terapii k léčbě mnoha nemocí. Fazole příznivě působí na tělo při zánětu slinivky břišní a také v boji proti revmatismu, vodnatelnosti, cukrovce.

V domácí medicíně je velmi snadné připravit čaj ze zelených luštěnin. Jako mnohé odvary je i čaj diuretikem při otocích, zánětech ledvin, dně a onemocněních močového měchýře. Také pití zeleného čaje pomáhá při gastritidě. Pro přípravu roztoku smíchejte 1 polévkovou lžíci nasekaných fazolových lupínků s ¼ litrem studené vody. Směs vyžaduje vaření po dobu 3-5 minut, poté stačí čaj scedit a pít 2-3x denně bez ohledu na jídlo.

Čaj na bázi lusků, stejně jako olej, může být jednosložkový nebo s přídavkem dalších léčivých složek a rostlin.

Všechny lidové recepty by se měly používat při dietě nebo na pozadí hypoglykemické terapie. Jako nezávislá metoda terapie jsou roztoky z lusků nezbytné pouze v počátečních fázích rozvoje diabetu.

Lidová terapie zahrnuje i užívání šťávy vymačkané ze zelených fazolek, která se používá k léčbě onemocnění slinivky břišní a střev. Šťáva vylisovaná z listů obsahuje vysoký obsah karotenu, vitamínů kategorie B, kyseliny listové a askorbové a rostlinných estrogenů. Obzvláště užitečné je použití fazolové šťávy v dospělosti k udržení normální hormonální rovnováhy, odstranění vrásek, vyhlazení pokožky.

Doporučená