Angreštový džem s jablky: recepty na zimu s fotografiemi

Angrešt je sladké a zdravé bobule se šťavnatou dužinou. Z těchto dužnatých plodů se často připravují džemy, džemy, želé a kompoty. A mnoho přípravků z angreštu se ředí voňavými jablky, které v mnoha ohledech zlepšují chuť konzervace. Recepty na angreštový džem s jablky pomohou co nejlépe uchovat letní úrodu a dodají celé rodině vitamíny.

O receptu na jablečný džem s angreštem a citronem na zimu

Pro přípravu sladké pochoutky se doporučuje vybrat červené odrůdy angreštu. Ale pokud byly pro sklizeň shromážděny zelené bobule, můžete džem zabarvit červeným rybízem.Zlepšit chuť pomohou různé přísady: skořice, vanilka nebo kurkuma. Pro uchování bobulí a ovoce se vždy připravuje sladký sirup.

Jak vybrat a připravit jídlo?

Na džem použijte zralý a pevný angrešt. Jablka by měla být šťavnaté červené odrůdy. Předem je třeba připravit bobule: opláchněte a odřízněte ocasy. Ovoce by se také mělo umýt, nakrájet, vyjmout jádřince a nakrájet na plátky.

Nádoby na vaření

Před zavařováním procházejí všechny nádoby povinnou sterilizací. Malé sklenice lze zpracovat v mikrovlnné troubě nebo je vložit do hrnce s vroucí vodou, zatímco ostatní nádoby vložíme do předehřáté trouby na 15–20 minut.

Jak udělat jablečný angreštový džem?

Existuje mnoho způsobů, jak připravit angrešt s jablky.

Klasický recept

Podle klasického receptu se kyselá jablka připravují na sladkou přípravu. Co potřebujete:

• angrešt – 1 kilo;
• jablka – 500 gramů;
• granulovaný cukr – 1,5 kilogramu.

Nakrájejte bobule v mixéru a posypte cukrem. Mezitím si připravte jablka a přidejte je do bobulovité hmoty. Po dvou hodinách dejte směs na oheň, vařte. Džem necháme vychladnout a po hodině znovu provaříme. Horkou směs nalijte do nádob.

Rychlá metoda vaření

Džem uděláte rychlým způsobem. Chcete-li to provést, vezměte kilogram ovoce a stejné množství cukru. Připravené ingredience vložíme do hluboké nádoby, zalijeme vodou a na mírném ohni dusíme do zhoustnutí. Dále zbývá horkou směs nalít do nádob.

S hruškami

Hrušky dodávají džemu extra hustotu a chuť. Co potřebujete:

• bobule – 2 kilogramy;
• jablka – 500 gramů;
• hrušky – 500 gramů;
• cukr – 2,5 kilogramu.

Rozdrcený angrešt a nakrájené ovoce dejte do misky a posypte cukrem. Dejte hmotu na oheň a neustále míchejte. Po varu vypněte sporák a opakujte postup. Za tepla nalijte sladký přípravek do skleněných nádob.

S rybízem

Rybízová šťáva dodá džemu krásný odstín a kyselé tóny. Co potřebujete:

• bobule – 1 kilo;
• černý a červený rybíz – 500 gramů;
• jablka – 500 gramů;
• cukr – 1,5 kilogramu.

Umyjte a připravte všechny ingredience. Je nesmírně důležité odstranit z rybízu všechny listy a větvičky, protože povedou ke zkažení produktu. Nakrájený angrešt a rybíz dáme do mísy s jablky a posypeme cukrem. Dejte směs na sporák a vařte. Sladkou hmotu vařte, dokud nedosáhne požadované konzistence. Sbalit do kontejnerů.

S citronem

Curusová složka dodá přípravku nejen neuvěřitelné aroma, ale také působí jako přírodní konzervant. Co si vzít:

• citron - jeden kus;
• angrešt – 1,5 kilogramu;
• jablka – 700 gramů;
• cukr – 1 kilo.

Ovoce oloupejte a nakrájejte na stejnoměrné plátky. Bobule rozdrťte v mixéru a smíchejte s nakrájeným jablkem.Citron spolu s kůrou také nasekejte v mixéru. Výslednou hmotu spojte se zbytkem ingrediencí a vařte na středním plameni deset minut. Odstraňte všechnu vytvořenou pěnu a horkou nalijte do sterilních nádob.

S ořechy v pomalém hrnci

Pomocí kuchyňských přístrojů můžete rychle připravit různé přípravy na zimu. Co si musíte připravit:

• vlašské ořechy – 2 šálky;
• bobule – 1,5 kilogramu;
• granulovaný cukr – 2 kilogramy;
• jablka – 3 kusy.

Ořechy oloupeme a ovoce připravíme tak, že je oloupeme a vyjmeme jádřince s peckami. Do misky multivarku nalijte sklenici vroucí vody, přidejte cukr a důkladně promíchejte, aby se všechna zrna rozpustila. Přidejte připravené ingredience, promíchejte, zavřete víko a na deset minut aktivujte režim „Vaření“.Po uplynutí času počkejte jednu hodinu, otevřete multicooker a nalijte obsah do nádob.

Skladování džemu

Srolovaný pamlsek bude nutné skladovat na suchém a chladném místě. Ideálním místem by byla lednička, sklep nebo sklep. Trvanlivost takového přířezu je 2-3 roky. Džem, který nebyl tepelně zpracován, se skladuje výhradně v lednici pod nylonovým víkem.

Doporučená