Džem z ranetki na zimu: jednoduchý recept s fotkami a videi

Ranetki jsou malá jablka. I přes svou velikost jsou velmi voňavé a šťavnaté. Džem z nich je velmi chutný. Sklenice marmelády z ranetki na zimu přinese vzpomínky na léto a teplo. Zvažte základní pravidla pro výrobu džemu. Jaké triky lze použít, aby byl džem lahodný.

Funkce vaření džemu

Jablka jsou všestranné ovoce. Užitečné je jíst je jak syrové, tak i různé přípravy na zimu. Obsahují velké množství vitamínů, stopových prvků a minimum kalorií.

Příprava džemu má své vlastní vlastnosti. Plody mají pevnou dužninu. To vylučuje možnost vařit z nich „pětiminutový“ džem. Spěch při vaření džemu je nevhodný. Sirup rychle zhoustne a jablka zůstanou pevná. Vaření džemu by mělo zabrat 2–3 sady.

Nevařte ihned velké množství džemu. Důležitá není kvantita, ale kvalita.

Výběr ranetok

Ranetki je sladká odrůda jablek s bohatým aroma. Při výběru ovoce se musíte ujistit, že je zralé a dužina je šťavnatá a měkká. Není nutné vybírat krásné exempláře s rovnoměrnou kůží. Lehce poškozené ovoce udělá džem.

Jablka je nutné roztřídit, omýt pod tekoucí vodou a odstranit poškozené oblasti.

Možnosti vaření ranetki džemu doma

Jablečný džem se velmi snadno vyrábí doma. Níže jsou dostupné recepty na džemy.

Snadný recept

Pojďme dát nejjednodušší recept. Jeho dokončení bude vyžadovat trochu času a úsilí. Předem si připravte širokou nádobu. Ideální možností by bylo hliníkové nebo sm altované umyvadlo. Díky velkému povrchu se tekutina lépe odpaří a džem se uvaří rychleji.

Požadované produkty:

• jablka – 1 kg,
• cukr – 500 g

Kroky vaření:

1. Omyté ovoce se vloží do kádě, přidá se malé množství vody, přikryje se pokličkou a dusí se hodinu.
2. Dále je potřeba zkontrolovat ovoce ostrým nožem. Pokud jsou měkké, vypněte a nechte vychladnout.
3. Protřete jablka přes síto. Pokud existuje touha kroutit v mlýnku na maso, musí se ovoce nejprve očistit.
4. Výsledná hmota se nalije do pánve, přidá se cukr a dusí se na mírném ohni do požadované hustoty. Během vaření je třeba džem často míchat, aby se nelepil na stěny nádoby.
5. Vařte do vaření a výslednou hmotu rozložte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte.

V troubě

Připravte se takto:

1. Opláchněte a osušte jablka.
2. Nakrájejte na polovinu a odstraňte jádro.
3. Rozložte v jedné řadě na plech, přidejte malé množství vody a pečte v troubě při teplotě maximálně 160 stupňů.
4. Nastrouhejte přes síto nebo nasekejte v mixéru.
5. Zvažte výsledné pyré.
6. Na každý kilogram výsledné hmoty přidejte jeden kilogram cukru.
7. Dobře promíchejte a na mírném ohni přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání.
8. Vařte pyré do zhoustnutí. Pro kontrolu kápněte hmotu na talířek, pokud se nerozteče po povrchu, pak je džem hotový.

V pomalém hrnci

Vařit jablečný džem v pomalém hrnci je rychlé a snadné.

Složení:

1. jablka – 1 kg;
2. cukr – 500 g

Množství cukru lze zvýšit nebo snížit.

Vaření:

1. Připravte ovoce: omyjte, oloupejte, nakrájejte na kousky.
2. Vložte do mísy multivarku a zasypte cukrem.
3. Vyberte režim „hašení“ na dvě hodiny.
4. Každou půlhodinu otevřete víko a promíchejte.
5. Po pípnutí otevřete víko a nechte vychladnout.
6. Nakrájejte mixérem.
7. Stůjte 10 minut v režimu „pečení“.

Džem v pomalém hrnci je hustý a voňavý.

Bez cukru

Džem Ranetki lze připravit bez přidání cukru. Získejte přírodní a zdravý dezert. Je důležité si uvědomit, že taková pochoutka nebude dlouho skladována.

Produkty:

1. jablka – 1 kg;
2. voda – 1 polévková lžíce

Metoda vaření:

1. Ovoce oloupejte a nakrájejte. Zalijte vodou a vařte 15 minut.
2. Změklé ovoce otřete a uvařte.
3. Po vychladnutí můžete jíst.

S citronem

Džem z jablek s citronem je velmi chutný a není příliš sladký. Milovníci kyselého džemu to ocení. Ideální pro domácí pečení.

Složení:

1. jablka – 1 kg;
2. citron - 1/3 kusů;
3. cukr – 700 g;
4. voda – 100 ml.

Vaření:

1. Do jablek přidejte vodu a vařte hodinu.
2. Další sekání jakýmkoli způsobem.
3. Přidejte cukr, nastrouhanou citronovou kůru a dužinu.
4. Vařte půl hodiny.

S pomerančovou kůrou a ořechy

K vaření budete potřebovat následující seznam produktů:

1. jablka – 1 kg;
2. cukr – 500 g;
3. pomerančová kůra – 30 g;
4. ořechy – 30 g.

Vaření:

1. Připravte jablka a upečte je v troubě.
2. Nakrájejte pomocí mixéru.
3. Do výsledného pyré přidejte cukr a vařte hodinu.
4. 20 minut před dokončením přidejte nasekané ořechy a pomerančové kůry.
5. Výsledkem je hustý a voňavý džem.

Se zázvorem

Zázvor pomáhá udělat jablečný džem nejen chutný, ale neuvěřitelně zdravý.

Složení:

1. jablka – 1 kg;
2. cukr – 800 g;
3. zázvor - 5 cm;
4. voda – 500 ml.

Oloupejte jablka. Odpad nevyhazujte, ale zalijte vodou a vařte 20 minut na ohni. Do mísy nalijte cukr a vývar. Pomalu přiveďte k varu, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Přidejte jablka do vývaru a vařte za stálého míchání na mírném ohni.

Předem oloupaný a nakrájený zázvor přidejte do džemu. Během procesu vaření se nevaří do měkka a neztrácí své prospěšné vlastnosti. Vařte džem, dokud nezhoustne.

Jak skladovat džem

Suché chladné místnosti jsou vhodné pro skladování džemu. Teplotní režim by neměl být vyšší než 15 stupňů. No, pokud je tam sklep nebo sklep. Džem srolovaný do sterilních sklenic lze skladovat 3 roky.

Doporučená