Cuketa na korejský způsob: nejchutnější recept na rychlé vaření na zimu s fotkou

Recept na jídlo „Hee z cukety na zimu“ si budete pamatovat pro jeho jemnou, neobvyklou chuť. Vaření nezabere příliš času, stačí nakrájet všechny ingredience, zalít marinádou a naaranžovat do sklenic. Ale existují i jiné možnosti pro cuketové pokrmy pro dlouhodobé skladování.

Zelinový talíř

Sklízení cukety na zimu Hye se snadno připravuje. Komponenty najdete v kuchyni každé hospodyňky.

Konzervace se skládá z následujících kroků.

Zeleninu si vaří sami. Je nutné umýt a oloupat 1 kg cukety, dvě středně velké mrkve a stejný počet paprik. Zelenina by měla být nakrájena na malé kousky.
Plátky okurky přelijte vroucí vodou a nechte.
Hlávka cibule se oloupe a nakrájí na půlkroužky.
Veškerá zelenina se rozmixuje a přidá se k ní nasekaná petržel, kopr, nasekaný česnek (stačí tři stroužky). Poté je třeba přisypat trochu cukru a soli a nalít 5 ml octa. Můžete přidat koření, jako je bazalka nebo feferonka.
Všechny ingredience se důkladně promíchají a nechají se 40 minut marinovat.
Výsledná konzervovaná zelenina je distribuována do skleněných nádob. Kroucení by mělo být provedeno pomocí železných čepiček.

Jak vařit marinovanou cuketu pro dlouhodobé skladování? Při konzervování se sterilizací existuje mnoho možností. Nejchutnější recept na cuketu v korejském stylu na zimu může obsahovat následující kroky a komponenty.

Čtyři oloupané mrkve a asi pět cuket nakrájíme na struhadle.
Půl kilogramu cibule a pět paprik nakrájejte nožem na tenké plátky.
petržel, kopr, koriandr a pár stroužků česneku nasekaných najemno, přidáno ke zbytku ingrediencí.
Do oleje nalijeme asi 180 ml octa, přidáme 150 g cukru a koření. Výsledná kompozice by měla být zalita zeleninou po dobu 2,5 hodiny.
Zeleninové polotovary se těsně umístí do skleněných nádob a pokračují do fáze sterilizace.

Sterilizací sklenic se salátem se zničí všechny zbývající bakterie a obrobek se déle skladuje. Pro proceduru je nutné připravit velkou nádobu s vodou, do které by se břeh vešel na ramena. Vařte obrobek na ohni asi 5 minut a vyjměte. Poté mohou být banky uzavřeny.

Originálním předkrmem na každý stůl bude recept na marinovanou cuketu v korejštině. Nenechá lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.

Cuketa se omyje, oloupe a nakrájí na malé kostičky.
Česnek musí projít lisem na česnek.
Mrkev je potřeba nakrájet na speciálním struhadle.
Všechny přísady jsou smíchány.

Pak byste měli udělat marinádu. Skládá se ze sójové omáčky, oleje a octa. Smíchané ingredience se nalévají na zeleninu asi 40 minut, můžete přidat špetku soli. Poté je třeba nakládanou cuketu sterilizovat v nádobách a uzavřít železnými víčky.

Rychlý výsledek

Můžete připravit kompozice bez švů. Recept na marinované cukety v korejském rychlém občerstvení se snadno provádí a kombinuje s jakýmkoli jiným pokrmem. Cukety jsou šťavnaté, chutné a trochu pikantní.

Proces marinování lze popsat krok za krokem takto:

mrkev a cuketa v počtu dvou kusů se omyje, oloupe a nastrouhá na speciálním struhadle;
připravené zeleninové chipsy je potřeba osolit podle chuti;
dvě papriky (můžete si vzít vícebarevné) lépe nakrájené na proužky;
všechna nakrájená zelenina je smíchána v samostatné misce;
rostlinný olej (70 ml) se zahřeje a přidá se koření;
sundejte pánev z plotny a přidejte nakrájenou zeleninu;
potom nalijte 50 ml octa, nasekané snítky petrželky, koriandru, kopru a nasekané dva stroužky česneku;
nechejte v marinádě jednu hodinu a nádobu umístěte do chladničky.

Hotový salát by měl být posypán sezamovými semínky. Chuť je vynikající!

Rychlé recepty doplňuje verzi s korejskou mrkví. Pokrm je oblíbený mezi ženami v domácnosti a vaření není obtížné.

Cukety v počtu tří kusů nakrájíme na malé proužky.
V hrnci přiveďte k varu 250 ml vody, přidejte 60 g soli, trochu cukru a nakrájenou zeleninu.
Poté nalijte 500 ml octa, vařte dvě minuty a vypněte oheň.
Po vychladnutí cukety přidejte korejskou mrkev, trochu nasekaného česneku, pepř a nakrájenou zeleninu.
Hotový pokrm se na 2,5 hodiny odloží na chladné místo a poté může být podáván s jakýmkoli teplým pokrmem.

Jsou i tací, kteří preferují kořeněná jídla. V tomto případě je cuketa vyrobena s ostrými chilli papričkami. Recenze naznačují, že je to velmi chutné.

“Cukety na korejský způsob v kolečkách rozložené na hluboké nádobě ve vrstvách. Každou vrstvu osolte, opepřete, posypte korejským kořením na mrkev, přidejte papriku.

Poté vrstvy zaliji směsí octa a rostlinného oleje, přidám nasekaný česnek a dám na hodinu do lednice. Vynikající svačina je připravena k jídlu!“

Při přípravě všech jídel můžete jako základ vzít cuketu i cuketu. Cuketa je druh cukety, patří pouze do rodiny tykví.

Žádné potíže

Cukety na zimu lze nakládat, aniž by prošly fází sterilizace. Existuje mnoho receptů, kde ocet a koření umožňují skladování pokrmů bez dodatečné tepelné úpravy.

Metoda vaření cukety na korejský způsob na zimu bez sterilizace.

Cibule a mrkev po 500 g, cuketa potřebuje 3 kg a pět kousků papriky. Produkty se čistí a melou na korejském struhadle.
Česnek se naseká lisem na česnek a cibule se nakrájí na kroužky.
K nakrájeným surovinám nasypeme 60 g soli a 100 g cukru, 200 ml octa, 100 ml oleje. Směs nechte jednu hodinu marinovat.
Potom položte nádobu se zeleninovou směsí na oheň. Jakmile se obsah začne vařit, pokračujte ve vaření dalších pět minut.
Obrobek se rozdělí do skleněných nádob, polije marinádou a sroluje.

Recept si jen olízne prsty, cuketa na zimu v korejštině zahrnuje několik fází.

Dvě velké cukety, oloupané a zbavené semínek, nakrájené na malé tyčinky.
Nakrájená zelenina je naskládána nastojato do sklenic.
Dalším krokem je příprava marinády. Půl litru vody se smíchá s 200 ml jablečného octa, 30 g soli a cukru, nasekaným česnekem.
Výsledná marináda se přelije na cuketu a zkroutí.

Složení cukety s kořením na korejskou mrkev vám umožní získat nezapomenutelnou chuť. Zimní cuketu v korejském stylu si můžete vychutnat v kombinaci s jakýmikoli jídly.

Na speciálním struhadle je třeba nastrouhat cuketu 3 kg, čtyři mrkve, pět paprik.
Poté přidejte špetku korejského koření a 200 g cukru.
Česnek prochází lisem na česnek a cibule se nakrájí na plátky.
Všechny připravené produkty se spojí a zalijí marinádou. Na marinádu je potřeba smíchat 200 ml octa a oleje, přidat sůl, koření a bylinky.
O hodinu později se hmota stočí do sklenic. Doporučení: "Přikryjte pouze železným víkem."

Pokud budete postupovat podle pokynů, získáte vynikající cuketu, kterou chcete dělat každý rok.

Slavné jídlo

Cuketový kaviár alespoň jednou, ale sklízí se v každé rodině. Je výborným doplňkem mnoha pokrmů. Korejský cuketový kaviár bez sterilizace se od klasického kaviáru liší doplňkovou složkou. Je vařený s korejským mrkvovým kořením.

Dvě cukety, oloupané a nakrájené na kostičky.
Do velké nádoby nalijte 90 ml oleje, přidejte kousky zeleniny a trochu orestujte.
Pět cibulí se oloupe a nakrájí na malé plátky. Čtyři mrkve se otírají na struhadle. Smaží se na samostatné pánvi.
Potom přidejte cibuli a mrkev k cuketě a dále vařte na mírném ohni.
Jakmile je zelenina hotová, přidejte koření na korejskou mrkev, trochu česneku, sůl, cukr, rajčatový protlak a majonézu po 250 g. Nechejte na ohni dalších pět minut.

Připravený přípravek z cukety na korejský způsob se mixérem přivede do homogenní hmoty, ale malé kousky mohou zůstat. Vše záleží na osobních preferencích. Na závěr se přidá ocet a kaviár se rozdělí do sklenic, které se předem sterilizují.