Severokavkazské krůty: odrůdy a vlastnosti plemene, chov

Krocani severokavkazského plemene patří k masnému směru a jsou jednou z největších odrůd drůbeže. Jsou oblíbené v soukromých domácnostech kvůli jejich předčasnosti a rychlému nárůstu hmotnosti. Výsledná krůta má nízký obsah tuku a je ceněna jako dietní produkt. Ptáci jsou přizpůsobeni k pastvě a vnitřnímu chovu a díky své neobvyklé barvě vypadají velkolepě.

Historie plemene

Severokavkazský krocan se poprvé objevil v roce 1946 na území Stavropol. Vzhled brojlerů byl získán jako výsledek křížení amerického plemene širokoprsých bronzových a místních krůt.Nové plemeno převzalo masitost od cizích předků. Geny domácí drůbeže udělaly brojlery odolnými vůči chladu a nenáročné péči. Krůty se širokými prsy jsou vhodné pouze pro vnitřní chov, zatímco hybridy Stavropol lze vypouštět na pastvu.

Plemeno bylo oficiálně uznáno v roce 1964, stalo se populárním na severním Kavkaze, v jižních oblastech Ruska a zajímalo také zahraniční chovatele. Ptáci zakoupily farmy v Bulharsku, Německu a Střední Asii.

Charakteristika a popis ptáků

Vnější rysy severokavkazských krůt:

velké tělo rozšiřující se směrem k hrudní kosti;
zvednuté hrudní svaly;
mocná křídla těsně přiléhající k tělu;
silné dlouhé nohy;
malá hlava na středně dlouhém krku je pokryta červenými korálovými výrůstky.

Samice se od samců liší menší velikostí a malým růstem nad zobákem. Stáří krůt se pozná podle tlapek – u starších jedinců se rozzáří. Výrůstky na hlavě slouží jako ukazatel nálady. Korály v neklidných ptácích ztmavnou.

Metriky produktivity:

váha dospělého krocana je 13–14 kilogramů;
váha krůty – 7 kilogramů;
váha krocana ve 4 měsících – 4 kilogramy;
produkce vajec jedné samice za rok - 75-80 vajec;
plodnost přesahuje 90 procent;
míra přežití kuřat je 80–90 procent.

Krocana jsou připravena k porážce v 5-6 měsících. Pohlavní dospělost ptáků nastává v 9 měsících.

Odrůdy

Severokavkazské krůty se liší barvou: bílá, bronzová a stříbrná.

Bílá

Tři poddruhy se odlišují produktivitou:

těžká váha – 35 kilogramů;
střední – 16 kilogramů;
lehký – 10 kilogramů.

Výhody a nevýhodyčistý vzhled jatečně upraveného těla po porážce a škubání;vysoká produkce vajec krůt - 100 vajec ročně.peří se rychle zašpiní.

Plemeno se používá v chovu. Když chováte sněhově bílé krůty, musíte obzvláště pečlivě sledovat čistotu v domě.

Bronz

Charakteristickým znakem plemene je zlatý odstín peří se zeleným nádechem. Tmavé opeření vypadá strnule a z dálky připomíná lesklou lasturu, zdobenou širokým ocasním vějířem.

Výhody a nevýhodykrásný exteriér;vysoká tučnost.mateřský instinkt je méně rozvinutý než u jiných odrůd.

Bronzové krůty se vyznačují silnou imunitou a vysokou mírou přežití kuřat. Dospělí ptáci přibírají 22 kilogramů. Plemeno se často pěstuje na soukromých farmách. K vylíhnutí kuřat bude zapotřebí inkubátor.

Stříbrná

Plemeno se vyznačuje barevným peřím a bílým chmýřím. Tělesná stavba ptáků je stejná jako u jiných odrůd: široký hrudník a záda, váha, silná křídla a nohy.

Výhody a nevýhodynejvyšší produkce vajec - 110 vajec ročně;krásné peří se neznečistí;jatečně upravená těla vypadají reprezentativně.hmotově nižší než bílé a bronzové příbuzné.

Průměrná hmotnost stříbrných krůt je 15 kilogramů.

Pro a proti severokavkazských krůt

Výhody a nevýhodypředčasná zralost;rychlý nárůst hmotnosti;vysoká míra přežití potomků;přizpůsobivost teplému a mírnému klimatu;silná imunita;všestrannost podle typu obsahu;zachování produktivity při křížení s jinými plemeny;vysoce kvalitní dietní maso.nižší hmotnosti než americké krůty se širokým hrudníkem;nepředstavitelný vzhled oškubané mršiny.

Podíl tuku u severokavkazského krocana je 8 procent. Po porážce jde na prodej 58 procent hmotnosti jatečně upraveného těla.Předností plemene je klidná povaha. Krůty severokavkazské žijí ve stádě a dobře snášejí chov v omezeném prostoru. Bronzové krůty vypadají při škubání černé kvůli jejich tmavému opeření.

Pravidla údržby a péče

Zděná nebo dřevěná stavba je vhodná pro chov krůt severokavkazských. Optimální hustota výsadby na metr čtvereční:

pětidenní kuřátka - 15;
dvouměsíční krůty – 10;
mláďata od čtyř měsíců - 5.

Jeden metr čtvereční stačí pro dva dospělé ptáky. Menší plocha už ale povede ke konfliktům. Severokavkazské krůty jsou v létě chovány venku a v zimě uvnitř.

Požadavky na uspořádání drůbežárny:

optimální teplota - +17 stupňů;
osvětlení – přirozené a umělé;
vlhkost – 60 procent;
ventilace - pro větrání v zimě je nainstalován digestoř, v létě je otevřeno okno;
podestýlka - rašelina, piliny, sláma.

Severokavkazské krůty přežijí při teplotách pod pět stupňů Celsia, ale přestanou přibírat na váze a snášet. Podestýlka se vyměňuje alespoň jednou za deset dní a každý den se uvolňuje.

Zařízení pro drůbež:

krmítka - kulaté závěsné, samostatné pro různé druhy krmiva;
napáječky – systémy hrníčků nebo dudlíků jsou vhodné pro ptáky, voda nestříká na podestýlku;
hřady s podnosy na sběr trusu.

V létě vedle drůbežárny ohradili travou osetou plochu k procházkám. Ptáci přibývají na čerstvém vzduchu rychleji. Plot je vyroben z kovového pletiva o výšce 2,5 metru.

Pro krůty je užitečné koupat se v popelu, aby se zabránilo kožním parazitům. V zimě jsou v drůbežárně umístěny nádoby s popelem a v létě jsou vynášeny do prostoru pro pěší.

Plán jednání

Krmení vylíhnutých kuřat začíná vařenými nadrobno nakrájenými vejci. Třetí den dostávají tvaroh a pšeničnou kaši. Od čtvrtého dne lze krůty krmit startovacím krmivem změkčeným v masovém nebo rybím vývaru. Wet talker se připravuje také s tvarohem, sojovým šrotem. Ve druhém týdnu života se do kaše přidávají vařené brambory, mrkev, kostní moučka a nasekané bylinky.

Přibližná dieta pro telata:

Kukuřice374033 Pšenice Ječmen Hrášek 7- 9 -Krmné kvasnice3,55 53,3Masokostní moučka 8 51,4Suchý rub nebo mléko - Bylinná (vojtěšková) mouka35 7 1,9 Sůl--

Component	Procento podle věku
Component	1-2 měsíce	2-4 měsíce	5-6 měsíců

-	18	10
-	-	35
	-		Sójový šrot
9

			5
-
	Sypká křída, drcený vápenec nebo skořápka	0,45	1,7
			0,4

V potravě dospělých krůt se podíl ječmene snižuje na dvacet procent a přidávají se krmné kvasnice. Nosnicím jsou podávány mléčné výrobky, ryby a masokostní moučka.

Metody reprodukce

Severokavkazské krůty se rozmnožují přirozeně. Na každých 10 žen připadá jeden samec. Přirozený způsob rozmnožování je pro samice traumatizující. Samci jsou dvakrát těžší a zraňují je svými drápy. Chovatelé si proto pro chov vybírají středně velké krůty a stříhají jim drápy. V drůbežárnách se častěji používá umělé oplodnění. Ale obě metody dávají stejně vysoké výsledky.

Pro inkubaci zvolte velká vejce se stejnoměrnou skořápkou. Jedna matka slepice inkubuje 15 vajec. Kuřátka začínají prorážet skořápku 25. den.

Časté nemoci

Běžné nemoci krůt:

enteritida – doprovázená průjmem, potížemi s polykáním, nedostatkem chuti k jídlu a letargií;
kanibalismus – projevuje se agresivním chováním, ptáci klují slabé příbuzné.

Nemocné krůty jsou izolovány od hejna. Enteritida se léčí antibiotiky a sleduje se čerstvost krmiva. Agresivním jedincům je ve vývaru podáváno více kostní moučky a masového odpadu.

Nemoci nebezpečné pro dospělé ptáky:

histomonóza - parazité ve střevech, vnitřních orgánech, svalech;
aspergilóza – plísňová infekce dýchacích cest;
kokcidióza je šíření bakterií kokcidií ve střevech a játrech.

Nezdraví ptáci odmítají potravu, stávají se letargickými. S rozvojem houby v dýchacím traktu krůty natahují krky a hází hlavy dozadu. S červy a bakteriálním poškozením střev ptáci hubnou a trpí průjmem se zelenými nebo krvavými nečistotami.

Infekce se léčí antibiotiky při prvních známkách onemocnění. Nemoci v akutní fázi však často vedou ke smrti ptáků za den nebo dva. Proto je důležité provádět prevenci – očkovat kuřata, dezinfikovat drůbežárnu a chránit krůty před kontaktem s volně žijícími ptáky.