Jak naklíčit pšenici: jak to udělat přímo doma a jaké množství použít

Naklíčená pšenice obsahuje velké množství cenných vitamínů a minerálů. Tento produkt nasycuje tělo potřebnými látkami a výrazně zlepšuje stav lidského zdraví. Mnoho lidí se proto zajímá o to, jak lze pšenici naklíčit. To je dost snadné. Chcete-li však dosáhnout požadovaných výsledků, musíte dodržovat několik pokynů.

Proč pšenice klíčí?

Klíčky semínek a zrn jsou považovány za skutečnou vitamínovou bombu. Naklíčená pšenice je jedinečný produkt.

Vzhledem k jeho systematickému používání lze získat následující výsledky:

posilovat obranyschopnost těla;
normalizovat a zrychlit metabolismus;
vytvořit živnou půdu pro prospěšné bakterie v trávicím traktu a normalizovat funkce žaludku aktivací produkce slin a žaludeční šťávy;
zbavte tělo cholesterolu, toxinů a toxických látek;
zlepšit srdeční činnost;
předcházet mnoha nemocem.

Výběr semen

Pro výběr zrna pro klíčení se doporučuje dodržovat tato pravidla:

Před zakoupením produktu zkontrolujte obal. Mělo by na něm být označení, že je určeno speciálně pro klíčení. Zároveň je lepší klíčit odrůdy ozimé pšenice.
Když si koupíte správně označené obilí, můžete si být jisti, že nebylo ošetřeno chemikáliemi nebo pesticidy. Při nákupu pšenice od farmářů taková jistota není. Abyste získali alespoň nějaké záruky, měli byste požádat prodejce o certifikáty ke zboží.
Při nákupu pšenice věnujte pozornost jejímu vzhledu. Zrna musí odpovídat velikosti. Důležité je, aby byly celé a suché. Pšenice by se neměla poškodit nebo scvrknout.

Co potřebujeme?

Pro klíčení pšenice si musíte předem připravit vše, co potřebujete. To bude zvláště vyžadovat speciální kontejner.

Nádoba na klíčení

Pro sázení obilí se doporučuje používat speciální nádoby nebo podnosy.Je také přijatelné klíčit pšenici v květináči. Pokud jsou na dně otvory, je třeba je zakrýt papírem. Díky tomu bude možné zabránit klíčení klíčků skrz dno. Na dno by měl být umístěn dobře navlhčený substrát nebo hnojený kompost.

Příprava půdy

Složení půdy by nemělo obsahovat chemické složky. V opačném případě mohou způsobit vážné poškození zdraví. Jako vrchní obvaz lze použít organickou hmotu. Pšenici můžete také klíčit bez půdy.

Namáčení

Abyste získali dobrou sklizeň, musíte zrna nejprve namočit do vody. K tomu je třeba je umýt v čisté vodě a nalít ji po dobu 10 hodin. Poté veškerou vodu vylijte a zrna znovu namočte na stejnou dobu.

Během vypouštění vody je nutné věnovat pozornost vzhledu zrn. Měly by se na nich objevit malé kořínky.

Nezbytné podmínky

Při klíčení pšenice nezapomeňte určit umístění nádoby. Pšenici lze pěstovat na okenním parapetu, protože potřebuje poměrně světlé a teplé místo. Nádoba by však neměla být vystavena přímému slunečnímu záření. Vhodný teplotní režim v místnosti by měl být +20 stupňů.

Kolik dokážete naklíčit najednou?

Množství naklíčené pšenice závisí na individuálních potřebách člověka. V průměru lidé vyklíčí 20-30 gramů suchých zrn. Při nedostatku vlákniny ve stravě však může být její množství zvýšeno až na 100 gramů.

Pokyny

Existuje mnoho metod, jak pěstovat pšeničná zrna doma. K jídlu jsou pro lidi vhodné klíčky o velikosti 1-2 milimetry. Chcete-li však získat zeleň po vyklíčení semen, musí být zasazena do země.

Doporučujeme provést následující:

Když klíčky dosáhnou délky 1–2 centimetry, měly by být zasazeny do nádoby se zeminou. K tomu je vhodný obyčejný květináč. Při použití běžných nádob je třeba v ní udělat otvory. Díky nim bude půda dýchat. Kromě toho nebude kapalina v nádobě stagnovat. Pokud nejsou žádné díry, existuje vysoká pravděpodobnost plísně.
Po výběru požadované nádoby je nutné ji naplnit připravenou zeminou. V tomto případě by horní čtvrtina hrnce měla zůstat volná.
Potom musíte sazenice položit na povrch země v rovnoměrné vrstvě.
Posypte semínka 1 centimetrem zeminy. Poté je třeba výsadbu dobře zalévat. Není však možné půdu příliš naplnit.
Po zavlažování je třeba nádobu přikrýt fólií. Je třeba jej opravit ohnutím okrajů. Na několika místech se doporučuje udělat otvory vidličkou.
Fólii nechte 2–3 dny a poté ji odstraňte. Klíčky se začnou natahovat. Je třeba je zalévat jednou denně ráno a rosit večer. Tráva poroste docela rychle. Za týden se budete moci těšit z výsledků své práce.

Kdy je produkt připraven?

Rostlina klíčí velmi rychle. Získání sazenic netrvá dlouho. Pšenici lze sníst během jednoho dne. Nejužitečnější jsou obiloviny, jejichž klíčky dosahují délky 2-3 milimetrů.

Zrna s klíčky o velikosti 5 milimetrů nelze konzumovat. Už ztratili své cenné vlastnosti, protože je dali klíčku. Z klíčků o velikosti 12-15 milimetrů lze připravit šťávu. Pokud pšenice nevyklíčí do 2 dnů, nedoporučuje se ji jíst.

Co se používá s

Jakýkoli produkt může být prospěšný nebo škodlivý. Aby pšeničné klíčky měly požadovaný účinek, je důležité je správně jíst. V tomto případě byste se měli držet následujících doporučení:

Zkuste pšenici nevařit. Vlivem zvýšených teplot se užitné vlastnosti snižují.
Výrobek důkladně žvýkejte, dokud se v ústech neobjeví kaše. Pokud je to obtížné, pšenici je třeba rozemlít v mixéru nebo mlýnku na maso.
Zavádění klíčků do jídelníčku se doporučuje postupně. Měli byste začít s 1 malou lžičkou.
Nedoporučuje se jíst mnoho zrn najednou. Denní norma je 2-3 polévkové lžíce. Jíst příliš mnoho obilí způsobuje zažívací potíže.
Jezte obilí ráno. To vám pomůže nabít energii na celý den. Při konzumaci před spaním se může objevit nespavost.
Před konzumací naklíčených zrn je nezapomeňte opláchnout vodou.
Je přípustné zavádět obiloviny do stravy dětí od 14 let.
Pokud jste alergičtí na lepek, měli byste produkt odmítnout.
Nedoporučuje se kombinovat pšeničné klíčky s mateří kašičkou nebo zlatým kořenem. Také by se neměly kombinovat s mléčnými výrobky.
Pšeničná zrna se smí jíst s ořechy, cereáliemi, saláty, studenými polévkami.

Naklíčená pšenice se nemusí jíst v čisté formě. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů. Zvláště užitečné jsou saláty, koktejly, pečivo na bázi tohoto produktu.

Salát

K přípravě lahodného a zdravého salátu si musíte vzít následující:

350 gramů pšeničných klíčků;
120 gramů ghí;
2 stroužky česneku;
2 polévkové lžíce sójové omáčky;
2 polévkové lžíce octa;
koření - pepř a koriandr;
cukr;
sůl.

Při přípravě salátu se doporučuje provést následující:

Pšeničné klíčky opláchněte a vařte 5 minut ve vroucí vodě.
Nasypte zrna do hluboké misky a posypte kořením.
Na pánvi rozehřejte olej a přidejte trochu koriandru.
Zrnka nalijte horkým olejem a důkladně promíchejte.
Po několika minutách přidejte sójovou omáčku a ocet.

Můžete si také připravit salát z následujících surovin:

3 lžíce pšeničných klíčků;
500 gramů sýra;
3 polévkové lžíce semínek granátového jablka;
1 hruška;
1 jablko;
1 kiwi;
1 banán;
1/2 avokádo;
4 malé lžičky medu;
šťáva z půlky citronu.

Pšeničná zrna je třeba rozdrtit mlýnkem na maso, nakrájet ovoce a nastrouhat sýr. Všechny produkty důkladně promíchejte a přidejte med s citronovou šťávou. Salát se skvěle tráví a rychle nasytí tělo cennými látkami.

Můžete udělat i salát z červené řepy. Pro tento pokrm se doporučují následující ingredience:

0,5 šálku naklíčených zrn;
1 šálek vařené a nakrájené řepy;
petržel;
česnek;
rostlinný olej.

Všechny přísady musí být rozdrceny a důkladně promíchány. Poté je třeba je naplnit rostlinným olejem.

Kaše

Abyste načerpali energii na celý den, můžete si uvařit kaši z lněných semínek. Chcete-li to provést, vezměte 3 polévkové lžíce lněných semínek a namočte je přes noc. Ráno rozšlehejte semínka a vodu mixérem do kaše. Naklíčená pšeničná zrna by měla být omyta a přidána do směsi. Všechny ingredience znovu prošlehejte. Vitamínový produkt se doporučuje konzumovat půl hodiny před hlavním jídlem.

Můžete také připravit lahodnou pomerančovou kaši. To bude vyžadovat následující:

1 šálek pšeničných klíčků;
1 lžíce cukru;
1 špetka mletého zázvoru;
1 lžíce medu;
1 oranžová;
máslo.

Pšenici je třeba smíchat s teplou vodou a nechat 1 hodinu. Poté vodu slijte a zrno nasypte do hrnce, poté zalijte čerstvou vodou. Položte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Poté do kaše dáme cukr a zázvor, přiklopíme pokličkou a vaříme na mírném ohni, dokud zrnka nezměknou. Do hotové hmoty přidejte máslo, med a pomeranč.

Koktejl

Z naklíčené pšenice můžete udělat zdravý koktejl. To bude vyžadovat následující komponenty:

100 gramů klíčků;
50 gramů rozinek;
med;
voda.

Všechny ingredience nasekejte mixérem. Poté bude nápoj připraven k pití. Pomůže vám dobít baterky na celý den.

Pro přípravu zeleného smoothie se doporučuje vzít si následující:

5 lžic pšeničných klíčků;
40 gramů hlávkového salátu;
40 gramů petržele;
1 banán;
1 lžíce medu;
100 mililitrů vody.

Všechny komponenty musí být smíchány a vyšlehány mixérem, aby se dosáhlo co nejjednotnější konzistence.

Sušenky s klíčky

Domácí pečivo s pšeničnými klíčky chutná skvěle. K jeho přípravě budete potřebovat následující:

2 šálky pšeničných klíčků;
50 gramů sušených meruněk;
50 gramů sušených švestek;
2 lžíce máku;
hrst rozinek.

Všechny produkty je třeba nasekat pomocí mlýnku na maso. Z hotového těsta musíte udělat koláče. Pokud chcete, můžete je dodatečně obalit v sezamu. Poté dejte na plech a vložte do předehřáté trouby na 5–7 minut.

Je důležité koláčky včas obrátit na druhou stranu a vrátit je zpět do trouby. Sušenky procházejí minimální tepelnou úpravou, a proto obsahují velké množství cenných ingrediencí.

Moonshine

Alkoholické nápoje lze jen těžko připsat zdravé stravě. Naklíčená pšenice je zároveň perfektní pro vytvoření silného přirozeného měsíčního svitu.Hotový nápoj bude vysoce kvalitní a jemné chuti. Existuje velké množství receptů na pšeničný měsíční svit. Jeden z nich bude vyžadovat následující:

2,5 litru naklíčených zrn;
6 kilo cukru;
100 gramů droždí;
500 mililitrů fermentovaného pečeného mléka.

Pro výrobu měsíčku se doporučuje použít pšenici, jejíž délka klíčků přesahuje 2 centimetry. K výrobě kaše se vyplatí smíchat teplou vodu o teplotě 60 stupňů a cukr v plechovce. Když směs mírně vychladne, můžete do ní přidat pšenici a droždí.

Uchovávejte rmut při teplotě ne vyšší než +28 stupňů. Následně se doporučuje použít ryazhenka k čištění. Hmotu je nutné ještě dvakrát destilovat přes měsíční svit. Je přípustné plnit rmut na obilné zbytky několikrát.

Výhody a škody

Naklíčená pšenice je považována za velmi cenný produkt, který má léčivé vlastnosti. Chcete-li využít výhod produktu, můžete použít následující:

naklíčená zrna, jejichž délka klíčků nepřesahuje 3 milimetry;
zelené mladé výhonky vysoké méně než 20 centimetrů.

Jak zrna klíčí, produkují velké množství bílkovin. Současně se snižuje množství sacharidů, protože se aktivně podílejí na růstových procesech. Embrya obsahují mnoho cenných složek. Patří mezi ně následující:

vitamíny B, A, E, PP, D;
aminokyseliny;
mikro a makroprvky - mezi nejcennější látky patří železo, fosfor, vápník, draslík, hořčík;
octacosanol - je speciální olej, který odstraňuje špatný cholesterol z těla;
polynenasycené mastné kyseliny.

Naklíčená pšenice se prodává v obchodech se zdravou výživou. Embrya však mají omezenou trvanlivost. Abyste měli jistotu kvality obilovin, doporučuje se si je sami naklíčit. Tento proces nezabere mnoho času a nevyžaduje finanční náklady.

Naklíčená pšenice má i přes své cenné složení mnoho kontraindikací. Patří mezi ně následující:

děti do 10 let;
fáze po operaci a rehabilitaci;
patologie gastrointestinálního traktu;
alergie, která je spojena s nesnášenlivostí potravin obsahujících lepek.

Doktoři také nedoporučují jíst pšeničné klíčky ve fázi exacerbace zánětlivých patologií.

Smluvní podmínky skladování

Pšeničná zrna jsou dokonale skladována v plastové nebo skleněné nádobě s víkem. Nádoba přitom nesmí být pevně uzavřena, jinak se zrno může udusit. Také se nedoporučuje skladovat produkt bez víka, protože rychle schne.

Cereálie lze uchovávat na spodní polici chladničky maximálně 2 dny. Při delším skladování hrozí ztráta užitných vlastností.

Je zakázáno skladovat naklíčená zrna v mrazáku. Zmrazení vede ke ztrátě všech užitečných vlastností produktu. Současně lze šťávu z pšeničné trávy uchovávat v mrazničce. Proto je povoleno skladovat až 6 měsíců.Po rozmrazení je třeba nápoj ihned vypít. Předpokládá se, že tělo absorbuje takový produkt lépe než čerstvě vymačkaná šťáva.

Naklíčená pšenice je přirozeným zdrojem cenných látek – vitamínů a minerálů. Při každodenním používání produktu bude možné nasytit tělo vším potřebným a odstranit mnoho zdravotních problémů. Je důležité vybrat si kvalitní produkt a přísně dodržovat pravidla pro jeho použití.