Švestková povidla: nejchutnější jednoduchý recept na vaření na zimu s fotkou

Připravovaný džem z různých odrůd třešňových švestek oceňují gurmáni pro své neobvyklé chuťové vlastnosti a vysoký obsah užitečných vitamínů. Sladkokyselý ovocný džem lze použít jako samostatný dezert nebo jako doplněk k jiným pokrmům. Višňová švestka je ideální pro konzervaci, takže z ní můžete vařit džemy a zavařeniny jakékoliv konzistence.

Švestková povidla: jemnost vaření

Při výrobě džemu je třeba dodržovat několik pravidel.

Včetně:

K vaření můžete použít plody nejen běžných žlutých, ale i zelených a červených třešňových švestek. Je důležité vybrat zralé ovoce, protože nedozrálost může způsobit, že chuť hotového produktu bude příliš kyselá.
Aby pochoutka po uvaření nezkysla, musí být obsah cukru alespoň 60 %.
Při třídění ovoce by neměly být ponechány červivé a ztmavlé plody, protože mohou vést k rychlému zkažení džemu.

Příprava třešňových švestek na vaření džemu

Před vařením se doporučuje nechat plody 3-4 hodiny v cukrovém sirupu, aby byly rovnoměrně namočené a nerozvařily se.

Pouze červenou odrůdu lze použít bez předchozího máčení.

Pokud se třešňová švestka vaří se semínky, pak je nutné ji blanšírovat. K tomu se omyté plody nalijí do cedníku a 5 uvaří ve vroucí vodě. minut. Poté se třešňová švestka okamžitě umístí do ledové vody.

Džem z třešňových švestek v pomalém hrnci

Jedním z nejjednodušších způsobů vaření je použití pomalého hrnce. Chcete-li připravit, musíte na dno multivarky nalít drcené ovoce, zakrýt je cukrem a důkladně promíchat. Po spuštění režimu hašení na 1 hodinu zbývá jen počkat na zvukový signál a poté pochoutku rozprostřít do sterilizovaných nádob.

Čistý třešňový švestkový džem bez vaření

Abyste si vaření usnadnili, obejdete se bez vaření. K tomu je nutné smíchat třešňovou švestku, mletou přes síto nebo rozdrcenou v mixéru, s cukrem. Výslednou hmotu dobře promíchejte a zab alte pro skladování.

Snadný pětiminutový recept

Nejrychlejší způsob je připravit pochoutku jednoduchým smícháním ingrediencí a 5 minut povařením na mírném ohni. Během vaření nezapomeňte z povrchu odstranit pěnu, protože to může ovlivnit chuť.

vypeckovaná třešňová švestková marmeláda

Pokud chcete uvařit vypeckovaný džem, postupujte podle jednoduchého receptu.

Zahrnuje následující kroky:

nakrájejte ovoce a odstraňte semínka;
dejte třešňovou švestku do nádoby, zasypte cukrem a nechte 5 hodin na chladném místě;
směs vařte ve 2 pětiminutových dávkách v intervalu 6 hodin.

Švestková povidla s peckami

Ponecháte-li semena v plodech, musíte bobule nejprve blanšírovat a poté je na několika místech propíchnout. Odleželé třešňové švestky smícháme s cukrem a udusíme do správné konzistence.

Třešňová švestková marmeláda s hřebíčkem

Přidání hřebíčku dodává hotovému produktu pikantní chuť. Recept na džem s přidáním koření se neliší od klasického. Pro přípravu smíchejte všechny ingredience a vařte do zhoustnutí.

Třešňová švestková marmeláda s hruškami

Při plánování vaření třešňových švestek v kombinaci s hruškou můžete poměr ingrediencí změnit podle svého uvážení. Pokud použijete méně třešňových švestek, bude mít džem příjemnou nasládlou dochuť.

V opačném případě přebije chuť hrušky a produkt bude kyselejší.

Po smíchání ingrediencí je musíte povařit asi 25-30 minut.

Švestková marmeláda s pomeranči

Vařením třešňových švestek s pomerančovou dužinou bude možné dodat pochoutce lehkou osvěžující chuť a citrusové aroma. Chcete-li uvařit džem, musíte oloupat pomeranče, odstranit všechna semena a odstranit film.Smíchejte pomerančovou dužinu s polovinou cukru a vařte 5 minut, poté přidejte pyré z třešňových švestek a zbytek cukru a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Švestková povidla s cuketou

Neobvyklá kombinace lesních plodů a cukety vám umožní připravit džem s originální kyselou chutí.

Při vaření oloupeme cuketu a nakrájíme na malé kostičky.

Ingredience je třeba rozmačkat do hladka a 4krát povařit 10 minut s intervalem 5–6 hodin, aby uvadly.

Švestková povidla s vanilkou

Smícháním ovoce s vanilkou během vaření vytvoříte džem s výraznou sladkou chutí. Přidejte vanilku do třešňových švestek současně s cukrem, poté ingredience vařte na mírném ohni do požadované konzistence, občas promíchejte a odstraňte pěnu.

Třešňová švestková marmeláda s pektinem

Při vaření přidejte k ovoci polovinu cukru a pektin, poté ingredience důkladně promíchejte a vařte 15 minut. Po přidání zbytku cukru je třeba ingredience znovu promíchat a nechat na mírném ohni, dokud se nevytvoří hustý stav.

Švestková povidla s citronem a skořicí

Když vezmete citron jako další přísadu, měli byste z něj odstranit semínka a vařit zvlášť, aby dužina změkla. Poté je třeba smíchat citron s ovocem, cukrem a skořicí, dát na sporák a vařit 20-25 minut za pravidelného míchání.

Švestková povidla s hruškou

Po výběru zralých plodů třešňových švestek je musíte nakrájet a vytáhnout kosti.Hrušky by měly být vyříznuty semenné komory a ovoce nakrájíme na malé kostky. Po vložení ingrediencí do nádoby a pokrytí cukrem je třeba přidat vodu a nechat 5-6 hodin vyluhovat. Odleželá směs se vaří, dokud nevznikne hustá konzistence. Pro skladování se doporučuje lahodný džem vychladit a umístit do čistých sklenic a poté přikrýt pergamenovým papírem.

Džem s třešňovou švestkou a jablky

Do receptu na třešňový švestkový džem lze přidat jablka libovolné odrůdy. V závislosti na výběru se změní chuť hotového produktu.

Před vařením je třeba ovoce oloupat, odstranit z nich semínka a nakrájet na malé kousky.

Švestka smíchaná s jablky se zalije horkým cukrovým sirupem a louhuje se 3 hodiny. Poté směs zůstane na pomalém ohni a za občasného míchání vaříme do zhoustnutí. Chcete-li zkontrolovat stupeň připravenosti, můžete džem kápnout na talíř, a pokud se kapka nerozteče, je pochoutka hotová.