Kompot Feijoa na zimu: 10 nejlepších receptů krok za krokem, skladování

Standardní produkty pro výrobu kompotů jsou jablka, hrušky, třešně, třešně, jahody. Přípravky z exotického ovoce si získávají stále větší oblibu. Výroba kompotu feijoa na zimu je vynikajícím řešením, protože ovoce má neobvyklou chuť a spoustu užitečných látek.

Feijoa je bohatá na kyselinu askorbovou, vitamíny, hořčík, vápník, draslík, měď, mangan. Hlavní výhodou ovoce je velká koncentrace jódu, díky které se posiluje imunitní systém, zlepšuje se činnost kardiovaskulárního systému a stabilizuje se činnost trávicího traktu.

Funkce výroby kompotu feijoa na zimu

Feijoa se konzumuje čerstvá nebo konzervovaná. Často se z něj připravuje džem, džem, džus, kompot, likér. Při nákupu bobulí je lepší dát přednost trhu, kde můžete požádat o vyzkoušení nebo se podívat na čerstvost ovoce. K výrobě kompotu se hodí čerstvé i sušené ovoce. Další přísady pro ovoce jsou:

• hrušky;
• jablka;
• mandarinky;
• granát;
• okvětní lístky růží;
• ginger;
• oranžová;
• citron.

Ovoce by mělo být zralé, měkké a šťavnaté. Nezralé exempláře se nechají 3-4 dny dozrát na slunci. Vysoce kvalitní feijoa má průhlednou dužninu, exempláře s hnědým vnitřkem jsou zkažené, jsou okamžitě vyřazeny.Vůně ovoce je podobná směsi jahod s kiwi a ananasu.

Příprava jídla a pokrmů

Všechny plody jsou důkladně omyté, blanšírované ve vroucí vodě. Slupku není třeba odstraňovat, pouze odřízněte ocasy. Sušená feijoa se často hází do kompotu, dobře se vaří a příjemně voní.

Na přání se ovoce oloupe, vysuší a znovu se použije na kompot.

Před konzervováním byste měli vybrat a připravit nádobu pro skladování. Nádoby musí být neporušené, bez prasklin, třísek, poškození. Perou se v mýdlové vodě, důkladně se opláchnou a sterilizují s víčky.

Nejlepší recepty

Feijoa díky svému bohatému složení zabraňuje nachlazení, posiluje tělo v chladném období, zabraňuje beri-beri, anémii.Kompot se pije ihned po uvaření nebo se zásobí na zimu. Nejrelevantnější recepty na výrobu nápoje budou uvedeny níže.

S kdoulí

Příprava exotického kompotu není možná bez:

• 350–400 g feijoa;
• 350–400 g kdoule;
• 350 g cukru.

Vaření krok za krokem:

• Ovoce se umyje, odstraní se ocasy a nakrájí se na kousky. Nakrájené ovoce se umístí do sterilizované nádoby.
• Voda se vaří v hrnci, nalije se do sklenice a trvá dvě hodiny.
• Poté se voda znovu nalije do pánve, smíchá se s cukrem, přivede se k varu a nalije se do nádoby.

Obrobek je zakryt víkem, hermeticky srolován s klíčem pro konzervaci, počká na vychladnutí a umístěn na trvalé místo pro uskladnění.

S brusinkami

Brusinka a feijoa plodí zároveň, což umožňuje tyto dva produkty kombinovat. Směs ovoce a bobulí má jemnou vůni, svíravost a kyselost.

Součásti:

• 200 g feijoa;
• 100–150 g brusinek;
• 1 špetka kyseliny citrónové;
• 300 g krupicového cukru;
• 2–2,5 litru vody.

Technologie vaření:

• Po omytí se plody osuší, odstraní se stopky. Nalijte brusinky studenou vodou, trvejte 1-1,5 hodiny. To je nezbytné pro třídění bobulí - sušené vzorky vyplavou nahoru.
• Dno sterilizované lahve je pokryto ovocem, cukrem, kyselinou citronovou.
• Voda se vaří v hrnci, nalije se do nádob, přikryje se víčky, sroluje se a protřepe, aby se rozpustil cukr.

Banky by měly být obráceny dnem vzhůru, zabaleny do deky a ponechány 2 dny.

S jablky

Je lepší dát přednost červeně zralým jablkům, díky nim bude nápoj svěžejší a barevnější.

Požadované produkty:

• 250 g feijoa;
• 300 g jablek;
• 2 šálky cukru;
• špetka kyseliny citronové;
• 2–2,5 litru vody.

Jak vařit:

• ovoce se umyje, z jablek se odstraní stopka a krabice se semeny, nakrájí se na kousky;
• uvařte vodu v hrnci, blanšírujte v ní ovoce, vytáhněte a přendejte do sterilizované nádoby;
• sirup se smíchá s cukrem a kyselinou citronovou, nalije se do něj bobule.

Obrobek je srolován a odeslán k vychladnutí.

S mandarinkou

Citrusové plody vás vždy rozveselí, zvláště v chladném zimním období. Tento exotický kompot osloví každou domácnost.

Co potřebujete:

• 3 mandarinky;
• 500 g feijoa;
• 2,5–3 litry vody;
• 0,5 lžičky kyselina citronová;
• 2 polévkové lžíce. krystalový cukr.

Metoda vaření:

• Mandarinky oloupeme, zelené plody omyjeme a nakrájíme na půlky. Obě složky jsou smíchány s krystalovým cukrem.
• V hrnci vařte půl hodiny vodu s kyselinou citronovou.
• Obsah lahví se nalije s hotovým roztokem.

Nádoba je hermeticky uzavřena, převrácena, přikryta teplou přikrývkou a několik dní na tom trvat.

S granátovým jablkem

Granátové jablko dodá přípravku neobvyklou, kyselo nasládlou chuť a jemné aroma.

Co potřebujete:

• 2 šálky cukru;
• 2,5–3 litry vody;
• 1,5–2 šálky loupaného granátového jablka;
• 300 g feijoa.

Jak vařit:

• Bobule se umyjí, nalijí se vroucí vodou. Po vychladnutí se obsah misky přemístí do sterilizované misky smíchané se semínky granátového jablka.
• Nalijte vroucí vodu do sklenice a nechte 5-10 minut pustit šťávu.
• Směs se nalije do hrnce, smíchá s cukrem a povaří.

Polijte ovoce horkým sirupem, srolujte a nechte vychladnout.

S oreganem

Milovníci pikantních tónů si tuto variaci kompotu oblíbí. K vaření budete potřebovat:

• 300 g feijoa;
• 2 šálky krystalového cukru;
• 2,5 litru vody;
• 1–1,5 polévkové lžíce. l. oregano.

Metoda vaření:

• ovoce se omyjí, blanšírují ve vroucí vodě s cukrem, vyjmou a přemístí do sterilizované nádoby;
• Koření se půl hodiny louhuje v jedné sklenici vroucího sirupu;
• převařte zbývající vodu, vařte 5–10 minut, dejte bobule do hrnce.

Ovoce dejte do sterilizované láhve, naplňte je sirupem a bylinkovým nálevem, korkem.

S citronovou šťávou

Požadované produkty:

• 0,5 kg feijoa;
• 1-2 citrony;
• 0,5 kg cukru;
• 2 litry vody.

Jak na to:

• citron se omyje, zblanšíruje, rozpůlí, vypeckuje, vymačká šťávu, umyje feijoa, odstraní ocasy;
• ovoce se přenese do sklenice, zasype se cukrem a polije se citrónovou šťávou;
• po převaření vody se nalije do hrnce, nechá se 5 minut, scedí se zpět, povaří se a nakonec se nalije do nádoby.

Kompot se nalije do karafy nebo se sroluje na zimu. Pro větší chuť můžete do nápoje přidat lístky máty nebo meduňky.

Se šípkovými lístky

Co potřebujete:

• 300 g feijoa;
• 100 g okvětních lístků šípku;
• 2 šálky krystalového cukru;
• 2 litry vody.

Metoda vaření:

• všechny součásti jsou umyté, umístěny do sterilizované láhve;
• naplňte vroucí vodou, přikryjte pokličkou;
• po naléhání se tekutina nalije do hrnce, povaří se a smíchá s cukrem.

Obsah nádoby se zalije vroucím sirupem, pevně svinutý víčky.

Žádná sterilizace kyselinou citronovou

Po sterilizaci nádoby se do ní vloží feijoa, cukr, zalije se vroucí vodou. Po infuzi se tekutina nalije do hrnce a vaří se spolu s ovocem. Po vyjmutí nádoby ze sporáku se do ní přidá kyselina citronová, zamíchá se a nalije do nádoby. Přířez je srolován a odeslán do skladu.

Bez cukru

Fanoušci dietních jídel a nápojů doporučovaných bez cukru. Chuť se přitom nezhorší, dokonce se rozjasní. Kompot bez cukru se připravuje podobně jako výše uvedené recepty.

Další úložiště

Chcete-li použít čerstvý kompot, nalijte jej do láhve a vložte do chladničky. Za takových podmínek se skladuje ne déle než 2-3 dny. Pro dlouhodobé skladování je nápoj sterilizován v kovové nádobě, poté je srolován polyethylenovými víčky. Obrobek je uložen v temné, chladné místnosti jako sklep, suterén po dobu 7 měsíců.

Doporučená