Pětiminutový jahodový džem na zimu: jednoduchý recept s fotkami a videi

Od konce června mají letní obyvatelé a majitelé příměstských oblastí horké časy. Dozrává rybíz, maliny, jahody, angrešt. Z bobulí musíte mít čas na přípravu šťáv, džemů, kompotů. Jahody nasycují tělo mikroelementy a vitamíny, normalizují metabolismus, snižují krevní tlak, příznivě ovlivňují činnost srdce a vyrovnávají se s depresí. Pokud připravíte „pětiminutovku“ na zimu - jahodový džem, všechny prospěšné vlastnosti bobulí se zachovají nejméně do příštího jara. Při použití takové pochoutky se člověk nabije pozitivní energií, méně často se nachladí a obnoví sílu.

Funkce výroby jahodového džemu

Po nasbírání voňavých bobulí z nich můžete udělat džem, džem. Milenky, které takovou práci nedělají poprvé, vědí, že je třeba sledovat, jak se marmeláda vaří. Pochoutka se připravuje na mírném ohni, trvá 2 hodiny. Jahody si zachovají krásnou barvu a budou mít příjemnou chuť.

K výběru jídel je potřeba přistupovat zodpovědně. Bobule nemůžete vařit ve sm altovaných miskách, mísách vyrobených z hliníku nebo mědi. Potřebuji udělat zásoby:

• pánev nebo jiná nádoba z nerezové oceli;
• se šicím klíčem;
• caps;
• dřevěná lžíce.

Voňavá pochoutka je umístěna v dobře sterilizovaných sklenicích. Jeho příprava nevyžaduje velké množství různých přísad.

Výběr produktu

Nejchutnější a nejzdravější džem se vyrábí z lesních jahod. Tato bobule obsahuje spoustu vitamínů, pektin, fenolické látky, flavonoidy. Při použití:

1. Toxiny vycházejí z těla ven.
2. Procento cholesterolu se snižuje.
3. Zlepšuje funkci střev a nadledvin.

Je obtížné sbírat jahody, protože jsou velmi malé, vynikají jasně červené na pozadí trávy. Sběr začíná v červnu nebo červenci. Letní obyvatelé se zabývají pěstováním zahradních jahod, které mají velké bobule, ale nemohou se pochlubit lesní vůní, obsahují mnohonásobně méně užitečných složek než ty, které rostou na mýtinách a okrajích lesů.

Krásné kytice jsou vyrobeny z lučních jahod. Kulaté husté bobule se sklízejí se stonky a sepaly. Jsou dlouho skladované, liší se vůní a chutí od lesních a zahradních jahod.

Na výrobu džemu se bere:

• 1 kg bobulí;
• 1,5 cukru;
• sklenici vody.

Nejprve připravte sirup. Do ní se vloží jahody a nechá se 5 hodin. Pochoutka se třikrát přivede k varu. Poslední čas se udržuje v ohni po dobu 5 minut. Pokud se vaří, kapka produktu se nerozteče po povrchu podšálku. V místnosti je pamlsek uložen ve sterilizovaných sklenicích se šroubovacím víčkem.

Jak udělat pětiminutový jahodový džem

Pokud se vám podařilo nasbírat lesní plody, abyste získali sladký a chutný produkt, abyste zachovali všechny užitečné komponenty, musíte si vybrat rychlý recept na vaření. Nejlepší varianta, kterou zkušené ženy v domácnosti nazývají „pět minut“.

Příprava bobulí

Lesné jahody musí být zbaveny stonků, listů, jehličí nebo trávy. Pokud je suchý a čistý, není nutné prát. Špinavé bobule by měly být umístěny do cedníku a odeslány pod tekoucí vodou.

Míchání s cukrem

Voňavý a chutný produkt vznikne, pokud jahody před vařením pustí šťávu. Ne každý ví, co je pro to potřeba udělat. Bobule, oloupané ze stonků a listů, by měly být vloženy do mísy nebo pánve a nasypat do nich cukr ve vrstvách.

Proces vaření

Po několika hodinách, když se v jahodách objeví tekutina, se nádobí zapálí. Když se směs vaří, je třeba zcela odstranit pěnu a přidat špetku kyseliny citronové nebo šťávu z tohoto citrusového ovoce, aby pochoutka nezcukla a neztratila barvu. Musíte ho vařit přesně 5 minut, po vychladnutí ještě 2krát za stejnou dobu. To pomáhá odstranit mírnou hořkost přítomnou v čerstvých jahodách.

Hospodyňky, které více než jednou připravovaly džemy z lesních plodů, radí:

1. Nesklízejte podél silnic.
2. Nepoužívejte jahody, které odležely jeden den po sklizni.
3. Pro různé příchutě lze přidat mandle nebo ořechy.
4. Rybíz pomáhá odstranit hořkost.

Začátečníci by měli použít nejjednodušší recept na džem, ve kterém musíte vzít 1 kg bobulí, od 500 g do 1000 g cukru:

1. Opláchněte jahody a nechte tekutinu okapat.
2. Nalijte 2 polévkové lžíce vody do prázdné misky nebo hrnce.
3. Nasypte všechny ingredience do mísy.
4. Zapněte na sporáku vysokou teplotu a přiveďte bobule k varu.
5. Vařte jahody 5 minut a sbírejte pěnu.
6. Nalijte horkou pochoutku do sterilizovaných skleněných nádob a zab alte do deky nebo několika ručníků.

Můžete dát hrst květů levandule, citronovou šťávu a pár minut povařit v hotovém zahradním jahodovém nebo jahodovém džemu. Bobule budou mít jasný odstín a džem získá jedinečnou chuť.

Úložiště

Cínová víčka, kterými se zavařují sklenice, ve sklepě ani ve sklepě nenabobtnají a jahody dlouhodobě neztrácejí vitamíny a mikroelementy. Pokud však džem otevřete, můžete pamlsek jíst pouze týden.

Plátky bobulí s ořechy se skladují pod nylonovými víčky a pouze v chladničce. Při uzavírání sklenic s vařící marmeládou se otočí a postaví dnem vzhůru a přes noc se zabalí.

Jahodová pochoutka pomáhá léčit nachlazení, zbavit se rýmy, dodává energii a dobrou náladu.

Doporučená