Proč brokolice bledne do barev: důvody, které lze udělat

Brokolice obsahuje více karotenu, kyseliny askorbové a nikotinové, vitamínů a minerálů než květák. Bílé zelí má ve svém složení také méně živin. V brokolici jsou složky, které zabraňují výskytu onkologie. Je dobré ji jíst čerstvou nebo mírně povařenou.

Brokolice se nebojí jarních mrazů, téměř žádní paraziti nenapadají, zelí dává vysoké výnosy. Po uříznutí hlavní hlavy se každý týden objeví malé hlavičky velikosti slepičího vejce.

Existují 2 druhy brokolice: calabrese (vytváří silnou hlávku na silném stonku), chřestová brokolice – jedí stonky, které chutnají jako chřest.

Rané odrůdy

Emperor F1 – 75 – 80 dní uplyne od růstu prvních klíčků do sklizně.

Komančové - hlavy se řežou 3 měsíce po zasazení semen. Keře dobře snášejí nízké i vysoké teploty.

Laser F1 – hlávky brokolice jsou husté a smaragdové barvy, odstraněny po 75 dnech.

Samme King - odrůda snadno snáší teplo. Sklizeň vysoká, bez ohledu na datum výsadby.

Tón - Od objevení se klíčků k růstu hlav uplyne 75 - 90 dní. Sklizeň dozrává společně. Hlava je tmavě zelená, průměrná hustota, váha 0,15 - 0,25 kg, chutná skvěle. Když je počasí příliš chladné nebo horké, může mít hnědohnědou barvu.

Středně zrající odrůdy

Arcadia F1 - hybrid středního zrání, dává velkou sklizeň, vegetativní období 110 dní. Kultura je silná a vysoká. Velká hlávka zelí, ftalocyaninová zelená, o hmotnosti až 400 g. Zelí lze jíst čerstvé i zpracované.

Genoa – skvělé pro přiléhavý střih.

Greenbelt - vegetační období 105 dní. Hlávky jsou střední, kvalita je vynikající, se středně velkými květy.

Calabrese – od prvních klíčků k technické zralosti uplyne 90 dní. Hlavy jsou střední hustoty. Hmotnost centrální hlavy je až 400 g, po kultivaci naroste 6-7 hlav na straně o hmotnosti až 100 g.

Konpakta – od zasetí semen po sklizeň hlávek uplyne 100 dní. Kultura roste velmi kompaktně, můžete ji zasadit do hromady. Hlava ve tvaru kupole, velká, s malými poupaty.

Monton F1 - má průměrnou dobu zrání a vyvýšenou růžici listů. Hlavy jsou velké, váží až 800 g, zelenošedé, střední hustoty, dobré chuti.

Senshi - vegetativní období 110 dní. Hlávka zelí je velká, ve tvaru kupole, se středně velkými poupaty, zelí po dlouhém trhání leží.

Fortune - odrůda má průměrnou dobu zrání a vyvýšenou růžici listů. Hlava zelenošedá, střední hustota, hmotnost do 150 g, dobrá chuť.

Caesar – má velké, tvrdé, zelenofialové hlavy.

Pozdní odrůdy

Lucky F1 – má pozdní dobu zrání. Hlavy jsou velké, silné, jejich hmotnost je 300 - 500 g.

Marathon F1 - má vyvýšenou růžici listů. Hlava je velká, váží až 700 g, zelená, silná, ale s jemnou texturou, dobrá chuť.

Jak vybrat správné místo a připravit semena

Jak zasadit brokolici ke svázání hlaviček?

Zasaďte brokolici tam, kde dříve rostla hořčice, mrkev, fazole, brambory, facélie, oves, cibule, vlčí bob, fazole, hrách, pšenice, okurky. Vyplatí se to zasadit na zahradě, kde rostlo zelí, rajčata, řepa, ředkvičky, tuřín, ředkvičky.

Sušená semena se na čtvrt hodiny nasypou do vody o teplotě +50 °C a poté se promyjí vodou. Nalijte na vlhkou bavlněnou utěrku a dejte na 24 hodin do lednice. Semena se pak suší a zasejí.

Výsev semen

Jak správně zasít semena, aby se hlávky zelí po přesazení do země okamžitě začaly svazovat?

Substrát se vyrábí smícháním stejných dílů drnu, rašeliny a písku. Po zasetí se výsadby zalévají z rozprašovače. Umístěte na teplé místo s teplotou vzduchu +20 ° C. Když se objeví první klíčky, teplota vzduchu se zvýší na +10 ° C po dobu 7 dnů. Poté zvyšte teplotu na +14 - 16 °С, v noci - +9 °С. Pokud je v místnosti příliš teplo, nad +20 °C, přispěje to k urychlení tvorby hlavy.

Nadměrné zalévání vyvolá nemoc zvanou „černá noha“ a nedostatek vlhkosti a světla povede k růstu zakrslých hlav.

2 týdny po zasetí se sazenice ponoří. Poté by teplota vzduchu měla být +21 °С, poté se sníží na +17 °С ve dne a +9 °С v noci.

2 týdny před přesazením na chatu se sazenice otužují vynesením na balkon: nejprve na čtvrt hodiny, pak na delší dobu.

Výsadba sazenic na pozemku

Semenáčky se přesazují na stanoviště, když vyroste 5-6 pravých listů, ve věku 35-45 dní. To se provádí od 1. května několikrát až do konce června, poté bude možné sklízet zelí od 15. července a téměř do mrazu.

Začátkem května můžete zasít semena na letní chatu. Při výsadbě semeny vykopejte díry, nasypte popel, vylijte vodu a nasypte semínka. Popelový prach chrání před útoky hmyzu.

Péče

Brokolice preferuje dobře odvodněnou půdu s neutrálními vlastnostmi – toho lze dosáhnout mulčováním půdy. Brokolici se doporučuje sázet společně s červenou řepou, koprem, hráškem, okurkami, mrkví, celerem, špenátem, rajčaty, měsíčky. Nedoporučuje se sázet brokolici společně s řeřichou a cibulí.

Proč brokolice bledne? Aby zelí nezbarvilo, řiďte se váhou hlávky, podívejte se na nápis na sáčku se semínky: pokud je doporučená hmotnost hlávky 0,4 kg, tak velkou hlávku nečekejte, odřízněte ji na váze 0,35 kg, pak zelí nevykvete. Nakrájejte hlávku zelí nožem, nedotýkejte se bočních listů. Pohnojte plodinu a postranní výhonky po chvíli vyrostou.

Proč se netvoří hlavy? Pokud hlavy nejsou žádným způsobem svázány, musíte si uvědomit, že rostou při teplotách vzduchu až +18 ° C. To znamená, že pozdní odrůdy brokolice by se měly vysévat tak, aby se hlávky tvořily, když teplota vzduchu není příliš vysoká. V září, za poměrně chladných nocí, se hlávka zelí vyvíjí pomaleji, ale v důsledku toho se zvětšuje.

Pamatujte, že zelí miluje vodu a sucho bude mít špatný vliv na vývoj hlávky. Obzvláště náročná na zálivku je plodina, když se tvoří růžice listů a tvoří se hlávka.

Co dělat, když hlavička brokolice není svázaná? Hlávky zelí nemusí začít kvůli pozdnímu nebo příliš velkému hnojení. Pokud rostlinu krmíte příliš intenzivně, hlavy se nesvážou.

Proč brokolice nemá vaječník? Důvodem, proč brokolice nevychází, je nedostatek vláhy. Dalším důvodem je nedostatek hnojiva. Pokud zelí něco chybí, pak se kultura "rozhodne", že nemá smysl tvořit hlávky a zelí se vybarví.

Poslední důvod je příliš horký. Zelí nemá rádo teplo, proto si při nákupu semen přečtěte na obalu, zda se doporučuje pěstovat tuto odrůdu v konkrétní oblasti. Na jihu se brokolice sází na podzim a sklízí na jaře.

Brokolice se krmí třikrát: 14 dní po vysazení sazenic, poté další 2 týdny a když se tvoří hlávky. Na hnojivo je lepší použít roztok biohumu a bylinný čaj.

Co lze udělat, aby hlavičky dobře rostly? Výsadbu mulčujte rašelinou a rašelinu poprašte popelem. Aby byly hlavy husté, je nutné, aby na ně nedopadalo přímé sluneční světlo. To znamená, že při vázání hlávky zelí zlomte růžici listů nebo převažte listy přes hlávku.

Nezapomeňte zasadit sazenice brokolice na zahradu později a do skleníku v dubnu nebo květnu.