Královská data: popis odrůd, užitečné a léčivé vlastnosti, poškození

Po staletí obyvatelé asijského a afrických kontinentů pěstovali a jedli datle, které milují lidé po celém světě. Data se liší velikostí a barvou. Vzhledem k absenci kyseliny askorbové a éterických olejů nemají datle kyselou chuť a aromatické tóny. Odrůda Medjool je považována za krále mezi datlemi, vyznačuje se velkou velikostí, tenkou slupkou, měkkou a křehkou dužinou.

Funkce královského rande

Odrůdy datlí podle chuti rozlišují pouze zkušení degustátoři, protože neobsahují pikantní, aromatické a specifické přísady, které dodávají ovoci jedinečnou chuť a vůni.

Název odrůdy Medjool se v různých zdrojích překládá různě: Majhul, Majkhol, Medjool. Je považován za královský pro svou velkou velikost a chuť, vysoký obsah draslíku, stopových prvků a vitamínů. Velikost plodů dosahuje délky až 8 centimetrů. Chuť má karamelovou příchuť.

Tam, kde rostou datle královské

Vědci se domnívají, že Maroko je rodištěm odrůdy Medjool. V současné době je Izrael lídrem v oblasti pěstování a dodávek této konkrétní odrůdy do různých zemí světa. Pěstuje se v průmyslovém měřítku ve všech zemích s horkým a suchým klimatem.

Stávající odrůdy

Existuje více než tucet druhů datlí: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagay a mnoho dalších. Každá odrůda se liší složením, strukturou dužniny a slupky, liší se velikostí a barvou.

Podle vlhkosti se dělí do 3 skupin: s vysokou vlhkostí - více než 25%, střední vlhkostí - od 18% do 25%, nízkou vlhkostí - do 18%.

Obecné vlastnosti sušeného ovoce jsou chuťové a léčivé vlastnosti, které mají na lidské tělo. Majool právem zaujímá přední místo v tomto seznamu díky své chuti, složení a léčivým vlastnostem.

Biologické a vitamínové složení

Různé zdroje uvádějí přibližně stejné složení datlí, které obsahuje minimální množství bílkovin a tuků. Převážná část složení ovoce obsahuje sacharidy, z nichž 67 % připadá na podíl cukrů a 7 % na vlákninu, zbytek tvoří voda. Plody jsou bohaté na vitamíny A, K a skupinu B (téměř kompletní sada).

Ze stopových prvků je ve velkém množství zastoupen draslík – 700 miligramů a vápník – 64 miligramů na 100 gramů ovoce. Měď, zinek, mangan, hořčík, železo, sodík, fosfor se v sušeném ovoci nachází v menším množství.

Přínosy plodu pro tělo

Užitečné vlastnosti datlí jsou dány jejich složením, které dodává tělu náboj energie a vitalitu. Sušené ovoce pomáhá posílit práci srdce a vyrovnat se s rozbitým nervovým systémem, regulovat práci žaludku, jater a střev. Léčivé vlastnosti tohoto ovoce jsou užitečné pro dospělé a starší lidi, stejně jako pro děti.

Jedí se také semena plodů, která se melou mlýnkem na kávu a přidávají se do kávových zrn při přípravě kávy. V průmyslu se kosti používají v kosmetologii.

Prevence kardiovaskulárních onemocnění

Vysoký obsah draslíku, vitamínu K, dělá z datlí nepostradatelný doplněk ve výživě, pro prevenci abnormalit v činnosti srdce a její zlepšení. Plody pomáhají posilovat stěny cév a odstraňovat škodlivý cholesterol z těla, čímž snižují tlak.

Pro fungování nervového systému

Přítomnost vitamínů B v sušeném ovoci pomáhá vyrovnat se s intenzivními rytmy moderního života a posiluje nervový systém. Šálek čaje s datlemi ráno dodá sebevědomí a klid na celý den, před spaním vám pomůže rychle usnout a zajistit dobrý spánek.

Na trávicí trakt

Přítomnost lehce stravitelných cukrů, železa, vitamínů, vlákniny v datlích podporuje metabolismus, tvorbu dobrého cholesterolu, hemoglobinu. Zařazení sušeného ovoce do jídelníčku zlepšuje činnost jater, střev, žaludku.

Pokud dojde k závažným poruchám v práci těchto orgánů, je nutné konzultovat se svým lékařem množství použití sušeného ovoce.

Zlepšit pleť a vlasy

Vitamíny A a skupiny B podporují omlazení pleti, zpomalují proces stárnutí, podporují růst vlasů, dodávají jim lehkost a lesk kašmíru.

Masky na obličej, krk a dekolt vyrobené z kaše ze sušeného ovoce v páře mají osvěžující účinek na pokožku, zpevňují kontury obličeje, zmírňují mimické vrásky. Přidání citronové, pomerančové, vaječného bílku, kvasnicové šťávy zvyšuje účinek procedur. Maska na kořínky vlasů z ovocné kaše jim dodává hebkost, pružnost a lesk, obnovuje vitalitu vlasů.

Léčivé vlastnosti

Z lékařského hlediska lze datle považovat za doplněk k lékům na anémii, onemocnění srdce, jater, ledvin, nervového systému. To způsobuje soubor vitamínů, stopových prvků, které tvoří jejich složení. Kosti mají také léčivé vlastnosti, které se využívají (tinktury se připravují z drcených kostí) při odstraňování kamenů z ledvin a žlučových cest.

Pro těhotné ženy

U těhotných žen během tvorby plodu často dochází ke zhoršení stavu vlasů, zubů, suché kůže, nestabilitě nervového systému, přerušení činnosti srdce. Zařazení datlí do stravy těhotných žen pomůže usnadnit restrukturalizaci ženského těla, poskytne potřebné mikro a makro prvky, vitamíny nejen nastávající matce, ale také dítěti a přispěje k jeho správnému a harmonickému vývoj.

Během toxikózy, kdy odmítání jídla u žen někdy trvá déle než jeden měsíc, užívání datlí v malých množstvích pomáhá doplnit denní příjem sacharidů (dodává sílu), draslíku (srdeční funkce), glukózy (aktivita mozku) , vitamíny skupiny B (snížená nervová vzrušivost).

Pro muže

Podle statistik je mužská populace na prvním místě v onemocněních spojených s činností srdce.Vysoký obsah draslíku v datlích přispívá k prevenci a snížení rizik jejich výskytu. Práce mužů často přímo souvisí s těžkou fyzickou námahou a zavedení sušeného ovoce do jídelníčku dodá mužskému tělu sacharidy, cukry, vápník, což zvýší pracovní schopnost těla a pomůže posílit kostní tkáň.

V době neustálého stresu pomohou vitamíny A a skupina B mužům vyrovnat se s nervovým napětím a zvýšit mužskou sílu (ve smyslu posílení potence), zlepšit celkový stav celého organismu.

Pro děti

Děti rády jedí datle místo sladkostí, pokud nemají diatézu. Alergická reakce na tyto sušené ovoce není prakticky pozorována kvůli neutrální chuti. Hlavní věc je nejprve odstranit semena ze sušeného ovoce, než je dáte dětem, a nenechávejte je na přístupném místě bez dozoru.

Přítomnost železa, vápníku, draslíku, vitamínů A a skupiny B pomůže dětem v období růstu, posiluje zuby a tvoří kosti, zvyšuje hemoglobin po nachlazení, posiluje nervový systém a imunitu, blahodárně působí o vizi ve věku počítačových technologií a gadgetů.

Jak používat

V našich obchodních řetězcích jsou datle prezentovány ve formě sušeného ovoce, v řadě restaurací v megaměstech je lze podávat čerstvé jako přílohu k jídlu. Sušené ovoce se před použitím omyje vroucí vodou a poté se opláchne studenou převařenou vodou.

Doprava na dlouhé vzdálenosti přispívá k semeni plodů s bolestivou mikroflórou, která může způsobit střevní poruchy.

Sušené ovoce lze vyluhovat v horké vodě až do úplného změknutí, což má mnoho lidí rádi, zejména děti a starší lidé.Datle se přidávají při vaření pomerančového kompotu, zjemňují a doplňují aroma citrusových silic. Z ovoce se připravuje marshmallow, marmeláda, přidávají se do pečiva a dezertů. V asijských zemích se víno vyrábí ze sušeného ovoce.

Denní dávka

Denní dávka datlí závisí na pravidlech výživy v rodině nebo individuálních preferencích, zdravotním stavu, sklonu lidského těla k nadváze. Pokud člověk nemá nadváhu a zdravotní problémy, nelze konzumaci datlí omezovat. Musí se však konzumovat v rozumných mezích.

Pokud máte tendenci přibírat na váze, dodržujte správnou výživu, v procesu hubnutí sníst pár datlí s ranním čajem tělu přinese asi 30 kilokalorií – to vám dodá energii a zlepší mozkovou činnost po celý den. Jednorázové použití v množství 10 kusů dá asi 130-150 kcal, což si při aktivním životě bez rizika přejídání může dovolit každý.

Kontraindikace

Jízení datlí nemůže tělu ublížit. Kontraindikací je přítomnost cukrovky, obezita, nesnášenlivost organismu. Úplné odmítnutí sušeného ovoce je nutné pouze v případě nesnášenlivosti, která může vést k nenapravitelným následkům. U jiných nemocí užívání v normálním množství s čajem nebo v jeho přirozené formě neškodí. Datle jsou dary přírody. Dopřejte si potěšení z pití šálku voňavého čaje s nádherným sušeným ovocem, které příroda dává lidstvu po staletí.

Doporučená