Jak pěstovat zázvor na venkově na otevřeném poli a kdy sklízet

Zázvor je pro naši zemi exotická rostlina, která pochází z tropů jižní Asie. Je ceněn pro své vlastnosti a chemické složení. Je to koření, léčivka a okrasná rostlina. Mnoho amatérských zahradníků se zajímá o otázku, jak pěstovat zázvor v zemi na otevřeném poli, aby si v obchodě nekoupili kořeněné kořeny.

V Rusku ji lze pěstovat v různých klimatických zónách, pokud zvolíte správný způsob. Takže v jižních oblastech, kde je léto dostatečně dlouhé a teplé, lze zázvor pěstovat v zemi v zemi bez zvláštních triků.Zde je v zahradě jako okrasná rostlina, která vypadá jako bambus a kvete zajímavými poupaty.

V podmínkách středního pruhu se cenný kořen pěstuje ve sklenících nebo sklenících. V severních oblastech, kde je léto příliš krátké, se zázvor pěstuje v domácích sklenících nebo na okenních parapetech.

Vlastnosti pěstování zázvoru v otevřeném terénu

Zázvor pěstuje mnoho zahradníků, pěstování venku v našem regionu má kvůli svému tropickému původu určité potíže.

Zázvor je vytrvalá bylina. Jeho oddenek, kterému se na východě říká „rohatý kořen“, se rozvětvuje vodorovně, z pupenů uvolňuje silné stonky vysoké 50–150 m s úzkými listy dlouhými až 20 cm, aby kořen zázvoru dostatečně vyrostl, musí být v zemi 8-10 měsíců. Takový kořen bude mít všechny prospěšné vlastnosti charakteristické pro rostlinu.

Díky dlouhému vegetačnímu období se zázvor nejsnáze pěstuje ze sazenic. K tomu připravte substrát ze směsi humusu, humusu, písku, půdy ve stejných částech. Půdní směs se rozloží do nádob o výšce 25 cm, navlhčí se. Kousky oddenku se do něj prohloubí ledvinami o 3–4 cm a zalijí se. Výhonky výsadby se objeví během 2–3 týdnů.

Základní podmínky pro pěstování zázvoru v dostatečném množství: dlouhá a teplá léta, vysoká vlhkost, ochrana proti průvanu, stinná oblast.

Všechny části plodiny mají příjemnou citrónovou příchuť. Prospěšné vlastnosti kořenů zázvoru jsou způsobeny jeho chemickým složením. Rostlina obsahuje silice, makro- a mikroprvky, aminokyseliny (tryptofan, threonin, methionin, fenylalanin, valin a další), vitamíny A, C a skupiny B.

Obsahuje zingiberen, kamfen, bisabolen a další látky, které způsobují protizánětlivé, baktericidní, choleretické, anthelmintické, antispastické a další prospěšné vlastnosti kořene zázvoru.

Výběr místa přistání

Zázvor se v zemi pěstuje na místě chráněném před průvanem a větrem. Vyberte si dobře osvětlené místo, zastíněné během nejteplejšího dne dne, protože přímé sluneční světlo je pro něj škodlivé. Lze zajistit zastínění plochy pro výsadbu.

Další nezbytnou podmínkou, kterou je třeba dodržovat při výběru místa pro výsadbu plodin, je vlhkost půdy. Rostlina nesnáší bažinaté, podmáčené půdy. Pěstování v takových podmínkách vede k hnilobě silných kořenů. Proto je lepší ji vysadit na kopcích nebo suchých místech a před výsadbou půdu odvodnit nebo zamulčovat, aby se lépe odstranila přebytečná vlhkost.

Nejjednodušší způsob, jak udržet podmínky nezbytné pro pěstování zázvoru, je ve sklenících nebo sklenících.

Velký význam má výběr sadebního materiálu a jeho následná příprava. Začínají ji klíčit od konce února do začátku března a v květnu ji přesazují do volné půdy.

Jaká by měla být půda pro výsadbu?

Výsadba zázvoru a péče začíná správnou přípravou půdy. Za prvé, abyste získali dobrou sklizeň, půda by měla být lehká, kyprá, dobře odvodněná. Za tímto účelem se smíchá s pískem nebo mulčem (kompost ze spadaného listí, drnu nebo jehličí).

Pro pěstování zázvoru musí být půda úrodná se střední kyselostí. K tomu se do něj na podzim zavádějí organická hnojiva: humus, rašelina, kompost. Během vegetačního období se navíc aplikují komplexní minerální hnojiva.

Jak pěstovat zázvor venku?

K výsadbě zázvoru v zemi použijte oddenek rozdělený na kousky. Pokud teplota vzduchu na začátku vegetačního období není dostatečně vysoká, rostlina je pokryta filmem. Pokud není možné vybrat vhodné místo a zajistit potřebné podmínky, zasaďte jej do skleníků nebo skleníků.

Podmínky pěstování zázvoru v zemi

Ve svém přirozeném prostředí roste zázvor od 6 měsíců do roku. V naší zeměpisné šířce na to má v průměru 9 měsíců, z nichž většinu utratí za klíčení sazenic.

Pro získání sazenic se kořeny vysazují do květináčů v únoru až březnu nebo dokonce v lednu. Načasování výsadby v otevřeném terénu závisí na regionu. Je obvyklé zasadit výhonky v dubnu až květnu, po posledním mrazu, kdy průměrná denní teplota dosáhne +18 … +25 ° С.Pokud se teplota sníží, vývoj rostliny se zpomalí. Znovu stimulovat jeho růst bude obtížné.

Na předměstích začíná pěstování na venkově umístěním sazenic do skleníku, aby rostliny měly čas přizpůsobit se podmínkám prostředí. Za podmínek časného jara a teplého léta na zahradě lze zázvor vysadit na Uralu, ale spolehlivější je pěstovat ho ve skleníku v této oblasti.

Výběr sadebního materiálu

Chcete-li pěstovat zázvor na zahradě, musíte si nejprve vybrat správný sadební materiál. Kultura klíčí z kořene, který lze zakoupit v jednoduchém supermarketu. Vyberte si zdravý, hutnou konzistenci, mladý kořen se světlou, rovnoměrně zbarvenou, hladkou a rovnoměrně lesklou slupkou bez defektů, známek vadnutí nebo omrzlin.

Řez nebo odřezek musí být čistý, bílý, bez známek vysychání a vadnutí. Při výběru oddenků pro výsadbu je třeba věnovat pozornost počtu výhonkových pupenů. Čím více jich, tím větší šance získat sazenice.

Příprava oddenku k výsadbě spočívá v odřezávání nebo odlamování malých kousků, z nichž každý by měl mít 2-3 poupata. Nejlepší je oddenek oddělit překlady. Místo řezu by mělo být posypáno drceným aktivním uhlím nebo dřevěným popelem.

Přípravné práce na výsadbu zázvoru

Zázvor je nejlepší zasadit do předem připravených rýh. Protože se kořen větví do stran, nikoli dolů, nesmí hloubka žlábku přesáhnout 10 cm. Na dno připravených žlábků se pokládají malé oblázky pro odvodnění s vrstvou 1 cm.

Štěrk se posype vrstvou substrátu o tloušťce 5-6 cm. Před výsadbou se připravené kousky zázvoru vloží na několik hodin do teplé vody nebo slabého roztoku manganistanu draselného, aby se stimulovalo klíčení pupenů.

Jak zasadit zázvor na jejich chatě?

Pro správnou výsadbu kořene zázvoru existuje několik jednoduchých pravidel. Pro normální vegetaci by měly být delenki umístěny blízko povrchu. Jsou pohřbeni ne více než 3-4 cm.

Položte je ledvinami nahoru ve vzdálenosti 10-15 cm, aby si kořeny navzájem nepřekážely. Půda musí být nejprve uvolněna a navlhčena. Kromě toho se delenki po výsadbě hojně zalévají.

Jak se správně starat o zázvor v zemi?

Dokud se nevytvoří nové kořenové plodiny, kořen zázvoru roste asi 7 měsíců. Během tohoto období rostlina potřebuje pravidelnou zálivku, jarní krmení, kypření půdy a odstraňování plevele.

Pokud se zázvor pěstuje jako okrasná rostlina, nechává se zimovat v zemi. Abyste dosáhli kvetení, musíte udržovat vysokou vlhkost a optimální teplotu pro rostlinu.Nejjednodušší způsob, jak tyto podmínky udržet, je ve skleníku. Rostliny kvetou až ve druhém roce.

Delenki vysazené v otevřeném terénu jsou pokryty perforovanou fólií, která zajišťuje klíčení a ochranu před nočním poklesem teploty. Když se za 2-3 týdny objeví klíček, film se odstraní. V této fázi klíčky potřebují světlo po dobu 12-14 hodin denně a pravidelnou vlhkost půdy.

V srpnu končí aktivní tvorba okopanin a rostliny již nepotřebují intenzivní péči. Na podzim, kdy výhony odumírají, lze okopaniny vykopat a použít nebo nechat zimovat. V tomto případě musíte výhonky odříznout a zakrýt kořeny.

Pravidla pro zalévání rostlin

Aby zázvor vyrostl, je třeba jej pravidelně zalévat. Stojí za zvážení, že se jedná o kulturu milující vlhkost, která preferuje vlhký vzduch.Neuškodí mu pravidelný postřik a kropení, zejména v horkých letních dnech. To se provádí ráno nebo večer, aby se nespálily listy.

Než se objeví první klíčky, je třeba delenki pravidelně a vydatně zalévat, aby nevyschly a nepřestaly se vyvíjet. Když se objeví klíčky, zalévání by mělo být omezeno.

Půda by neměla vyschnout, ale nemělo by být dovoleno přemokření, protože to může vést k uhnívání kořenů. Po zavlažování se půda uvolní do hloubky 1 cm. Když keře začnou žloutnout a opadávat, zálivka se omezí a postřiky se úplně zastaví.

Kdy a jak krmit zázvor venku?

Přihnojování se aplikuje po celé vegetační období. První komplexní hnojivo, které obsahuje dusík, fosfor, draslík, se aplikuje dříve, než se objeví listy rostliny. Také v této fázi, jednou za 1,5-2 týdny, se zázvor krmí organickými hnojivy.

Nejlepším organickým hnojivem je pro něj kompost. Humus z listů živí rostlinu v jejím přirozeném prostředí. Kromě toho můžete použít roztok divizny zředěný vodou v poměru 1:10. V srpnu lze kulturu krmit potašovými hnojivy, která přispívají k tvorbě a zrání hlíz.

Pokud se zázvor připravuje na kvetení, aplikují se fosforečná a draselná hnojiva ve fázi rašení. Když začnou listy rostliny žloutnout a povadat, přestaňte hnojit.

Jak a kdy sklízet zázvor?

Sklízejte na podzim, 9–10 měsíců po výsadbě. Známkou připravenosti kořenových plodin je žloutnutí a odumírání výhonků. Zároveň mohou být oddenky vykopány pro jídlo šest měsíců po výsadbě.

2 dny před sklizní se plodina již nezalévá. Kořenové plodiny jsou vykopány lopatou, očištěny od půdy, další kořeny jsou odstraněny a vysušeny. Před sušením lze kořeny omýt studenou vodou.

Zázvor: tipy na správné skladování

Kořenové plodiny skladujte při teplotě +2 … +4 °C ve sklepě nebo v chladničce v přihrádce na zeleninu. Před uskladněním se zázvor zabalí do papíru. Dalším způsobem skladování je sušená forma. Příprava kořene ke skladování v tomto případě spočívá v jeho očištění a nakrájení na plátky. Ale před použitím bude muset namočit po dobu 5-6 hodin. V důsledku toho bude chuť a vůně koření výraznější.

Zázvor můžete skladovat v mrazáku. Při rozmrazování se ale většina živin ztrácí. Může být použit pouze jako koření.

Pokud byl zázvor pěstován v květináči, lze jej na zimu ponechat v zemi poblíž teplé baterie a podle potřeby vykopat.

Doporučená