Suvorov česnek-cibule (Anzur): popis a vlastnosti odrůdy s fotografií

Cibule Suvorova (Allium suworowii) patří do skupiny rostlin pocházejících z horských oblastí Střední Asie. Charakteristickým rysem rostliny je krátké vegetační období, vysoká stopka s jasně fialovým kulovitým pupenem a neobvyklá česneková chuť listů a cibulek. Cibule-česnek se tradičně používá jako koření i jako lék. Na zahradních pozemcích se vysazuje jako okrasná rostlina.

Biologické vlastnosti

Suvorovova cibule je druh česneku, který patří do čeledi cibule. Několik podobných druhů spojuje společný název Anzur, kterému místní odpradávna říkali divoké rostliny.Hornaté oblasti Pamír-Altaj, Ťan-šan a soutěska Syrdarja jsou považovány za vlast Suvorovovy přídě.

Výrazné rysy rostliny jsou tvořeny přírodním prostředím. Oblasti vysočiny se vyznačují tuhými zimami s táním a horkými léty s prudkými poklesy teplot v noci i ve dne. Příznivé podmínky pro růst nastanou po krátkou dobu od okamžiku, kdy roztaje sněhová pokrývka do začátku letních veder:

Anzurům se podaří vyrůst a vytvořit semena během krátké doby 2-3 měsíců.
Rostliny mají dobře vyvinutý kořenový systém přizpůsobený podmínkám kamenité půdy.
Vysoký květní stonek a jasný kulovitý pupen o průměru 6-8 cm, což je vynikající medonosná rostlina.
Aktivní růstový proces začíná již při teplotě vzduchu 2-5 stupňů a zahřátí půdy v hloubce 10 cm na kladné hodnoty 1-4 stupňů.
Česnek se vyznačuje rychlou změnou růstových fází a s nástupem suchého období přechází do fáze uvnitř baňatého vývoje.

Česnek vysokohorský snáší dobře zimní chladná, horká suchá období, snáší stín. Rostliny jsou plastické, dobře se přizpůsobují novým podmínkám, nepoškozují je choroby a škůdci. Největším problémem Anzurů jsou kyselé a podmáčené půdy a stojatá voda může česnek úplně zničit.

Popis závodu

Anzuriny luky jsou si navzájem podobné, ale stále existují malé rozdíly:

Suvorov luk, na rozdíl od většiny Anzurů, má kulovou baňku o průměru 6-8 cm.
Krycí pochva kožovitá, šedavé barvy, pevně svírající základnu stonku.
Listy jsou úzké a 5-8 cm široké, na okraji drsné, zelené s namodralým květem, 40-50 cm vysoké.
Peduncle dosahuje výšky 1-1,3 m. Pupečník květenství je vícekvětý (od 100 do 300 květů), velmi hustý, má tvar koule o průměru 7-12 cm .
Květy šeříkového typu s tupou špičkou a délkou cca 4 mm, zbarvené do fialova.
ovoce vypadá jako krabice ve tvaru vejce s černými trojúhelníkovými semeny.

Cibule roste jako keř a tvoří mocnou růžici listů. Stejně jako všechny alpské cibule patří česnek Suvorov k efemeroidním rostlinám s velmi krátkou vegetační dobou a dlouhou dobou vegetačního klidu. V tom je podobný tulipánům a narcisům. Dokonce i navenek, v počáteční fázi, je rostlina velmi podobná sazenicím tulipánů. Jak horská cibule roste, mění se a vypadá spíše jako obří česnek.

Důležité! Ephemeroidní druhy horské cibule s velmi krátkou vegetační dobou jsou uvedeny v Červené knize Uzbekistánu kvůli nebezpečí úplného vyhynutí.

Hodnota Suvorovova luku

Cibule byla vyšlechtěna pro své nutriční a léčivé vlastnosti a také jako okrasná rostlina. Hodnota:

Rostliny horské cibule se vyznačují vysokým obsahem vitamínů, mikroelementů, fytoncidů. K jídlu se používají mladé listy, které se na jaře objevují doslova zpod sněhu. Listy jako vitaminový doplněk se dávají do salátů, příloh, náplní do koláčů. Aby se vytvořily zásoby, jsou zmrazeny v lednici.
Použití žárovek se provádí pouze po namočení v 5% solném roztoku. Tento přípravek je nezbytný k odstranění zápachu éterických olejů a ke zjemnění příliš ostré chuti, připomínající chuť ředkvičky.Česnekové hlavy jsou marinované, pečené s medem, vařené v mléce, konzervované.
Léčivé vlastnosti Anzurovových luků byly zmíněny ve středověkých pojednáních „O zachování zdraví“. Horský česnek se používal k léčbě nachlazení, ušních chorob, kataru dýchacích cest, kurdějí. Věřilo se, že jedinečné složení rostliny může zlepšit vidění, paměť a funkci mozku. S pomocí Anzurů posílili žaludek, rozpustili žlučové kameny a léčili impotenci.
Dnes se uznává, že Anzurs, obsažené ve stravě, stimulují tvorbu nespecifické imunity, zlepšují metabolismus. Česnek se úspěšně používá jako tonikum a profylaktikum, čímž se jeho účinnost rovná účinku ženšenu.
Kvetoucí rostlina vypadá velmi působivě na záhonech a alpských skluzavkách jako neobvyklá prvosenka.

Donedávna se vysoce kvalitní konzervy v průmyslovém měřítku vyráběly z Anzurovových žárovek.Neomezená sklizeň cibulek vedla ke zničení přírodních rezervací. V důsledku toho je sběr efemeroidních druhů cibule v horách zakázán. Některé rostliny, včetně Suvorovovy cibule, jsou uvedeny jako chráněné druhy v Červené knize Uzbekistánu.

Důležité! Luky Anzura, mezi které patří luk Suvorov, lze snadno zavést. Dobře se přizpůsobují novým agroklimatickým podmínkám.

Jak pěstovat cibuli Suvorov?

Cesneková cibule Anzur se dobře přizpůsobí novým podmínkám. Rostliny se se stejným úspěchem pěstují ve středním Rusku, na Kubáně a na Sibiři. Pravidla péče o rostliny jsou velmi podobná zemědělským praktikám tulipánů nebo zimních odrůd česneku:

V oblastech s mírným klimatem rostliny s tradičně krátkým vegetačním obdobím prakticky nerozvíjejí okolí. Anzuru lze vysazovat do hustých výsadeb, až 40-50 středně velkých cibulí na metr čtvereční. metr.
Rostliny jsou fotofilní a nejsou přizpůsobeny zamokření půdy. Proto je vybrána dobře osvětlená oblast na kopci, která nebude ani na krátkou dobu zaplavena.
Cibule se vysazují začátkem září, aby rostliny stihly zakořenit před nástupem mrazů. Hlavy jsou umístěny v rýhách do hloubky 12-25 cm, podle velikosti. Péče spočívá v pletí a kypření půdy.
Česnek raší na jaře doslova zpod sněhu. Kvetení nastává v květnu nebo začátkem června. V červenci semena dozrávají, listy zasychají, rostlina vstupuje do fáze uvnitř baňatého vývoje.
Schnutí pera je signálem k vykopání žárovek. Suší se a skladují při pokojové teplotě až do podzimu.
Hlávky česneku Suvorov můžete vykopat jednou za 2-3 roky. Zároveň se hnízdo zvětšuje a obsahuje sadu velkých a středních cibulí a také malé uzlíky.
Pokud je žádoucí získat velké hlávky česneku, pak se stopky odstraní ihned po odkvětu, v takovém případě rostlina nevytváří semena. K rozmnožování lze použít semena, ale velké cibule vyžadují cyklus čtyř let.
Při použití listů k jídlu by listy neměly být zcela odříznuty. Cibulka v tomto případě dostane méně výživy, kterou zajišťuje odtok látek z listů do zásobních orgánů. To také ovlivní plné kvetení.

Všudypřítomné distribuci většiny Anzurovových luků, a zejména Suvorovova česneku, brání potíže. Jsou spojeny s dlouhou dobou rozmnožování a získáváním cibulí schopných kvést. V zahraničí se dekorativní druhy cibule pěstují již dlouhou dobu a jsou zastoupeny v katalozích firem jako rostliny na vynucení květin. Oficiálně jsme zaregistrovali odrůdu cibule Suvorov "Samson", ale tato cenná rostlina je stále exotická v zahradách a na pozemcích domácností.