Odrůda Zinfandel (Primitivo): popis a vlastnosti s fotografií

Vitální rostlina se osvědčila jako vynikající výnos a nenáročná péče. Hrozny Zinfandel jsou schopny růst v různých klimatických podmínkách. V horkém klimatu bobule pozoruhodně dozrávají a nevlastní synové hroznů se často radují z druhé sklizně. Odrůda je široce používána pro výrobu různých vín. V Kalifornii jsou vinice, které již více než 80 let produkují bohaté bobule Zinfandelu.

Trocha historie

V roce 1820 si amatérský zahradník Gibbs objednal několik druhů vinné révy z císařské zahrady Schönbrun, mezi nimiž byla hojná černá odrůda původem z Maďarska.Zahradník do této odrůdy vkládal velké naděje. Po Gibbsově smrti začal William Robert Prince v roce 1832 prodávat vinnou révu Zinfandel ze své školky.

V roce 1850 si odrůda získala popularitu jako červené víno. Po 12 letech produkt vyzkoušel francouzský vinař Foret, který nápoj velmi ocenil. Zinfandel se od té doby rozšířil po celé Kalifornii.

Co je to za odrůdu?

V 60. letech 20. století rostlinný patolog Goin viděl podobnosti mezi hrozny Zinfandel a Primitivo z Puglie. V 70. letech byla pomocí izozymové analýzy prokázána identita odrůd.

Díky tomu apulští producenti, využívající popularity svého zámořského protějšku, začali označovat víno Primitivo pro export jako Zinfandel.

Výzkumem bylo prokázáno, že klony stejné odrůdy jsou:

Americký Zinfandel;
Italian Primitivo;
Chorvat Crljenak.

Víno se vyrábí z hroznů:

dry;
sweet;
bílý Zinfandel.

Víno vyrobené z bobulí vypěstovaných na vinicích starých nejméně 50 let je ceněno pro bohatost a intenzitu chuti a je považováno za referenční.

Rozlišující vlastnosti

Hlavní vlastnosti odrůdy:

velmi silný růst révy;
listy střední, pětilaločné, hluboce řezané;
velké shluky jsou kónické;
bobule tmavě fialové, malé;
ovoce dozrává nerovnoměrně;
obdařen mimořádnou akumulací cukru;
vysoký výnos;
pozdní zrání;
odolné vůči oidiu a plísním;
nenáročné na půdu.

Víno Zinfandel má různé chutě, které sahají od lehkých ovocných po komplexní, stejně jako sladké, portské. Slupka bobulí je pokryta voskovým povlakem, díky kterému se úroda dobře skladuje a nepraská při vysoké vlhkosti.

Jaké jsou výhody a nevýhody?

Nevýhody zahrnují:

Bobule často dozrávají nerovnoměrně.
Vyžaduje hodně slunce.
Shluky jsou husté a způsobují hnilobu plodin. Aby se zabránilo rozkladu, výsadby jsou pravidelně kontrolovány a poškozené exempláře jsou včas odstraněny.

Důstojnost:

vysoký výnos;
intenzivní hromadění cukru;
vysoká chutnost;
nenáročnost na klimatické podmínky;
bobule dělají víno s vysokým obsahem alkoholu.

Během sezóny dává keř při správné péči asi 10 kilogramů plodů.

Výběr a načasování výsadby sazenic

Rostlina se vysazuje po odeznění mrazů - přibližně začátkem května. Pro výsadbu zvolte silné sazenice bez poškození.

Jak zasadit hrozny Zinfandel

Před výsadbou není nutné půdu hnojit. Ale v hnojené půdě bude réva růst lépe a poskytne bohatou úrodu. Léky se užívají v dávkách. V různých letech rostlina potřebuje různé organické a minerální látky.

Sazenice se umístí do připravené jamky, poté se posype zeminou a hojně se zalije. Prostor kolem rostliny lze mulčovat.

Tipy pro pěstování a péči

Abyste získali bohatou úrodu, je rostlině poskytnuta kompetentní péče:

Pravidelné prořezávání. Pokud ignorujete plánované prořezávání, plody budou malé a v důsledku toho bude rostlina divoká. V těžkých zimách se prořezávání provádí na jaře.
Proveďte preventivní opatření proti škůdcům. Než pupeny nabobtnají, ošetří se síranem měďnatým, o dva týdny později a uprostřed léta fungicidy. V zimě se doporučuje ošetřovat síranem železnatým.

Vzhledem k nenáročnosti na půdní úrodnost a klimatické podmínky s minimální péčí potěší rostlina zahrádkáře bohatou úrodou.

Nemoci a škůdci

Odrůda má průměrnou odolnost vůči:

Oidium. Choroba způsobuje poškození květenství a bobulí. Boj se provádí pomocí kontaktních přípravků.
Píseň. Nemoc způsobuje velké škody na rostlině. Poškozuje zelenou část plodiny a plodinu.

Možní škůdci:

Roztoč plstěný. Vývoj a šíření hmyzu usnadňuje suché a horké počasí.
Vosy. Když bobule dozrají, vosy mohou zničit úrodu za pár dní. Ničení hmyzu proto začíná ještě před dozráním hroznů.