Lilek s majonézou na zimu s houbovou příchutí: ty nejlepší recepty

Lilek s majonézou na zimu je chutné a hlavně zdravé jídlo. V chladném období vám připomenou léto. Toto jídlo chutná jako houby a jeho vůně je nesrovnatelná, jedna z nejlepších. Pokud zatočíte, nebudete toho v zimě litovat.

Jak vybrat správný lilek

Co se nakonec stane, závisí na kvalitě vybraného produktu, tedy lilku. Můžete si je koupit nebo použít vlastní, vypěstované na zahradě. Plody by měly být kulaté a přibližně střední velikosti.

Zpočátku zkontrolujte každou zeleninu, neměla by mít žádné poškození. Potřebujeme ty, kteří mají hladkou a rovnoměrnou pokožku, která nemá vady. Dužnina by měla být hustá, bez dutin a semena by měla být velká.

Recept na vaření

Abyste mohli začít vařit, musíte najít všechny ingredience potřebné pro jídlo:

Pět kilo lilku;
Osm set gramů libovolné majonézy (nejlépe té, kterou máte rádi);
Čerstvá cibule – jeden a půl kilogramu;
Ochucovací balíček s houbovou příchutí.

Když nakoupíte vše, co potřebujete, můžete skutečně začít vařit lilky v majonéze s houbovou příchutí na zimu. Recept je docela snadný a nezabere moc času, zavařování lilku je docela jednoduché:

Do hrnce nalijte vodu, nechte ji vařit. Lilek je potřeba trochu povařit. Tím je změkčíte a odstraníte nepříjemnou hořkost.
Samotnou zeleninu je třeba důkladně omýt a nakrájet stonky. Pokud je chcete mít měkké, oloupejte je, ale není to nutné. Navíc podle původního receptu by se to nemělo dělat.
Nyní nožem nakrájejte lilek na malé kostičky nebo plátky. Poté je vhoďte do již vroucí vody a nechte vařit asi 5 minut.
Poté slijte vodu a zeleninu nasypte do cedníku.
Rozehřejte dobře pánev a nalijte trochu rostlinného oleje. Lilek by se měl trochu osmažit, ale jen trochu. Nakonec by měly mít lehce zlatavou barvu.
Poté musíte udělat to samé s cibulí, to znamená odstranit slupky a nakrájet ji. Poté smažíme na oleji na pánvi. Nasypte lilek a cibuli do jednoho hrnce, zalijte majonézou a kořením.
Vše dobře promíchejte, ale opatrně.
Poté sterilizujte nádoby (sklenice). Vzniklou zeleninovou směs je nutné rozložit do půllitrových sklenic. Je dokonce vhodné pěchovat, aby to bylo těsnější. Samotné nádoby by měly být umístěny v hrnci, kde byla voda předtím zahřátá. Dále musí být tato pánev zapálena a počkejte, až se voda vaří, pak se vaří (proces sterilizace netrvá déle než 15 minut). Poté musíte plechovky vytáhnout a srolovat pomocí klíče. Dokud nevychladnou, je třeba je zabalit do ručníků. Takto se marinují.

Všechny recepty říkají, že konzervaci je třeba uchovávat ve sklepě, protože lilky s majonézou na zimu se mohou pokazit. Pokud je nádob málo, umístěte je do lednice . Modrý předkrm je skvělý studený i teplý, můžete si udělat i omáčku.

Proporce

Toto si zaslouží samostatnou sekci, protože je důležité použít všechny ingredience ve správném poměru, aby vznikl opravdu lahodný lilek s houbovým kořením.

Na 2 kilogramy modrých použijte dvě polévkové lžíce koření.
Na každý lilek musíte dát jednu cibuli.
Mimochodem, můžete pokrm dochutit česnekem, pokud chcete.
Pokud jde o majonézu, je vhodné použít 800 gramů, ale je možné i méně, asi 350-380 gramů. Záleží také na vašich preferencích.
Dodatečně pokrm nesolte, můžete zkazit chuť, lilek dochutíte kořením.

V receptu je koření, to znamená, že k přírodnímu má daleko, protože je na zimu ochucené houbovým kořením a možná ani moc užitečné. Jeho chuť vás ale samozřejmě trochu překvapí, pokud budete jíst lilek s majonézou v rozumném množství.

Na zkoušku je lepší zavřít 2–3 malé banky, a pokud se vám to líbí, vydělejte příští rok mnohem víc.

Jako předkrm je recept prostě vynikající. Osloví i ty, kteří konzervovaný lilek neocení nebo ho vůbec nemají rádi. Znovu vytvoří letní atmosféru, připomenou chuť léta.

Závěr

Pokud se budete držet receptu a těchto doporučení, získáte kvalitní a chutné lilky na zimu. Cukety lze skladovat po dlouhou dobu a jejich chuť se nezhorší, což je nejdůležitější. Budete mít jídlo, které bude na zimu připomínat houby.