Skot: vlastnosti a země, kde je chován, klasifikace

Chov dobytka se provozuje v různých zemích světa. Krávy jsou totiž zdrojem mléka a masa. Zvířata se živí převážně trávou a senem. Náklady na jejich chov a pěstování jsou minimální (s pastvou a údržbou stájí). Ale rentabilita chovu dobytka je vysoká. Hlavní je poskytnout dobytku plnou péči a kvalitní krmivo.

Co je to?

Když říkají „dobytek“, myslí tím domestikované savce z podčeledi skotu, obvykle krávy a býky. Divocí zástupci - bizon, buvoli, bizon.Zvířata patří do rodiny Bovid. Skot má velkou hustou stavbu těla. Délka těla - 1,3-2 metry, výška v kohoutku - 1,2-1,5 metru, hmotnost - 350-1000 kilogramů. Samice i samci mají rohy, které rostou po celý život a nikdy se neshodí. Existují plemena s dědičnou pytel (bezrohá).

Skot jsou přežvýkavci se 4komorovým žaludkem. V létě se živí trávou a v zimě senem. V tlamě mají 32 zubů, bez horních řezáků nebo tesáků. Při pastvě na louce zvířata trávu chytají, trhají nebo okusují. Poté, co se jídlo lehce rozžvýká, pak spolkne, říhne a ještě několikrát žvýká. To se provádí pro rozklad a mikrobiální trávení rostlinných potravin.

Zvířata jsou chována pro mléko, maso, kůže. Existují plemena mléčná, masná, mléčná. Jedna kráva dá asi 15-20 litrů mléka denně. Doba produktivního užívání je 10-15 let. Jateční výtěžnost masa je 50 procent.Ve věku 15-18 měsíců jsou samice připraveny k páření. Jejich těhotenství trvá 277-285 dní. Je to 9 měsíců. Obvykle samice rodí jedno, méně často dvě až tři telata. Hmotnost novorozeného mláděte krávy je 20-30 kg. Do 3-4 měsíců věku se telata živí mateřským mlékem a od 1 měsíce věku začínají okusovat trávu.

Historie domestikace

Divoké předky dobytka jsou považovány za túry, které byly nalezeny v Evropě, západní Asii a severní Africe. Na rozdíl od dnešních krav a býků měli větší tělo a mohutné rohy.

Zpočátku předkové moderních lidí jednoduše lovili divoká zvířata. K domestikaci zájezdů došlo přibližně před 8,5 tisíci lety.

První domácí zvířata byla používána na maso a jako tažná práce. Takový dobytek měl dlouhé rohy. Poměrně malá krátkorohá zvířata pocházejí z keltského a iberského dobytka.Hrbatý skot se objevil v asijských a afrických zemích. Hrb u těchto zvířat se vyvinul, aby se přizpůsobil horkému klimatu.

Domestikovaná zvířata byla držena a chována v zajetí. Postupem času se lidé naučili získávat mléko od krav po dlouhou dobu. Poté začal přirozený výběr: vybírali se produktivnější jedinci, vznikala nová plemena. Tak se objevil chov zvířat a možnost přijímat maso a mléko v kteroukoli roční dobu.

Většina domestikovaných zvířat byla strakatá, bílá nebo černá. Postupem času se tělesné proporce domácího skotu měnily. Ty části, které měly velkou hodnotu, se vyvíjely silněji. Tak se objevila moderní kráva s dlouhým tělem, obrovským žaludkem, krátkým krkem, malou hlavou, malými rohy a velkým zaobleným vemenem.

Proč se chová skot

Krávy a býci jsou chováni pro mléko, maso a kůže. Neexistuje země, kde by tato zvířata nebyla známá a ceněná. Hlavním odvětvím zemědělství je chov zvířat. Díky chovu dobytka mají farmy zisk po celý rok a nepřetržitě zásobují obyvatelstvo základními potravinářskými produkty (mléko, sýr, zakysaná smetana, hovězí maso).

Počet takových zvířat na světě je dnes asi 1,3–1,4 miliardy kusů.

Klasifikace skotu

Existují takové klasifikace skotu: kraniologické, ekonomické, geografické a také podle věku a pohlaví.

Kraniologie

Podle tvaru a parametrů lebky se rozlišují následující typy skotu:

úzkomyslný (pocházející z asijského turné) – Jaroslavl, Nizozemí, Červená step;
širokočelé (odvozeno z asijských tur s vyvinutými předními kostmi) - Simmental;
krátkorohý (z evropského turné s rovnými a krátkými rohy) - Kostroma, Jersey;
krátkohlavý (z evropského turné, se zkrácenou přední částí lebky) - Hereford, Tyrolsko;
rovnorohatý (z afrického tur, s úzkou hlavou, krátkým čelem, rostoucím nahoru a s půlměsícovitými rohy) - kalmyk, mongolština;
polled (hlavní charakteristikou je absence rohů) - bezrohá severoevropská plemena.

Podle věku a pohlaví

Klasifikace podle pohlaví a věku:

voli – samci kastrovaní v dětství starší 3 let;
krávy - samice s telaty;
býci - nekastrovaní samci starší 3 let;
tele - mladí samci starší 3 měsíců (ale mladší 3 let);
mléčná telata – mladá zvířata od 14 dnů do 3 měsíců, krmená mlékem;
kastrovaní býci - kastrovaní samci od 3 měsíců do 3 let;
jalovice jsou mladé samice, které se ještě neotelily.

Přírodní oblasti

Krávy se chovají v různých zemích a v různých přírodních a klimatických zónách. Skot se pěstuje i v těch krajích, kde nejsou pastviny vhodné k pastvě. Zvířata mohou být ustájena po celý rok. Nejvíce krav a býků je v Indii (asi 270 milionů kusů), o něco méně v Brazílii (153 milionů) a USA (100 milionů). V Rusku je toto číslo 45 milionů hlav, na Ukrajině - 3,5 milionu hlav.

Podle zeměpisného typu je skot:

nížinná (všechna mléčná plemena);
hora (Švýcarsko, Tyrolsko);
step (červená, ukrajinská step).

V lesích a lesostepních oblastech mírného pásma se rozvíjí chov mléčných a masných a mléčných zvířat. Zvířata v těchto zónách jsou chována jako pastvina. Masná plemena jsou chována především v suchých oblastech mírného a subtropického pásma.

Bezrohá zvířata žijí v severní Evropě. Skot keporkaků dominuje tropům a subtropům.

Hlavní plemena

Skot se dělí na následující hlavní plemena:

Maso. Existuje britský (Hereford, Shorthorn), francouzský (Saler, Limousin), italský (Markijian, Kian), asijský (Kalmyk, kazašský, šedý ukrajinský) a hybridní původ (Santa Gertrude, Brangus).
Mléčné výrobky. Nejoblíbenější plemena jsou Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Kombinované (maso a mléčné výrobky). Oblíbené druhy jsou Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Jemnosti šlechtění

Dobytek může být na pastvině, na pastvině a ve stájích. Zvířata chovají farmy a lidé žijící ve venkovských oblastech. Hlavní věcí při chovu skotu je zajistit hospodářským zvířatům krmivo po celý rok a vytvořit pro ně přijatelné životní podmínky.

Krávy jedí hlavně trávu a seno. V létě se zvířatům doporučuje pást se na pastvě. Žádoucí byliny jsou lusko-travního typu vysoké 15 cm Jedna kráva sežere denně asi 55 kilogramů vegetace.Vypije téměř 30-40 litrů vody. Na zimu potřebuje jedno zvíře připravit asi 0,5 tuny sena.

V chladném období by měl být skot chován uvnitř. Kravíny jsou vybaveny školkami, krmítky, napáječkami, udržují teplotu minimálně 15 stupňů Celsia. Krávy se dojí 2-3x denně. Jedna samice dá asi 15-20 litrů mléka denně.

Nemoci

Zemědělci obvykle pěstují ta plemena skotu, která jsou nejvíce přizpůsobena klimatu konkrétního regionu a žijí v určité oblasti od nepaměti. Taková zvířata nejsou náchylná k nachlazení.

Zdraví skotu závisí na podmínkách a kvalitě krmiva. Chyby v péči a krmení mohou vést k mastitidě, zažívacím problémům. Zvířata jsou před infekčními nemocemi v raném věku chráněna očkováním. Skot je očkován proti antraxu, slintavce a kulhavce, vzteklině, zápalu plic virového původu.