Jablečný džem v pomalém hrnci: jednoduchý recept na zimu s fotkami a videi

Jablka jsou bohatá na různé vitamíny a další užitečné látky. Nemohou být skladovány v mrazáku, takže se z nich dělají přípravy na zimu ve formě džemů a zavařenin.

Je jen málo lidí, kteří odmítnou housku se sladkým jablečným dezertem. Produkty z těchto plodů, vyrobené v podnicích, nejsou tak chutné jako jablečný džem vyrobený v pomalém sporáku. Celý proces zabere málo času, pokud budete postupovat podle jednoduchých receptů.

Funkce vaření

Džem lze připravit v tlakovém hrnci i v pomalém hrnci. Všechny modely se od sebe liší, program je vybrán z následujících:

stewing;
soup;
jam;
pečení.

Ty hospodyňky, které již mají v tomto kuchyňském spotřebiči speciální režim na džem, jednoduše postupujte podle pokynů pro pomalý hrnec. Pokud však takový program neexistuje, používají univerzální - „hašení“. Počet jablek a cukru volí každý nezávisle, protože objem misek pro všechny modely je jiný.

Výběr jablek na džem

Pokud plánujete dělat džem s plátky jablek, vybírají se plody nepřezrálé a bez poškození. Jakákoli šťavnatá jablka normální zralosti jsou vhodná pro zrnitost.

Ovoce se umyje a oloupe, odstraní se jádro. Na jeden díl jablek stačí přidat polovinu cukru.

Na našem vlastním pozemku je všechno ovoce zdravé, bez chemie. Ale pokud jsou zakoupeny v obchodech, měli byste věnovat pozornost takové známce nespolehlivých produktů, jako je lesklý peeling bez sebemenší vady.

Škodlivých látek se zpravidla nachází nejvíce ve slupce a můžete se jich zbavit, pokud je z ovoce pouze odstraníte. Ale přesto je lepší zvolit čerstvé a pěstované bez dusičnanů.

Metody výroby jablečného džemu v pomalém hrnci

Pochoutku z plodů jabloně můžete uvařit ve všech modelech multivařičů. Níže je uvedeno několik receptů, které, pokud je budete jednoduše dodržovat, přinesou vynikající výsledky.

Pětiminutový recept

Na výrobu tohoto úžasného jantarového džemu potřebujete jablka a cukr v poměru 1:1. Pokud je ovoce velmi sladké, bude potřeba méně cukru. Podle receptu se odebere 1 kg surovin.

Ovoce je důkladně umyté a vysušené. Jsou oloupány z jádra a nakrájeny na plátky. Jablka se vloží do pomalého hrnce, program „dušení“ se zapne na 1 hodinu. Po 20 minutách se do misky přidá cukr a promíchá se s plátky jablek.

Hotový džem se nalévá do předem sterilizovaných sklenic.

Vymazat džem

K vaření tohoto dezertu potřebujete:

Jablka – 1 kg.
Cukr – 800 g
Voda – 2–3 l.
Vanilin a skořice.

Pro budoucí džem se vybírá šťavnaté a velké ovoce. Obecně jsou vhodné všechny odrůdy, ale pokud narazí na kyselá jablka, je lepší zvýšit množství krystalového cukru na 1 kg.

Vzhledem k tomu, že se plody krájí na plátky, odebírají se i poškozené exempláře a sbírají se ze země. Dobře se omyjí pod tekoucí vodou, odstraní promáčkliny a skvrny. Poté se nakrájí na plátky a jádra se vyhodí.

Oloupané a rozdrcené ovoce dáme do misky s vodou, ve které je předem rozpuštěna 1 lžička. kyselina citronová. Tento postup je nezbytný, aby jablka na vzduchu ochránila před zhnědnutím.

Plátky se vyjmou a osuší a poté smíchají s cukrem. Nalijte 1 polévkovou lžíci do misky multivarku. voda a jablka v cukru. Produkt se vaří s otevřeným víkem a každých 5 minut se míchá dřevěnou lžící.

Chcete-li začít, vyberte program „dušení“ nebo „vaření“. Výroba džemu trvá v průměru půl hodiny. Po uplynutí této doby se do misky přidá vanilka a skořice, víko se zavře a dezert se vaří dalších 5 minut.

Se skořicí

Na vaření si musíte vzít:

Jablka – 2 kg.
Cukr – 2 kg.
Skořice – 2 tyčinky nebo 2 lžičky

Na džem se vybírá zralé a tvrdé ovoce. Omyjí se pod tekoucí teplou vodou, nakrájí se na plátky nebo kousky spolu se slupkou. Jádro je zcela odstraněno.

Připravená jablka se přemístí do mísy multivarku, pokryjí se krystalovým cukrem, ingredience se jemně promíchají a nechají se 5 hodin smíchat cukr s jablečnou šťávou.

Po uplynutí stanovené doby se do misky přidá skořice a budoucí pochoutka se začne vařit. Displej zvolí režim hašení. V první fázi se jablka v sirupu vaří 10 minut.

Provádí se celkem 3 sady, každá po 10 minutách. Pokud má multicooker režim „Multipovar“, můžete jej vybrat pro džem. Teplota je nastavena na 100 stupňů.

Při přípravě jablečného dezertu se nemíchá, ale plátky se jemně namáčejí vařečkou do sirupu. Každé následné vaření pomáhá sirup zahustit a plody nakonec zprůhlední.

Horký džem se vloží do čistých, sterilizovaných a suchých sklenic. Nádoby jsou srolované kovovými víky.

Úložiště

Po uvaření džemu a jeho vychladnutí se sklenice odešlou k uskladnění na zimu na chladném místě.Sklepy a sklepy jsou považovány za nejvýhodnější pro umístění polotovarů. Ale ani při pokojové teplotě se marmeládě nic nestane. Své užitečné a chuťové vlastnosti si zachovává po dobu 2 let.

Pokud se ukázalo, že úroda jablek je velká a nemůžete sníst všechno ovoce, můžete z nich připravit voňavou marmeládu v pomalém hrnci. Tento sladký dezert je jako stvořený na palačinky, lívance i jen tak k čaji. Pečení s ním je úžasné. Džem si užívají dospělí i děti.