Jak moc roste koza: pravidla a podmínky chovu pro maso, když jsou děti kastrovány

Chov skotu je u nás založen na chovu krav, ovcí a prasat. I když existují i jiné druhy zvířat, které poskytují neméně chutné maso. Například domácí kozy. Nenáročnost v potravě, dobrá schopnost snášet horko a mráz dělaly z koz věrné společníky člověka již od pradávna. Pro získání kvalitního masa ze zvířete je pro farmáře důležité vědět, jak moc domácí koza roste a jak jí poskytnout ideální podmínky pro rychlé přibírání na váze.

Jak dlouho roste koza na maso

V dobrých podmínkách se kozy dožívají až 15 let a do tohoto věku mohou zabřeznout a porodit potomky.Pokud mluvíme o chovu zvířat pro maso, pak se za optimální považuje to, co se odebírá zvířatům do jednoho roku. Nejlepší je uznávané, že dávají lehce vykrmené kozy ve věku od jednoho a půl do dvou měsíců.

Kvalita masa závisí především na potravní základně zvířete a na délku života mají vliv pouze klimatické podmínky. I když jsou masná plemena koz považována za nejodolnější, stále je lepší chránit hospodářská zvířata před chladem, horkem a nenosit je na mokré pastviny. To je plné zápalu plic, a tedy i zhoršení hodnoty masa kvůli drogám.

Když děti vyrostou na přirozené stravě s přídavkem mléka a čerstvé trávy, naberou potřebnou hmotu do 4 týdnů.

Vlastnosti pěstování

Nízká hmotnost koz (od 40 do 50 kg) činí jejich chov pro farmáře ziskový. Zvířata se navíc díky vyčnívajícím předním zubům mohou pást na plochách, kde tráva narostla jen o 3–5 cm.Kozy se mohou živit téměř jakoukoli vegetací, díky čemuž je jejich chov jednoduchý a cenově dostupný. V případě nedostatku sena a čerstvé trávy zvíře neodmítne listy stromů (osika, bříza, vrba, akát), okopaniny, vršky mrkve, lopuch, obilí.

Když koza porodí, je lepší okamžitě rozhodnout, která kůzlata budou chována na maso. Samci jsou kastrovaní, samice tento zákrok nepotřebují. Maso kastrátů je jemné, nemá nepříjemný zápach, je šťavnaté a je více nasycené mikroelementy.

Po narození, první 3-4 týdny, dostávají kozy dostatek mateřského mléka. Poté se do stravy postupně zavádí obilí, syrovátka, seno a rostliny. Zkušení farmáři doporučují krmit mladá zvířata otrubami pro rychlý nárůst hmotnosti. Od 3 měsíců se kozám nechává v noci seno, aby neměly hlad.

Zvířata navíc musí mít nepřetržitý přístup k čisté pitné vodě. Pokud v budově žijí hospodářská zvířata, je vyžadován každodenní úklid a podestýlka.

Od 4-5 měsíců mohou být do stravy zařazeny obilniny: ječmen, oves, drcená kukuřice. Maso tak získá obsah tuku. Pokud děti konzumují tekutou stravu, syrovátku nebo kaši, měly by být podávány teplé. Doporučuje se jednou týdně přidat trochu soli do krmiva pro povzbuzení chuti k jídlu.

Stravovací plán pro výkrm masných koz založený na množství produktu za den:

4-8 měsíců9-13 měsíců13-10 měsíců Whey Zrno 0,16kg0,5kg 0,6kg 2kg - 3,6kg

Druh krmiva
1,1 L	1,6 L	2,0 L
	0,35kg		Seno
1,1kg		Tráva	2,85kg

Kozí maso je navzdory dostatečnému obsahu tuku považováno za dietní produkt. Doporučuje se lidem s nadváhou a onemocněním kardiovaskulárního systému.

V jakém věku jsou masné kozy kastrovány

Po dosažení věku 3-4 měsíců se mužské hormony začnou uvolňovat do krve mužů. Zhoršují kvalitu masa, dělají ho tuhým a suchým. Navíc je přidáno specifické pižmové „aroma“. Aby se tomu zabránilo, jsou samci kastrováni ve 2,5-3 měsících. Toto je optimální období, kdy koza snadno podstoupí operaci a rychle se zotaví.

Vulukhi rychleji přibírají na váze a po porážce ve věku 4 měsíců produkují maso podobné masu divokých jedinců. Pro průmyslový prodej je optimální porážet kozy v 8-10 měsících.