Kompot z dřínu a jablek: recept na vaření na zimu krok za krokem, podmínky skladování

Kukuřičný kompot na zimu je výbornou přípravou pro ty, kteří nepijí slazené nápoje, ale preferují kyselé chutě. Existuje mnoho možností pro přípravu zimního nápoje se zahrnutím různých druhů ovoce. Jeden z těchto receptů zahrnuje kompot z dřínu a sladkých jablek. Připravený nápoj zlepšuje imunitu, zabraňuje nachlazení.

Vlastnosti výroby dřínového a jablečného kompotu na zimu

Při vaření se berou v úvahu následující body:

• dřín je kyselé ovoce, takže pro dobrou chuť je třeba přidat hodně cukru;
• bobule se hodí k ovoci - hrozny, jablka, hrušky. Ale jejich použití by mělo být v takovém množství, aby nebyla narušena chuť hlavní složky;
• používané pro nápoj jsou zralé kaštanové bobule. Pokud jsou plody nezralé, zavážou se do igelitového sáčku. Za 2 dny budou včas.

Ingredience na recept

K přípravě nápoje si musíte vzít:

• 200 gr. dřín;
• 800 gr. jablka;
• 2 l. voda;
• 500 gr. krystalový cukr.

Jak vybírat produkty?

K vytvoření uzlu se bobule berou zralé a pevné. Velmi měkké ovoce se při tepelné úpravě rozpadne. Bobule jsou tříděny, omyty ve studené vodě. K pití se také nehodí zelené plody, kvůli nim bude mít kompot kyselou chuť. Jablka na pití berou tvrdé, sladké odrůdy.

Příprava jídel

Před plněním sklenic musíte nejprve dobře opláchnout jedlou sodou, opláchnout. Poté se nádoba zalije vroucí vodou a položí se dnem vzhůru na ručník.

Kapacity pro kompot musí být suché. Po vysušení můžete přidat dřín.

Důležité! Abyste se při konzervaci nedostali do problémů, musí být výběr plechovek pečlivý. Nádoba je zkontrolována na praskliny, rez, proražení. Pokud jsou nádoby dobře zpracované, vydrží dřínový kompot s jablky na zimu velmi dlouho.

Kroky vaření

Při přípravě kompotu je třeba postupovat podle pokynů:

1. Vezmi si malá tvrdá jablka. Pro recept jsou nejlepší sladké a kyselé odrůdy. Jablka nesmí být poškozená nebo vykazovat známky hniloby.
2. Cornel je zpracován, všechny sepaly jsou odstraněny, omyty pod tekoucí studenou vodou. Poté se nalije do cedníku, aby vyrobil vodní sklo.
3. Nalévá se do suché připravené nádoby.
4. Na sporák je umístěna konvice s vodou, měla by se vařit. Do nádoby s dřínem se nalije horká voda a přikryje se kovovým víkem. Sklenice je odstavena na 15 minut.
5. Jablka se připravují. Omyté, nakrájené na 4 části, jádro je odstraněno. Každou část nakrájejte na malé kousky. Slupka z jablek není odstraněna.
6. Tekutina z nádoby, kterou jsou bobule naplněny, se musí nalít do pánve. Aby se dřín nedostal do pánve, doporučuje se na sklenici nasadit speciální víko s otvory. Poté se jablka nalijí a pošlou na sporák, rozpálí se střední oheň.
7. Cukr se posílá do pánve, hmota se musí neustále míchat, dokud se nerozpustí. Po uvaření vaříme 10 minut. Před vypnutím musíte vyzkoušet sirup na cukr a rozhodnout se, zda potřebujete přidat tento produkt.
8. Horká směs se nalije zpět do nádoby, sroluje se.
9. Posledním krokem je zkontrolovat, zda je nádoba pevně uzavřena. Banky jsou obráceny vzhůru nohama, pokryty přikrývkou na 2 dny. Během této doby uzvar vychladne rovnoměrně.

Metody skladování kompotu

Skladování nápoje probíhá v suterénu, lednici maximálně 2 roky. Doporučuje se obalit víčka polyetylenovou fólií, jinak víčka zreznou a do nádob se dostanou mikrobi.

Otevřený nápoj by se měl vypít den předem.

Doporučená