Sorrel: popis nejlepších odrůd pro otevřenou půdu a Moskevskou oblast s fotografií a videem

Šťovík je kompletní zahradnická plodina s výrazně tvarovanými listy a přetrvávající kyselou chutí. Vyrábí se z něj zelený boršč, přidává se do koláčů a salátů. Existuje mnoho různých druhů šťovíku: speciální odrůdy pro Sibiř, střední pruh, raný - to vše bude probráno v materiálu.

Odrůdy šťovíku pro otevřenou půdu

Všechny odrůdy šťovíku pěstované zahradníky lze rozdělit podle několika hlavních znaků: na otevřenou půdu, mrazuvzdorné, okrasné, radikulární, tvar a barva listů a také hybridy (špenát a další).

Důležité. Šťovík je navíc klasifikován jako jedlý, jedlý a nejedlý. V Evropě je velmi oblíbený subalpínský druh, speciálně určený pro chov na kamenech - jeho účel je čistě dekorativní.

Pro výsadbu ve skleníku na otevřeném prostranství je určena většina druhů moderního šťovíku, raného i středně zrajícího.

Zahradníci jsou si této odrůdy dobře vědomi:

Belleville. Vztahuje se na středně rané, se silnými, středně dlouhými kořeny. Chuť listů je středně kyselá, u této odrůdy jsou velké, zaobleně protáhlé. Mrazuvzdorné;
Velkolistý. Jeden z raných a zároveň vysoce výnosných druhů, nebojí se chladného počasí, listy jsou světlé, stojící;
Malachit. Z hlediska zrání je považováno za průměrné, od objevení klíčků do první sklizně obvykle neuplyne více než 50 dní. List má tvar kopí, okraje jsou mírně zvlněné, chuť je příjemná, s mírnou kyselostí;
Odesskiy 17 patří k raným druhům, kromě toho je odolný vůči suchu. Listy jsou zaoblené, protáhlé, až 7 centimetrů široké;
Širokolistá odrůda má jemnou, středně kyselou chuť a vejčité listy;
Odrůda špenátu se vyznačuje velkými, vzpřímenými listy syté tmavé barvy, s mírnou kyselostí a vysokým obsahem vitamínu C.

Popis odrůd šťovíku

Každý druh má své vlastní vlastnosti, někdy jsou označeny názvem (širokolistý, špenátový nebo červený), ale nejčastěji jsou potřeba malé rady - bude to mnohem jednodušší. jim.

Červený šťovík

Tento druh šťovíku, nazývaný Červený a někdy Krvavý, má listy charakteristického zaobleného tvaru tmavě zelené barvy s jasnými pruhy sytě karmínového odstínu.Rostlina je vytrvalá, může dorůst do výšky 80 a dokonce 120 centimetrů. Miluje slunce (malé přistínění je povoleno), nesnáší sucho. Řízky jsou červené, na jednom místě mohou růst až 5 let.

Šťovík velkolistý

Velkolistá odrůda má mnoho výhod: zahradníci ji oceňují pro rané zrání (ne více než 35 dní), mrazuvzdornost (nevyžaduje úkryt pro přezimování), dobrý výnos (až 6 kilogramů na metr čtvereční pro 2 kolekce). Listy, jak název napovídá, jsou velké, světle zelené barvy, protáhlé.

Bohatý na vitamíny A, B, B2, C, PP, stopové prvky železa, draslík. Používá se do prvních chodů (polévky, zelňačka, boršč), do konzerv, má výraznou kyselou chuť. Bez transplantace roste až 6 let (při správné péči).

Šťovík širokolistý

Druh má šťavnaté světlé smaragdové výhonky se středně kyselou chutí. Liší se průměrnou klíčivostí z hlediska termínů, po 50 dnech můžete sklidit první úrodu zeleně (celkem se ze šťovíku širokolistého získá až 5 řezů za sezónu). Popis této odrůdy se nejčastěji nachází na internetových stránkách a v katalozích. Je velmi oblíbený u zahradníků a je považován za ideální do polévek a prvních chodů.

Špenátový šťovík

Odrůda špenátu je hybridní odrůda, má velmi vysoký obsah bílkovin v listech - téměř jako v sójových bobech. Zároveň zcela postrádá charakteristickou kyselou chuť jiných druhů (neobsahuje kyselinu šťavelovou), je bohatá na stopové prvky draslíku, fosforu, síry a železa.

K tomu zbývá přidat ještě jednu nepopiratelnou výhodu – brzké dozrávání listů 1. sklizně, což je důležité zejména u rostlin vysévaných do volné půdy. Uteush (jiný název pro tento druh) je užitečný do salátů, zeleninových pyré, jako koření pro maso.

Victoria - sorrel

Victoria je pozdně dozrávající odrůda s tmavě zelenými, mírně puchýřovitými, zaoblenými listy. Je považován za odolný proti střelbě, se středně velkou rozetou (až 20 centimetrů).

Nejlepší odrůdy pro oblast Moskvy

V současné době šlechtitelé vyšlechtili různé odrůdy šťovíku, zaměřené na pěstování v konkrétních oblastech Ruska, s určitými klimatickými podmínkami: teplomilné, vyžadující další péči, nebo naopak mrazuvzdorné, nenáročné.

Pro moskevskou oblast, stejně jako pro výrazný střední pás, jsou nejvhodnější následující typy:

Belleville. Jeden z nejstarších typů, pokud jde o ukazatele kvality, není o moc horší než nejnovější vývoj. Listy mají vysoký obsah karotenu, kyseliny askorbové, mikroprvků.Mrazuvzdorné, dužnaté listy, se silnými řapíky, vhodné ke konzervaci, konzumují se čerstvé (saláty, přesnídávky) i vařené (polévky, přílohy). V sezóně dává nejméně 7 kilogramů čerstvých bylinek na metr čtvereční půdy.
Smaragdový sníh. S průměrnou klíčivostí (vegetační období - až 52 dní), ale neobvykle produktivní. Umožňuje výsev semen po celý rok - na jaře, koncem podzimu (v zimě) a v létě. Snadno rozpoznatelné podle širokého, rozlehlého tvaru listové růžice. Samotné listy se vyznačují svou zvláštní krásou - zaobleným, vejčitým tvarem; z jednoho metru čtverečního dostanou až 7,5 kilogramu úrody. Chuť je jemná, skvělá na zeleninové řezy a první chody, stejně jako nakládané okurky nebo mražení.
Malachit. Odolává nízkým teplotám, překvapivě rychle obrůstá jasně zelenými listy. Doba od vyplivnutí klíčků po sklizeň není delší než 45 dní - rekordní výsledek. Listy střední délky (až 15 centimetrů), tvoří mírně rozptýlenou růžici.Povrch listu je často hladký, ale existují i mírně pupínkové formy.
Odessa širokolistá. Druh je brzy zralý, vegetační doba je až 45 dní. Listy jsou mírně protáhlé, až 16 cm dlouhé a až 7 cm široké, sytě zelené. Vysoký (až 8 kilogramů) výnos přímo závisí na hnojení půdy a výživě rostlin. Tento druh se skvěle hodí do salátů a předkrmů, polévek a úprav. Listy obsahují mnoho vitamínů, draslíku a železa.
Širokolistý. V poslední době je velmi populární, přináší úrodu za 40-45 dní (až 8 kilogramů na metr čtvereční). Listy jsou podlouhlé, nepříliš kyselé, vhodné do salátů. Náchylné na půdní vlhkost, v suchu začíná střílet hojně. Průměrná doba růstu na jednom místě je až 5 let, odrůda je odolná vůči nízkým teplotám.
Maikopsky 10 a špenát mají nízký obsah kyseliny šťavelové, rané zrání, dobrou toleranci chladu
Velkolistý. Jeden z nejlepších a raných druhů, s přijatelnou mrazuvzdorností, jemnou (ne příliš kyselou) chutí, příjemnou světle zelenou barvou listů.
Altaj se vyznačuje kopíovitými listy na dlouhých a tenkých stoncích, dozráváním získávají lehce načervenalý nádech. Zelení s příjemnou chutí, střední kyselostí. Mrazuvzdorné.
Lyon. Jemná, s neobvykle chutnými listy, odrůda, která stěží snáší ruskou zimu. Listy rostou rychle a hustě, takže se během sezóny několikrát seříznou.

Všechny popsané odrůdy šťovíku dobře zakořeňují v Rusku, jsou vyšlechtěny se semeny a vysazeny na otevřeném prostranství. Při správné péči přinesou až 6 sklizní zdravé, s příjemnou kyselostí, zelí na stole do salátů, koření a prvních chodů.