Cuketový kaviár s majonézou na zimu: recepty jako z obchodu si budete olizovat prsty s fotkou

Cuketový kaviár s majonézou na zimu je docela běžné jídlo, které často připravují hospodyňky. Tento předkrm se liší od ostatních squashových konzerv svou jemnou a jedinečnou chutí. Navzdory skutečnosti, že squashový kaviár na zimu je připraven s přidáním majonézy, toto jídlo je stále skvělé pro lidi, kteří jsou na dietě. Cuketa je totiž velmi užitečná zelenina, která si i po tepelné úpravě dokáže zachovat své blahodárné vlastnosti.

Někomu se může zdát vaření cuketového kaviáru s majonézou jako příliš pracné. Proto se doporučuje předem zjistit, jak ho vařit a jaké recepty můžete použít, aby chuť kaviáru byla jako v obchodě.

Sterilizace nádob

Před studiem receptur na kaviár je nutné zpracovat nádoby. Existuje několik základních způsobů, jak sterilizovat zavařovací sklenice.

Používání mikrovlnné trouby

Nejbezpečnějším a nejsnadnějším způsobem zpracování nádob na konzervování je použití mikrovlnné trouby. Pro zpracování sklenic touto metodou budete muset nasbírat trochu vody na dně každé nádoby. Poté se několik plechovek vloží do trouby a několik minut se v ní peče při výkonu 750 wattů.

Plechy, které byly zpracovány touto metodou, mohou být okamžitě použity pro konzervaci kaviáru.

Ošetření párou

Jednou z nejosvědčenějších metod přípravy nádob na zimní balení je úprava párou. Hlavní výhodou této metody je, že dokáže manipulovat s kontejnery jakékoli velikosti.

K tomu budete potřebovat malý kastrol, který by měl být do poloviny naplněn vodou. Na horní část pánve je nutné umístit síto, na kterém bude nádoba instalována. Sklenice se umístí na síto dnem vzhůru a sterilizují. Litrové nádoby by měly být zpracovány do 15 minut a dvoulitrové nádoby 20 minut.

Klasický recept

Na přípravu polotovarů na zimu existují různé recepty. Mezi hospodyňkami je však nejoblíbenější klasický recept na cuketový kaviár s majonézou a rajčatovým protlakem. Cuketový kaviár s majonézou na zimu podle tohoto receptu je vytvořen z následujících surovin:

tři cukety;
500 g mrkve;
400 g cibule;
400 g majonézy;
černý pepř;
90 g soli;
150 ml octa;
100 g cukru;
rajčatový protlak.

Cuketový kaviár na zimu se sklízí v několika fázích. Nejprve je třeba začít připravovat zeleninu, ze které se bude svačina připravovat. Cukety důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na poloviny. Poté odstraní jádro, které obsahuje semena. V důsledku toho by všechny nakrájené cukety měly být bez dužiny.

Poté se cibule oloupe a spolu s cuketou projde mlýnkem na maso. Výsledná směs je dobře promíchána, posypána solí a cukrem. Poté se do nádoby přidá rostlinný olej, majonéza a rajčatová pasta. K vytvoření tohoto polotovaru lze použít těstoviny z obchodu i domácí těstoviny.

Směs by se měla přemístit do malého hrnce a dát na pomalý oheň. Délka přípravy svačiny závisí na počtu přidaných cuket.V průměru by se měl cuketový kaviár s majonézou vařit asi dvě hodiny. Během vaření je třeba pokrm pravidelně promíchávat, aby se nepřipálil.

Než stáhnete předkrm ze sporáku, musíte do něj přidat trochu octa a smíchat ho s kaviárem. Poté se veškerá tekutina z nádoby přenese do předem sterilizovaných sklenic a zakonzervuje. Poté konzervace vychladne a je přenesena do sklepa k dalšímu skladování.

S česnekem

Recepty na kaviár mohou obsahovat různé přísady. V tomto případě bude pokrm připraven s majonézou a česnekem. K jeho vytvoření budete také potřebovat následující produkty:

dvě cukety;
2 kg mrkve;
300g rajčatová omáčka;
tři hlavy česneku;
200 g majonézy;
dvě cibule;
100 g soli;
pepper.

Příprava kaviáru na zimu s majonézou začíná přípravou použitých produktů. Nejprve musíte udělat přípravu cukety. Mohou být rozřezány na dvě části nebo okamžitě začít řezat na kroužky. Poté byste měli odstranit dužinu, ve které se nacházejí semena.

Až budete s cuketou hotovi, můžete přejít na zbytek ingrediencí. Mrkev spolu s cibulí a česnekem důkladně omyjeme ve vodě a oloupeme. Poté všechny vařené produkty procházejí mlýnkem na maso. Některé ženy v domácnosti používají místo mlýnku na maso mixér.

Výsledná směs se nalije do hrnce a důkladně se promíchá. Poté se k ní přidá trochu soli a cukru. Tekutina se přivede k varu, poté se do ní přidá omáčka, majonéza a trochu česneku. To vše by se mělo dusit v česnekové omáčce alespoň půl hodiny.

Připravený kaviár by měl být vložen do sklenic a konzervován. Srolované nádoby by měly chladnout v místnostech s pokojovou teplotou. V zimě by však měly být skladovány ve sklepech nebo sklepech.

Recept na lízání prstů

Některé hospodyňky připravují kaviár na zimu Budete si olizovat prsty. Pokud použijete tento jednoduchý recept na cuketový kaviár, budete potřebovat následující ingredience:

tři loupané cukety;
300 g rajčatového protlaku nebo rajčat;
jedna žárovka;
300 g majonézy;
bobkový list;
200 ml oleje;
pepper;
100 g soli.

Vaření cukety s majonézou a rajčatovou pastou na zimu začíná předběžnou přípravou hlavních ingrediencí. Chcete-li vytvořit předkrm, musíte použít tu nejlepší zeleninu. Proto se doporučuje používat pouze zralé cukety s rajčaty.

Nejprve oloupejte cibuli a cuketu a protáhněte je mlýnkem na maso. Poté se do směsi přidají těstoviny a majonéza. To vše se vloží do hrnce a položí na sporák. Pokrm by se měl dusit hodinu, poté do něj přidejte koření.

Během vaření se vše musí pravidelně míchat, aby se kaviár nepřilepil na stěny pánve. Celková doba vaření tohoto receptu by neměla přesáhnout dvě hodiny. Když je kaviár zcela připraven, měl by být nalit do sklenic a uzavřen víčky.

Konzervované předvalky by měly být skladovány v jakékoli chladné místnosti. K tomu je ideální sklep, lednička a dokonce i balkon.

Závěr

Kaviár z cukety dokáže vařit každý. Chcete-li to provést, musíte si prostudovat nejběžnější recepty a přečíst si recenze lidí, kteří se dříve zabývali ochranou.Můžete se také podívat na video, které podrobně popíše proces přípravy obrobku.