Melounový kompot: lahodné recepty na zimu se sterilizací i bez ní, s fotografiemi a videi

Většina lidí hledá recepty na výrobu melounového kompotu kvůli zvláštní vůni a chuťovým vlastnostem tohoto ovoce. Pokud znáte složitosti přípravy takového nápoje, můžete získat velmi zajímavou chuť, která vám bude připomínat léto po celou zimu. Je také atraktivní, protože dobře bojuje se žízní a je pro tělo velmi prospěšný.

Jemnosti výroby kompotu na zimu

Než začnete přímo připravovat kompot, musíte vědět o následujících jemnostech tohoto procesu:

1. Na kompot se používá pouze sladké a zralé ovoce, ale ne měkké.
2. Nápoj vydrží celou zimu, pouze pokud byly k přípravě použity sterilizované sklenice a víčka.
3. Ve všech receptech jde do kompotu pouze dužina ovoce.

Výběr a příprava melounů

Můžete použít pouze melouny, které nevykazují známky zkažení. Je také žádoucí, aby bobule nebyly měkké, protože existuje riziko, že výsledkem bude kaše. V první řadě je lepší věnovat pozornost melounům do 1 kilogramu a malým rozměrům.

Pokud není čerstvý, nápoj nebude chutnat dobře.

Pro správnou přípravu se ovoce dobře omyje, oloupe a nakrájí na 2 poloviny. Poté se vyplatí odstranit všechny kosti a nakrájet je na kousky o velikosti 2-3 centimetry.

Jak si vyrobit melounový kompot doma

Než kompot na zimu uzavřete, měli byste si připravit sklenice požadované velikosti (nejlépe 3 litry) a rozhodnout se pro recept. Do tohoto nápoje lze přidat mnoho ovoce a koření, vše závisí na preferencích člověka.

Snadný recept na 3litrovou sklenici

Na tento kompot budete potřebovat 1 litr vody, 1 kilogram melounu a 200 gramů cukru. Způsob vaření:

• důkladně omyjte a nakrájejte meloun;
• vše se vloží do misky, posype cukrem a odešle se na 3,5 hodiny do lednice;
• sterilizace sklenic;
• poté, co budete muset uvařit vodu a nalít ji na ovoce;
• dále se tato nádoba umístí na sporák, kde by se ovoce mělo vařit asi 4 minuty;
• nyní lze kompot plnit do lahví a uzavřít sterilizovanými víčky. V tomto stavu jej lze skladovat minimálně do příštího léta.

Žádná sterilizace

Recept bez sterilizace je zcela totožný s výše popsaným. Rozdíl je v tom, že zavařovací sklenice není třeba připravovat jinak, než dobrým opláchnutím. Za úvahu také stojí, že v tomto stavu se vyrobený kompot bude méně skladovat.

S jablkem

Pro takový nápoj se používají pouze sladké odrůdy jablek. Pokud připravujete kyselé ovoce, negativně to ovlivní chuť. V procesu vaření musíte nejprve nakrájet, umýt a nakrájet ovoce (jablka - na plátky, melouny - na kostky). Nyní se vyplatí připravit sirup a zalít jablky. Měly by se vařit alespoň 5 minut, poté můžete přidat meloun a ovoce ještě pár minut ponechat.

S citronem

Při přípravě takového nápoje byste měli postupovat takto:

1. Ovoce oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky.
2. Citron se nakrájí na kroužky a vloží do misky na sporák.
3. Dá se tam také cukr a meloun.
4. Když dojde k varu, vařte ovoce ne déle než 1 minutu.
5. Poté lze citron vytáhnout.
6. Nyní je žádoucí vyrobit polotovary o stejné hmotnosti, uspořádat je do sklenic a nalít do nápoje.
7. Uzavřete nádoby sterilizovanými víčky.

S angreštem

V tomto případě se kompot připravuje podle standardního schématu, ale angrešt lze do kompotu přidat před stočením plechovek. Předtím je vhodné dobře opláchnout a nasbírat pouze sladké a nezkažené ovoce.

S melounem

Pro přípravu takového kompotu na zimu je třeba meloun připravit stejným způsobem jako meloun, tedy odstranit semínka a odstranit slupku.V procesu přípravy sirupu s cukrem se do něj přidávají kousky těchto plodů a vaří se 20-25 minut. Poté lze tekutinu nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít stejnými víčky.

S hrozny

Tento nápoj bude vyžadovat následující přísady:

• sladké hrozny;
• citronová šťáva;
• meloun;
• cukr.

Nejprve je třeba připravit meloun podle standardního schématu a dobře omýt hrozny. Cukr se nalije do vroucí vody a přidá se hroznové víno, přímo se střapci. Když plave, přidá se meloun. Poté, co se také objeví na povrchu, lze sporák vypnout a kompot nalít do sklenic.

S oranžovou

Kompot s pomerančem se vaří stejně jako s citronem. Jediná věc je, že ji není nutné vytahovat před nalitím nápoje do plechovek. Ovoce musí být bez slupky.

S broskví

Stejně jako ve všech případech musí být meloun připraven oloupáním a odstraněním každé jednotlivé kosti. Dále se můžete pustit do přípravy sirupu. K tomu přidejte do kapaliny cukr, kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Poté, co by měli nalít ovoce po dobu 5,5 hodiny. Dále je třeba tekutinu spolu s broskvemi a melouny vařit dalších 5 minut. Kompot je hotový!

S kořením

Postup přípravy takového kompotu je následující:

1. Příprava běžného sladkého sirupu.
2. Blanšírování melounu 3 minuty.
3. Můžete dát vanilkový lusk na vroucí vodu, ne déle než 2 minuty.
4. Kousky ovoce se vloží do sklenic a přidá se skořice, citronová kůra a hřebíček.
5. Nalévání sirupu a kroucení plechovek.

Se švestkami

K vaření budete potřebovat:

• 3 gramy kyseliny citrónové;
• 1 kilogram melounu;
• 1,4 kilogramu krystalového cukru;
• 0,5 kilogramu švestek;
• 1,4 litru čisté vody.

Všechny švestky musí být vypeckované. V procesu přípravy sirupu se k němu přidají švestky a vaří se ne déle než 3 minuty.

Poté můžete přidat meloun na dalších 6 minut. Nápoj je připraven k odstředění.

S kyselinou citronovou

Téměř každý recept může vyžadovat kyselinu citronovou. Přidává se předtím, než se sirup přelije na meloun. Samotný proces přípravy nápoje vypadá standardním způsobem popsaným výše.

S mátou

K výrobě kompotu s mátou je třeba připravit 1–2 větve na každou třílitrovou sklenici.Vkládají se do nádob těsně před tím, než do nich na dno umístíte ovoce a další přísady. V důsledku toho bude nápoj osvěžující, zvláště když se konzumuje studený.

Kolik a jak se kompot skladuje

Po vychladnutí kompotu tam, kam nedosahují sluneční paprsky, je možné jej poslat do spíže nebo na jiné místo, kde je uložen zbytek konzervace. Nápoj se doporučuje pít, dokud období nepřesáhne 1 rok.

Doporučená