Nakládané brambory: 3 chutné recepty na vaření ve sklenicích na zimu

Marinování brambor ve sklenicích, jejich vaření v troubě nebo pečení vcelku je neobvyklá praxe. Takové vynikající jídlo vás potěší svou jasnou chutí a vůní, bude skvělým doplňkem k rybám nebo masu. I přes neobvyklost je pochoutka snadná na přípravu, nevyžaduje od hostesky hluboké znalosti kulinářského umění a nezabere mnoho času.

Funkce marinování brambor na zimu ve sklenicích

Pokud si chcete vytvořit polotovar, který vás potěší svou vůní a chutí v chladném zimním počasí, postupujte podle těchto jednoduchých doporučení. Týkají se kvality zeleniny, ale i způsobu přípravy, zpracování nádob.

Příprava jídla

Při výběru zeleniny byste měli dodržovat její soulad:

Vybírejte čerstvé potraviny, které snadno vydrží skladování, toto pravidlo platí nejen pro brambory, ale i pro ostatní zeleninu.
Než začnete vařit, zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ji ručníkem.

Produkty, které jsou shnilé, zkažené, plesnivé, nejasné nebo jinak vadné, by se neměly používat. To povede k tomu, že obrobek nebude vysoce kvalitní a jeho spotřeba bude zdraví škodlivá.

Jak správně připravit nádobu

Když potřebujete něco naložit nebo naložit, hospodyňky připraví sklenice. Nádoby jsou zpracovány a sterilizovány párou.

Jak na to, popis postupu:

vybrané nádoby spolu s víčky se myjí pod tekoucí vodou;
kontrolováno na žetony a jiná poškození;
sterilizuje se nad párou a víčka se vaří v samostatné misce.

Nádobu nemusíte dlouze sterilizovat, stačí 3-5 minut. Zůstane sterilní 2 dny. Sklenice si můžete připravit předem a poté začít vytvářet polotovary.

Pozor! Marinovaný pokrm bude hotový za den, dá se jíst, ale když brambory pár dní odležet v lednici, bude chutnější, aromatičtější.

Jak si vyrobit nakládané brambory doma

Existuje několik osvědčených receptů, které na sebe nenechají dlouho čekat. Přísným dodržováním pravidel a dodržováním proporcí bude možné uvést nápady do života.

V troubě s majonézou

Jednoduchý recept, který nevyžaduje vysoké kulinářské znalosti. Toto jídlo by se mělo jíst horké, není vhodné pro dlouhodobé skladování.

Jak vařit, co dělat:

Oloupejte 3 stroužky česneku, nechte je projít lisem nebo mlýnkem na maso.
Smíchejte česnek s majonézou, solí a kořením.
Oloupejte a nakrájejte hlízy (10 kusů).
Dejte brambory do mísy s majonézou.
Nechte 20 minut odstát a poté položte na plech.
Vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečte asi půl hodiny.

Celá trouba

Další zajímavý recept, který stojí za vyzkoušení. Jak vařit celé brambory v troubě:

několik hlíz důkladně omyjte pod tekoucí vodou;
osušte je na ručníku a potřete olejem, solí a pepřem;
počkejte pár minut, zab alte každou hlízu do fólie;
zahřejte troubu na 180 stupňů, pečte pokrm 40 minut.

Vařené vařené brambory v marinádě

Jednoduchý recept, který zahrnuje použití vařené zeleniny. Brambory je lepší stočit do sklenic, vařit podle následujícího receptu:

Připravte si sklenice předem, sterilizujte, omyjte; udělej to samé s víčky.
Poté vyberte zeleninu, která bude použita k vytvoření polotovaru.
Začněte vařit, předmíchat koření a koření.

Algoritmus akcí:

6 velkých brambor vařených do měkka;
pepř, sůl a koření - přidejte podle chuti, je lepší je předem promíchat;
100 mililitrů stolního octa;
2 cibule a jedna nastrouhaná mrkev;
100 mililitrů slunečnicového oleje.

Uvařené brambory po odstranění slupky nakrájejte na kolečka. Poté nakrájíme cibuli, tři mrkve na struhadle. Cibuli a mrkev lze osmažit, posypat kořením.

Všechny ingredience dáme do sklenice ve vrstvách, poté zalijeme olejem a octem, přidáme zbývající koření, zavřeme víko a odešleme na jeden den do lednice.

Skladování hotového výrobku

Pokud se rozhodnete nakládat brambory do sklenice, musíte je uložit na chladném místě.

Postačí lednička, budete muset sklenice pravidelně otáčet nebo protřepávat, aby byl produkt nasycen kořením a kořením ze všech stran.

Neskladujte pokrm při pokojové teplotě, rychle se zkazí. Ale v chladu vydrží několik týdnů. Ale přesto nebude schopen „přežít“ zimu.

Pokud nakládané brambory zmrazíte, jejich chuť se nezmění k lepšímu, stejně jako konzistence.

Brambory můžete marinovat různými způsoby, hlavní věcí je neporušit proporce receptu. Dá se ale doplnit zpestřením známého pokrmu o nové ingredience. Nebojte se experimentovat a tvořit v kuchyni. Tím se pokrm ozvláštní, dodáte receptu šmrnc.