Nakládané okurky v plastových lahvích: TOP 5 receptů na zimu s fotkami a videi

Jsou situace, kdy není dost času, dochází sklo a okurek je stále hodně. A vše je potřeba osolit. Solení okurek za studena je rychlý a snadný způsob. A pokud jde o chuť, okurky konzervované v běžných plastových lahvích nejsou v žádném případě horší než tradiční pálivá metoda.

Výhody a nevýhody nakládání okurek v láhvi

Tato metoda ušetří čas zaneprázdněným ženám v domácnosti a zabrání možným zraněním, protože banky mohou být rozbity a zraněny ve spěchu. Proto i dětem může být dovoleno uchovávat okurky v plastových lahvích, pokud projeví aktivní touhu se zúčastnit.Chuť této pochoutky je poměrně neobvyklá, a tak dokáže mnohé na svátečním stole příjemně překvapit.

Mezi nedostatky lze poznamenat, že proces sklizně se časově prodlužuje. Po 7 dnech infuze okurek si budete muset vzpomenout na svačinu a dokončit ji. Kromě toho je nutné tento nálev skladovat v chladničce, aby se zabránilo rychlému zkažení. Pro někoho může být také obtížné získat ovoce z úzkého hrdla láhve, ale tento problém je vyřešen malým rozměrem okurek nebo odříznutím horní části nádoby.

Výběr a příprava před zahájením procesu

Doporučujeme zvolit nakládané okurky. Jsou také všestranné a salátové, ale okurky ideální na okurky mají černé hroty a extrémně hrbolatý povrch. Plody by neměly být velké a příliš měkké. Skvělé jsou například okurky.

Příprava nebude trvat dlouho. Okurky by měly být pečlivě prozkoumány a roztříděny podle velikosti, pokud je důležitá estetika pokrmu: plody stejné pleti budou vypadat krásnější. Odřízněte všechna poškozená místa a místo připevnění ke stonku, dobře omyjte.

Pokud se slupky zeleniny zdají tuhé, neloupejte je. Ve slaném nálevu změkne a okurky budou krásně křupavé.

V ideálním případě, pokud velikost okurek nepřesahuje průměr hrdla láhve.

Příprava plastových nádob

Ke konzervaci je potřeba také nádobí. Hospodyňky většinou používají skleněné dózy, ale když nejsou po ruce, skvěle se hodí plastové lahve od pramenité vody z běžného obchodu. Navíc mají uzeniny zajímavou slano-kyselou chuť.

Nezapomeňte důkladně vyčistit nádobu kartáčkem.

Pokud nepoužíváte staré láhve, které se vám už nějakou dobu povalovaly v domě, ale právě koupené nové s pramenitou vodou, je lepší přelít tekutinu do jiné nádoby. Bude se to hodit v procesu solení.

Jak nakládat okurky na zimu v 5litrové láhvi

Je potřeba nasbírat všechny potřebné ingredience a pár pětilitrových nádob a všechny přípravy na svačiny na teplá jídla jsou hotové. Do receptury se přidávají jakékoli koření podle chuti: dodají obrobku originální poznámky. Podle podobného schématu akcí mohou být rajčata a lilky soleny v pětilitrových sudech.

Ingredience

Krása tohoto receptu spočívá v dostupnosti ingrediencí. Seženete je v každém, i v malém obchodě.

Na jednu pětilitrovou láhev budete potřebovat:

• nakládané okurky – 3 kilogramy;
• list rybízu - 1 kus;
• bobkový list - 1 kus;
• paprika - 2 kusy;
• deštník z čerstvého kopru a jeho stonku – 1 každý;
• zrnka černého pepře - 6 kusů;
• křen - 1 list nebo 1 cm kořen.
• česnek - 6 stroužků.

Solanka bude vyžadovat:

• 1 litr pramenité vody;
• 40 gramů hrubé nejodizované soli.

Příprava obvykle trvá asi 20 minut a samotná příprava konzervace zabere 7 dní.

Vaření

Pětilitrové misky ušetří spoustu času a přinesou nové zážitky do obvyklého procesu nakládání okurek.

1. Okurky omyjte, odstraňte zadní části, ponořte do misky se studenou vodou a nechte 20 minut působit.
2. Je čas připravit si zbytek ingrediencí. Papriku dobře opláchněte, vykrojte jádřinec a nakrájejte na čtyři části. Křen a kopr omyjeme a nasekáme nahrubo.
3. Z česneku odstraňte slupku a opláchněte jej pod tekoucí vodou.
4. Do čistých pětilitrových misek dejte nakrájenou papriku, česnek, kopr a křen. Přidejte list rybízu. Nahoru položte okurky. Nakonec přidejte kuličky pepře a bobkový list.
5. Pak vezměte velkou hlubokou nádobu (stačí i umyvadlo) a nalijte do ní vodu, smíchejte se solí, dokud se úplně nerozpustí.
6. Přidejte vodu do lahví od okurek. Dobře utáhněte víčka a odložte na tmavé a chladné místo.
7. Připravenost svačiny je dána pěnou, která se tvoří pod víčkem. Pokud se objeví, můžete přistoupit k závěrečné fázi přípravy. Obvykle k tomu dojde po 5–7 dnech.
8. Když k tomu dojde, okurky se musí umýt. K tomu je třeba vypustit fermentovanou vodu a nalít čisté plastové nádoby do plastových nádob, protřepat. Postup několikrát opakujte.

• K tomu se vám bude hodit pramenitá voda, která se při nákupu balí do lahví. Může být předtím vypuštěn do jiné nádoby a poté použit.

9. Aby šlo nakládané ovoce snadno vyjmout z pětilitrové láhve, doporučuje se odříznout její horní okraj.

Další úložiště

Takto nakládané okurky se skladují po dlouhou dobu. Je však lepší vyklidit polici v lednici nebo na jiném chladném místě, jako je sklep nebo garáž.

Doporučená