Odrůdy ozimé pšenice: popis a charakteristika top 10, klady a zápory

Pšenice je jednou z nejběžnějších a nejdůležitějších obilovin pro lidstvo. Má největší počet odrůd, které se používají k přípravě nejrůznějších produktů – od chleba a pečiva až po těstoviny. Každá z odrůd ozimé pšenice má své vlastní vlastnosti, důležité nejen pro klasifikaci, ale také pro použití s určitým účelem.

Typy odrůd

Podle kvality klasu a slámy se pšenice dělí do dvou skupin:

1. Skutečná pšenice.
2. Pravda.

U skutečné pšenice se zrno snadno odděluje od filmů.Ucho je pevně připojeno ke stonku, sláma je pružná a odolná a při mlácení se nebortí. U špaldy jsou všechny vlastnosti přísně obrácené: zrno je pevně drženo ve fólii, klas se snadno odděluje od stonku, sláma se při zpracování produktu drolí.

Vědecká klasifikace pšenice je složitá, ale důležité je rozdělení na měkké a tvrdé odrůdy. To je způsobeno tím, že mouka z různých druhů pšenice má zcela opačné technické vlastnosti a používá se k získání různých produktů.

Soft

Měkké odrůdy pšenice tvoří více než 95 % jejího celkového množství. Rostou v oblastech s vlhkým mírným a horkým klimatem, takže oblast jejich rozšíření spadá do regionů, jako je západní a střední Evropa, Rusko a země, které byly dříve součástí Sovětského svazu. Tyto odrůdy se také vyskytují v Austrálii.

Měkká pšenice má tenkostěnnou slámu s dutinou uvnitř, která se táhne do délky. Jeho zrno má skelnou, poloskelnou nebo práškovou vnitřní strukturu. Barva skořápek se může lišit od bílé po bohatý načervenalý odstín.

Částice škrobu v takovém zrnu jsou velké, měkké a sypké, takže výsledná mouka je řídká a drobivá. Špatně nasává tekutiny do něj přidané, výrobky rychle zatuchnou. Díky těmto vlastnostem je měkká pšenice a mouka z ní vyrobená vhodnější pro pečení, chléb a cukrovinky.

Solid

Tvrdá pšenice má hustou, celou slámu, malá a tvrdá zrna, natřená nahnědlou nebo zlatožlutou barvou. Preferuje sušší a teplejší klima, takže se vyskytuje v oblasti Středozemního moře a v desítkách zemí po celém světě s vhodným počasím.

Má malé a tvrdé inkluze škrobu. Mouka získaná z takových zrn obsahuje hodně lepku (lepku) a struktura je jednotná a jemnozrnná.Rychle absorbuje vodu a další tekutiny a produkty z něj si udrží dlouho čerstvost, aniž by zatuchly. Díky těmto vlastnostem je mouka z tvrdé pšenice ideální pro kvalitní těstoviny.

Při vaření se nerozvaří do měkka, zachovávají si tvar a mají jemnou chuť.

Nejlepší mrazuvzdorná

Pšenice může být zimní i jarní. Ozimé plodiny se vysévají koncem léta až začátkem podzimu, v závislosti na regionu. Je náročnější na kvalitu půdy, proto je vhodnější pro setí v oblastech s černozemí a kaštanově úrodnými půdami.

Před nástupem chladného počasí mají ozimé plodiny čas vyklíčit a dobře zakořenit. Vyhovuje jim mírné počasí s dostatkem vláhy.Taková pšenice je zcela lhostejná k povětrnostním podmínkám, hlavní věc je, že plodiny jsou pokryty sněhem před nástupem silného chladu. Proto jsou zimní odrůdy uvolněné pro chladné oblasti nejvíce mrazuvzdorné.

Na jaře, po roztátí sněhové pokrývky, dostávají sazenice velké množství vody, což v kombinaci s úrodnou půdou vede k rychlému růstu rostlin. Ozimá pšenice může být měkká i tvrdá, ale v našich končinách jsou častější měkké odrůdy, kvůli klimatu a vysoké vlhkosti. Vysazuje se velmi málo tvrdých odrůd ozimých plodin, hlavně v oblastech, kde jim klima vyhovuje více.

Nejoblíbenější odrůdy

Vzhledem k tomu, že pšenice je pro lidstvo jednou z nejžádanějších a nejdůležitějších obilnin, její výběr se nezastavil od doby, kdy se lidé naučili křížit první divoké odrůdy.Navzdory tomu, že v posledních letech stoupá zájem o tak staré druhy a varianty pšenice jako je špalda, špalda a dicorn, šlechtění jejích moderních odrůd a odrůd pokračuje.

Vědci se snaží vyvinout nové odrůdy, které budou nejen vhodné pro výsev v různých klimatických pásmech, ale budou také odolné vůči souboru chorob obilných plodin, stejně jako vykazují vysoké a stabilní výnosy, odolnost vůči povětrnostní podmínky.

Scepter

Odrůda zimní měkké pšenice doporučená pro pěstování v Novgorodské, Nižnij Novgorodské a Pskovské oblasti Ruska.

Výhody:

1. Střední odolnost vůči suchu, podle normy.
2. Odolný proti vysypávání zrna z klasu.
3. Mrazuvzdornost.
4. Kvalita pečení.
5. Odolný proti vzrůstajícím výhonkům, strnad, středně odolný proti rzi listů.

Nevýhody:

1. Náchylný k plísni sněžné, padlí, septorii.

Thunder

Ozimá pšenice je cenná odrůda, součást odrůdy Lutescens.

Výhody:

1. Zimní odolnost.
2. Odolnost proti poléhání.
3. Relativní tolerance sucha.
4. Rozmanitost uprostřed sezóny.
5. Vhodné pro pečení chleba a pečiva.

Nevýhody:

1. Vnímavost k řadě nemocí.

Alekseich

Odrůda se doporučuje pro pěstování v oblasti Belgorod, severní a jižní podhorské oblasti Krasnodarského území, Azov a jižní zóny Rostovské oblasti, Stavropolské území a Adygejská republika.

Patří do odrůdy Lutescens.

Výhody:

1. Rozmanitost uprostřed sezóny.
2. Zimní odolnost nad průměrem.
3. Odolný vůči poléhání.
4. Silná pšenice.

Nevýhody:

1. Růstový region je omezen na jižní oblasti Ruské federace.

Tanya

Vysoce výnosná polotrpasličí odrůda. Lídr ve výnosech v průmyslovém pěstování.

Výhody:

1. Odolná vůči většině chorob běžných u měkké ozimé pšenice.
2. Brzy.
3. Vykostěné ucho.
4. Odolný vůči poléhání.

Nevýhody:

1. Náročné na zemědělské pozadí.
2. Je důležité vybrat správné oblasti výsadby.

Stayless 100

Středně velký kultivar odrůdy Lutescens. Ucho je válcovité, s krátkými obloukovými výběžky v horní části, bez voskového povlaku.

Výhody:

1. Středně raná odrůda.
2. Zimní odolnost nad průměrem.
3. Odolnost proti poléhání.
4. Silná pšenice.

Nevýhody:

1. Střední výnos.
2. Vnímavost k řadě onemocnění obilovin.

Yuka

Odrůda byla získána čtyřnásobnou selekcí na základě hybridů odrůd Polovchanka a Rufa. Vyznačuje se odolností vůči suchu a produktivitou, což umožňuje použití odrůdy v oblastech s podobnými klimatickými vlastnostmi.Odkazuje na žlutou odrůdu (lutescens).

Výhody:

1. Stabilita ubytování.
2. Odolné proti padání zrna.
3. Středně pozdní odrůda.
4. Výtěžek.
5. Setí na předchůdcích, včetně po kukuřici.

Nevýhody:

1. Úzká distribuční oblast.

Moskva 56

Doporučeno pro pěstování v oblasti Tula a střední oblasti moskevské oblasti. Odkazuje na různé erytrospermum.

Výhody:

1. Střední zrání.

Nevýhody:

1. Průměrné a podprůměrné výnosy.

Moskva 40

Umístěno ve státním rejstříku pro oblast Central and Central Black Earth, doporučeno pro pěstování v oblasti Tula. Odrůda - erythrospermum.

Výhody:

1. Střední zrání.
2. Odolnost proti poléhání.

Nevýhody:

1. Průměrný výnos.

Moskva 39

Měkká ozimá pšenice pro pěstování v centrálních a centrálních černozemských oblastech Ruska a také v blízkých oblastech s podobným klimatem a typem půdy.

Výhody:

1. Střední zrání.
2. Standardní odolnost a odolnost vůči suchu.
3. Odolné vůči plísni sněžné, šmouhám a septorii.
4. Protein v obilí je o 1,5–2 % vyšší než standardní údaje a lepek je o 6–8 % vyšší.

Nevýhody:

1. Středně odolný proti padlí a rzi listů.

Ermak

Ozimá pšenice se doporučuje pro pěstování na území Stavropol, Rostov a Volgograd. Označuje různé druhy erytrospermu.

Výhody:

1. Odolný vůči poléhání.
2. Střední zrání.

Nevýhody:

1. Průměrný nebo podprůměrný výnos.
2. Úzké pěstební zóny.

Každá z nových nebo starých odrůd pšenice má své výhody a nevýhody, takže s hojnou produkcí si producenti mohou vybrat to správné semeno.

Doporučená