Horký nebo studený džem nalévejte do sklenic: tipy, jak zavřít

Při přípravě polotovarů na zimu často vyvstává otázka: horký nebo studený džem by se měl nalít do sklenic. Jde o to, že neexistuje jednoznačná odpověď. Je nutné se spolehnout na vlastnosti vaření, na složení a přísady. Teprve poté můžete zvolit vhodný způsob distribuce dezertu mezi nádoby. Doba použitelnosti dobrot bude záviset na správnosti rozhodnutí.

Mohu nalít horký džem do sklenic?

Některé recepty vyžadují, aby pamlsek byl horký, když se podává v miskách. Tyto způsoby vaření zahrnují:

Pětiminutové vaření. Jeho název pochází ze stručnosti způsobu přípravy. Vzhledem k tomu, že dezert během krátkého vaření neztratil své příznivé vlastnosti, doporučuje se jej uzavřít do horkých nádob. Trvanlivost takového produktu je však malá – do 9 měsíců.
Dezert, který nebyl uvařen s velkým množstvím písku. V důsledku snížení glukózy se obsah kalorií v produktu snižuje. Navíc se tato varianta doporučuje pro kojeneckou výživu, protože mléčné zuby jsou často náchylné ke kazům kvůli sladkostem. Pochoutka může být skladována po dobu 10 měsíců, ale pokud je ochlazena, doba se zkrátí na šest měsíců.

Mohu udělat džem studený?

Po přípravě dezertu podle určitých receptů je třeba jej vychladit a nalít do studených sklenic. Vychlazení před distribucí se doporučuje pro následující sladké přípravky:

Podle receptu mé babičky.Tato metoda se používala před několika staletími. Pánev s bobulovou kaší musíte držet na ohni, dokud nezhoustne. Pro kontrolu připravenosti je nutné kápnout džem z čajové lžičky na talíř nebo víko z pánve. Pokud se tekutina rozteče, pak dezert stále není dostatečně hustý. Když je připravena, ochlazená sladká hmota se nalije do sklenic, aniž by je srolovala víčky. Čím tlustší je výsledný produkt, tím delší je jeho trvanlivost.
Čisté bobule s pískem. Tato metoda také nevyžaduje rozlévání horké kapaliny. Tento recept je oblíbený zejména u mladých hospodyněk. Je to výhodné v bytě, protože žena nepotřebuje velkou nádobu na vaření, stejně jako spoustu prostoru pro chlazení a distribuci produktu do nádob. Tento džem se skladuje až rok.

Jak nalít džem do sklenic?

Před a po přípravě domácích pochoutek se provádějí určité akce, které ji udrží po dlouhou dobu:

Před naléváním horkého nebo studeného džemu je nutné sklenice pečlivě zpracovat. Pokud nejsou sterilizované, dezert se rychle zkazí.
Nádoby a lžíce by se měly otřít do sucha.
Některé recepty vyžadují korkování a některé vyžadují utěsnění krku pergamenem a turniketem. To je také třeba vzít v úvahu při sklizni ovoce a bobulí.
Skladujte na místě, kde nedochází ke změnám tlaku a teploty, jinak sklo praskne.
Abyste věděli, jak dlouho můžete nechat dezert ve sklepě, musíte na sklenici nalepit nálepku s datem přípravy a předpokládaným dnem, kdy se blíží konec trvanlivosti.

Použití bobulí a ovoce k přípravě polotovarů je skvělý způsob, jak si v zimě rozmazlovat domácnost sladkostmi.

Pouze správným umístěním polotovarů do sklenic a dodržením pravidel skladování můžete za chladných večerů a nachlazení poskytnout velký výběr zdravých dezertů.