Sterilizace sklenic ve vzduchovém grilu: jak to udělat správně, při jaké teplotě

Léto je čas na sklizeň a konzervaci. Takový postup doma je velmi komplikovaný a časově náročný. Stačí si připomenout, jak to obvykle dělaly naše matky: sterilizovaly sklenice, vařily lák, pak následoval dlouhý proces přelévání do sklenic a zpět. To vše zabralo spoustu místa, úsilí a času.

Žijeme však ve věku technologií, kde mimochodem technologie převzala většinu práce a konzervování lze sdílet s ní. Sterilizace sklenic ve vzduchovém grilu je snadný způsob, jak během krátké doby připravit lahodné okurky a džemy na zimu.

Jak se plechovky sterilizují pomocí aerogrilu

Nyní přejdeme k tomu, jak sterilizovat sklenice ve vzduchovém grilu. S pomocí tohoto zařízení proběhne proces přípravy nádoby ke konzervaci během několika minut. Nejprve jsou připraveny banky: musíte si vybrat neporušenou nádobu, bez třísek a prasklin, většina žen v domácnosti se nádoba nejprve důkladně umyje a opláchne. Na rošt je umístěno tolik plechovek, kolik je na sebe možné umístit.

Teplotní režim je pevně nastaven na +120 °С až +160 °С. U nádob o objemu do 0,75 l stačí nastavit časovač na 8 minut. Velké sklenice je potřeba sterilizovat asi 15 minut. Časový rozsah sterilizačního procesu však přímo závisí na teplotě. Pokud potřebujete připravit sklenice v krátkém čase, pak lze teplotu nastavit od +200 ° C do +240 ° C, v tomto režimu nebude sterilizace jakýchkoli sklenic trvat déle než 5 minut.

V tomto případě se však doporučuje nalít na dno každé sklenice trochu tekutiny, aby se běžná vysokoteplotní sterilizace spojila s čištěním párou.

Po vypnutí časovače můžete nádobu naplnit předem připravenými produkty. Vše by mělo být provedeno opatrně, protože sklenice po takovém zpracování jsou velmi horké. Nejpozoruhodnější je, že sterilizaci prázdných sklenic lze provádět pomocí víček. Jediná věc je, že teplota by měla být nad 150 stupňů.

Princip činnosti zařízení

Aerogrill kombinuje funkce několika kuchyňských předmětů. Snadno se v něm „vyrovnáte“: sporák, toustovač, trouba, fritéza, mikrovlnná trouba, gril, toustovač. Sklenice fritézy se sterilizují mnohem rychleji než jiné metody. V konečném důsledku tak hosteska ušetří čas asi o 45 %. Například vaření džemu na plynovém sporáku bude trvat asi 45 minut a u tohoto zařízení se tento časový rozsah zkrátí na 30 minut.Je to také snadné, můžete zde nakládat rajčata, vařit kompot a lilkový kaviár.

Teplotní režim, při kterém voda začíná vřít, je 140 °C, zatímco zařízení začíná pracovat při teplotě minimálně 160 °C.

Důležitý bod - před instalací nádoby do vzduchového grilu musíte nejprve odstranit gumičku z víka, je to nutné, aby se neroztavila. Je také nutné dbát na to, že čím vyšší stupně, tím méně času strávíte sterilizací.

Výhody této metody

V současné době existují různé možnosti sterilizace. Ale konvekční trouba má oproti jiným metodám sterilizace nepopiratelné výhody:

1. Není třeba používat extra kapacitu;
2. Úspora času, navíc sterilizace sklenic a příprava polotovarů se provádí okamžitě ve stejnou dobu;
3. Zcela osvobozuje hostesku od přímé účasti, vše, co je potřeba pro vzduchový gril, je nastavit potřebné parametry a zapnout jej do sítě. Zařízení tedy umožňuje ženě trávit méně času u sporáku.

Jak sterilizovat plné sklenice

Nejprve musíte sklenice důkladně umýt, stejně důležité je dobře opláchnout obrobky, teprve poté je můžete vyložit. Dále by měly být sklenice umístěny do vzduchového grilu. Předem připravená solanka se musí nalít do sklenic. Poté musí být všechny sklenice zakryty víčky.

K sterilizaci nádoby bude stačit nastavit teplotu na zařízení na 265 stupňů, čas je 20 minut, pokud plánujete instalaci expanzního kroužku, pak by měl být čas zvýšen na 25 minut, rychlost by měla být vysoká. Tímto způsobem budou sklenice během krátké doby sterilizovány! Tato manipulace se sklenicemi by měla být prováděna s víčky, ale bez gumiček na nich.

Doporučuje se používat pomocné kryty, které snadno odolají jakýmkoli teplotním podmínkám, a gumičky je vhodné sterilizovat samostatně.

Kvalita sterilizace ve vzduchovém grilu oproti jiným způsobům zpracování plechovek je díky teplotnímu režimu mnohem vyšší. Druhou nespornou výhodou této metody je, že nemusíte používat další nádobí. Příprava a sterilizace se provádějí současně.

Každá žena v domácnosti, která alespoň jednou vyzkoušela tento způsob sterilizace sklenic, pochopí nepopiratelné výhody této metody a navždy zůstane zastáncem sterilizace vzduchovým grilem. Pokud tento přístroj ještě doma nemáte, tak si ho raději kupte, stane se nepostradatelným pomocníkem každé hospodyňky !! Uvolněte svůj osobní čas na zajímavější věci.

Doporučená