Švestková povidla: nejchutnější jednoduchý recept na vaření na zimu s fotkou

Připravovaný džem z různých odrůd třešňových švestek oceňují gurmáni pro své neobvyklé chuťové vlastnosti a vysoký obsah užitečných vitamínů. Sladkokyselý ovocný džem lze použít jako samostatný dezert nebo jako doplněk k jiným pokrmům. Višňová švestka je ideální pro konzervaci, takže z ní můžete vařit džemy a zavařeniny jakékoliv konzistence.

Švestková povidla: jemnost vaření

Při výrobě džemu je třeba dodržovat několik pravidel.

Včetně:

1. K vaření můžete použít plody nejen běžných žlutých, ale i zelených a červených třešňových švestek. Je důležité vybrat zralé ovoce, protože nedozrálost může způsobit, že chuť hotového produktu bude příliš kyselá.
2. Aby pochoutka po uvaření nezkysla, musí být obsah cukru alespoň 60 %.
3. Při třídění ovoce by neměly být ponechány červivé a ztmavlé plody, protože mohou vést k rychlému zkažení džemu.

Příprava třešňových švestek na vaření džemu

Před vařením se doporučuje nechat plody 3-4 hodiny v cukrovém sirupu, aby byly rovnoměrně namočené a nerozvařily se.

Pouze červenou odrůdu lze použít bez předchozího máčení.

Pokud se třešňová švestka vaří se semínky, pak je nutné ji blanšírovat. K tomu se omyté plody nalijí do cedníku a 5 uvaří ve vroucí vodě. minut. Poté se třešňová švestka okamžitě umístí do ledové vody.

Džem z třešňových švestek v pomalém hrnci

Jedním z nejjednodušších způsobů vaření je použití pomalého hrnce. Chcete-li připravit, musíte na dno multivarky nalít drcené ovoce, zakrýt je cukrem a důkladně promíchat. Po spuštění režimu hašení na 1 hodinu zbývá jen počkat na zvukový signál a poté pochoutku rozprostřít do sterilizovaných nádob.

Čistý třešňový švestkový džem bez vaření

Abyste si vaření usnadnili, obejdete se bez vaření. K tomu je nutné smíchat třešňovou švestku, mletou přes síto nebo rozdrcenou v mixéru, s cukrem. Výslednou hmotu dobře promíchejte a zab alte pro skladování.

Snadný pětiminutový recept

Nejrychlejší způsob je připravit pochoutku jednoduchým smícháním ingrediencí a 5 minut povařením na mírném ohni. Během vaření nezapomeňte z povrchu odstranit pěnu, protože to může ovlivnit chuť.

vypeckovaná třešňová švestková marmeláda

Pokud chcete uvařit vypeckovaný džem, postupujte podle jednoduchého receptu.

Zahrnuje následující kroky:

• nakrájejte ovoce a odstraňte semínka;
• dejte třešňovou švestku do nádoby, zasypte cukrem a nechte 5 hodin na chladném místě;
• směs vařte ve 2 pětiminutových dávkách v intervalu 6 hodin.

Švestková povidla s peckami

Ponecháte-li semena v plodech, musíte bobule nejprve blanšírovat a poté je na několika místech propíchnout. Odleželé třešňové švestky smícháme s cukrem a udusíme do správné konzistence.

Třešňová švestková marmeláda s hřebíčkem

Přidání hřebíčku dodává hotovému produktu pikantní chuť. Recept na džem s přidáním koření se neliší od klasického. Pro přípravu smíchejte všechny ingredience a vařte do zhoustnutí.

Třešňová švestková marmeláda s hruškami

Při plánování vaření třešňových švestek v kombinaci s hruškou můžete poměr ingrediencí změnit podle svého uvážení. Pokud použijete méně třešňových švestek, bude mít džem příjemnou nasládlou dochuť.

V opačném případě přebije chuť hrušky a produkt bude kyselejší.

Po smíchání ingrediencí je musíte povařit asi 25-30 minut.

Švestková marmeláda s pomeranči

Vařením třešňových švestek s pomerančovou dužinou bude možné dodat pochoutce lehkou osvěžující chuť a citrusové aroma. Chcete-li uvařit džem, musíte oloupat pomeranče, odstranit všechna semena a odstranit film.Smíchejte pomerančovou dužinu s polovinou cukru a vařte 5 minut, poté přidejte pyré z třešňových švestek a zbytek cukru a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Švestková povidla s cuketou

Neobvyklá kombinace lesních plodů a cukety vám umožní připravit džem s originální kyselou chutí.

Při vaření oloupeme cuketu a nakrájíme na malé kostičky.

Ingredience je třeba rozmačkat do hladka a 4krát povařit 10 minut s intervalem 5–6 hodin, aby uvadly.

Švestková povidla s vanilkou

Smícháním ovoce s vanilkou během vaření vytvoříte džem s výraznou sladkou chutí. Přidejte vanilku do třešňových švestek současně s cukrem, poté ingredience vařte na mírném ohni do požadované konzistence, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Třešňová švestková marmeláda s pektinem

Při vaření přidejte k ovoci polovinu cukru a pektin, poté ingredience důkladně promíchejte a vařte 15 minut. Po přidání zbytku cukru je třeba ingredience znovu promíchat a nechat na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustý stav.

Švestková povidla s citronem a skořicí

Když vezmete citron jako další přísadu, měli byste z něj odstranit semínka a vařit zvlášť, aby dužina změkla. Poté je třeba smíchat citron s ovocem, cukrem a skořicí, dát na sporák a vařit 20-25 minut za pravidelného míchání.

Švestková povidla s hruškou

Po výběru zralých plodů třešňových švestek je musíte nakrájet a vytáhnout kosti.Hrušky by měly být vyříznuty semenné komory a ovoce nakrájíme na malé kostky. Po vložení ingrediencí do nádoby a pokrytí cukrem je třeba přidat vodu a nechat 5-6 hodin vyluhovat. Odleželá směs se vaří, dokud nevznikne hustá konzistence. Pro skladování se doporučuje lahodný džem vychladit a umístit do čistých sklenic a poté přikrýt pergamenovým papírem.

Džem s třešňovou švestkou a jablky

Do receptu na třešňový švestkový džem lze přidat jablka libovolné odrůdy. V závislosti na výběru se změní chuť hotového produktu.

Před vařením je třeba ovoce oloupat, odstranit z nich semínka a nakrájet na malé kousky.

Švestka smíchaná s jablky se zalije horkým cukrovým sirupem a louhuje se 3 hodiny. Poté směs zůstane na pomalém ohni a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Chcete-li zkontrolovat stupeň připravenosti, můžete džem kápnout na talíř, a pokud se kapka nerozteče, je pochoutka hotová.

Jak dlouho produkt vydrží

Hotový výrobek lze skladovat na zimu. Džem neztrácí své chuťové vlastnosti po dobu dvou let, za podmínek skladování.

Doporučená