Třešňový švestkový kompot na zimu: jednoduché recepty na konzervaci s cukrem i bez cukru, s fotkami a videi

Třešňová švestka, to je druh švestky, která vám umožní uvařit z ní téměř cokoliv. Ale v každém případě musí člověk dodržovat jasný recept, o kterém ne každý ví. Pokud se bavíme o výrobě třešňového švestkového kompotu na zimu, na výběr je velké množství odrůd tohoto nápoje, které potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Jemnosti vaření

Aby byl kompot chutný, musíte dodržovat některá pravidla. Za prvé, mluvíme o následujícím:

• nápoj lze připravit z celých třešňových švestek nebo i z půlek;
• doporučuje se používat pouze tvrdé ovoce, měkké může při zpracování zkysnout;
• je nutné přísně dodržovat těsnost a sterilitu;
• cukr je nutné přidat na základě kyselosti třešňové švestky;
• každé ovoce by nemělo vykazovat známky ani drobného zkažení.

Co se hodí k třešňové švestce v kompotu?

Za nejvýhodnější kombinace třešňových švestek v kompotu lze považovat přidání ovoce, jako jsou hrušky, pomeranče, švestky, jablka a meruňky. Stejně lahodný nápoj připravíte přidáním cukety nebo máty.

Jaké odrůdy je nejlepší vybrat?

Kompot můžete uvařit z naprosto jakéhokoli druhu třešňových švestek. V závislosti na receptuře může nápoj obsahovat více, například modré ovoce.V tomto případě lze pro zvýraznění chuti přidat žlutou a červenou, ale v první řadě záleží na chuťových preferencích člověka.

Příprava třešňových švestek

V procesu přípravy musí být každý plod pečlivě prozkoumán a ty, které vykazují známky poškození, musí být odstraněny. Před zakládáním do zavařovací sklenice se třešňová švestka propíchne párátkem, aby nepraskla. V budoucnu to bude mít také pozitivní vliv na chuť kompotu.

Metody výroby kompotu doma

K přípravě lahodného kompotu dnes můžete použít mnoho metod a receptů.

Každá z nich se neliší v žádných obtížích, které vám neumožňují provádět všechny potřebné úkony doma.

Nejčastěji se lidé zajímají o ty nejjednodušší recepty a teprve po získání potřebných zkušeností je komplikují.

Snadný zimní recept

K výrobě kompotu se semínky budete potřebovat následující:

1. 300 gramů žluté třešňové švestky.
2. Asi 2 litry vody (pokud použijete 2litrovou sklenici, 1,5 litru).
3. 200 gramů cukru.

Každá nádoba se musí dobře umýt, stejně jako všechno ovoce. Dále můžete na oheň položit misku s vodou a počkat, až se vytvoří bublinky. Višňová švestka, již umístěná ve sklenicích, se s ní nalije a nechá se asi půl hodiny. Nyní se stejná tekutina vrátí zpět do hrnce a zapálí.

Pak můžete začít dávat cukr do sklenic. Když se voda vaří, musíte s ní naplnit sklenice a nechat ji znovu půl hodiny. Pro takové účely můžete použít nádoby s kroucenými hrdly.Hotový kompot je třeba po vytočení obrátit a nechat na místě, kam nedosahují sluneční paprsky. Po 1 dni je připraven k pití.

Žádná sterilizace

Kompot lze připravit bez dlouhého sterilizačního procesu. Nejprve se každá švestka umyje a umístí do sklenice. Poté musíte na sporák dát vodu a přivést ji k varu, abyste ji nalili do sklenic. Po uzavření sklenic se zabalí do ručníku a nechají se vychladnout. To bude trvat asi půl dne. Druhý den bude potřeba scedit vodu a ovoce zasypat cukrem (3 polévkové lžíce na 1 litr).

Poté, co se předtím scezená voda vyvaří na sporáku, nalije se do sklenic až po samý vrch. Poté, co je kontejner uzavřen, znovu zabalen do ručníku a odeslán do suterénu.

Bez cukru

K výrobě kompotu bez cukru potřebujete pouze vybranou odrůdu třešňových švestek a vodu. Je vhodné používat pouze nejzralejší a nejsladší ovoce. Pokud jde o sterilizaci, litrové sklenice by měly trvat alespoň 12 minut.

Švestková švestka by měla být vložena do cedníku a ponechána ve vroucí vodě po dobu ne déle než 5 minut.

Nalijte do sklenic stejnou tekutinu, ve které bylo ovoce blanšírované poté, co bylo přivedeno k varu.

Když jsou sklenice hermeticky uzavřeny, jsou odeslány na tmavé místo, aby úplně vychladly.

Stoneless

Při přípravě takového kompotu je třeba polovinu ovoce po umytí zalít vroucí vodou a nechat 30–35 minut. Po nalití tekutiny do hrnce se přidá cukr a sirup se vaří. Dále je třeba nalít zabalenou třešňovou švestku do sklenic a pevně srolovat víčka.

S oranžovou

K úspěšnému uzavření kompotu s pomeranči budete potřebovat následující:

• 600 gramů ovoce;
• cinnamon;
• 2 litry vody;
• 2 pomeranče (nejlépe větší);
• 150 gramů cukru;
• 3 hvězdičky z karafiátu.

Pro začátek se banky posílají ke sterilizaci. Poté můžete začít omýt třešňovou švestku a pomeranče kartáčem a odříznout pomerančovou kůru, protože kvůli ní může kompot vydávat hořkost. Dužnina se nakrájí na kroužky. Poté, co jsou plody rozloženy do nádob. Nyní je čas je zalít vroucím cukrovým sirupem a srolovat víčka, která byla také sterilizována.

Se švestkami

Tento nápoj je atraktivní, protože má výraznou sladkokyselou chuť. Pro takové účely se sklenice často nesterilizují, stačí je dobře umýt a vložit do nich s třešňovou švestkou a vybranou odrůdou švestky. Aby chuť nebyla příliš koncentrovaná, neměly by plody zabírat více než 1/3 sklenice. Poté můžete zalít vařící vodou a nechat nádoby 10 minut.

Poté, co se voda odešle do pánve, aby se začal vařit sirup s cukrem. Jeho množství je vybráno podle vašeho vkusu. Po přípravě sirup nalijte do sklenic a dobře srolujte.

S mátou

K vaření kompotu s třešňovou švestkou a mátou budete potřebovat následující:

1. Malé švestkové plody.
2. 300 gramů cukru.
3. Čerstvá máta.
4. Voda.

Švestková švestka se vloží do čisté nádoby, přidá se máta, zalije se vroucí vodou a louhuje se 30 minut. Proces vaření se dále neliší od uzavření švestkového kompotu popsaného výše.

S jablky

K výrobě takového kompotu je třeba vybrat pouze ta nejčerstvější jablka a odříznout z nich slupku. Chcete-li je dát do sklenice, ovoce se nakrájí na plátky. Višňovou švestku lze ponechat s peckami pouze v případě, že se nápoj vypije během prvního roku po přípravě.Když je učiněno rozhodnutí, toto ovoce se umístí na jablka.

S cuketou

Po přidání cukety do třešňového švestkového kompotu bude vypadat trochu jako ananasový džus. K tomu se používají následující ingredience:

• 2 litry vody;
• cukr (300 gramů);
• žlutá třešňová švestka – 300 gramů;
• 900 gramů cukety.

Zelenina a ovoce se musí dobře umýt. První je třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky bez jádra. Když se švestky a cukety vloží do sklenic, zalijí se horkou vodou a nechají se stát, dokud teplota neklesne na 35-45 stupňů. Voda se poté vrátí do hrnce, aby se vyrobil neslazený sirup. Nyní jej lze nalít do nádoby a přišroubovat víkem.

S meruňkami

K uzavření takového kompotu budete potřebovat asi 0,9 kilogramu meruněk na 3litrovou sklenici. Proces jeho přípravy je následující:

1. Mytí nádob se sodou.
2. Merunky a švestky se omyjí ve studené vodě a nechají v cedníku.
3. Příprava sirupu.
4. Dále můžete dát ovoce do sklenic a zalít sirupem.
5. Nyní musí být sklenice umístěna do hrnce s vodou na sporáku.
6. Když se vaří, nádoba by měla stát asi půl hodiny.
7. Po bance můžete začít rolovat.

S hruškami

K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat následující:

• 1–2 kila hrušek;
• pobočka mincovny;
• kyselina citronová;
• 4 lžíce cukru;
• 1,5 kilogramu třešňových švestek.

Před vložením ovoce do nádob je nutné je umýt a sterilizovat. Nahoru můžete dát 2 lístky máty a přelít vroucí vodou o něco více než polovinu. Po 14-16 minutách se tekutina vypustí do vhodné misky pro přípravu sirupu. Když je hotový, nalije se do sklenic a uzavře se sterilizovanými víčky.

Podmínky a pravidla pro skladování kompotu

Pokud bylo k vaření použito ovoce s peckami, konzervace by neměla být skladována déle než 1 rok. Jinak bude nápoj otráven škodlivými látkami.

Švestka může být v zásadě připsána k těm plodům, které nevydrží dlouhodobé skladování v jakékoli formě.

Doporučená