Kompot z tyčinek s kostí na zimu: 2 recepty, jak nejlépe zavřít

Kompot z tyčinek s kostí se sklízí na zimu jako přírodní náhrada kupovaných šťáv, takové švestky jsou zdravější a chutnější. Divoká meruňka je ovoce bohaté na různé živiny, obsahuje vitamíny B1, B2, C a také prvky jako měď, železo, draslík, mangan a kob alt.

Takové polotovary je užitečné používat při nedostatku vitamínů v těle a srdečních chorobách.

Vlastnosti výroby kompotu ze zherdely

Kompot z tyčinek přitahuje lidi svou chutí a přítomností užitečných látek.Většině lidí chutná tyto rolky více než běžné meruňky kvůli bohaté chuti, která má charakteristickou kyselost. Takové nápoje se doporučují konzumovat s nedostatkem vitamínů v těle, přítomností kardiovaskulárních onemocnění a dietou. Výsledný nápoj nejen uhasí žízeň, ale také poskytne člověku celý seznam užitečných látek a stopových prvků. Před přípravou kompotu z divokých meruněk byste si měli zapamatovat několik pravidel:

1. V jádrech semen okounů se ukládá jedovatá látka, která může způsobit těžkou otravu. Z tohoto důvodu se nedoporučuje provádět jakékoliv zpracování a infuzi kamenů delší než 5 minut bez patřičných zkušeností a znalostí v tomto odvětví.
2. Seaking, při kterém se používají plody s celými semeny, by se měly konzumovat ve stejném roce, protože kyselina kyanovodíková se začne v tekutině časem hromadit. Může mít negativní dopad na lidské zdraví.
3. Lidům s nadváhou se doporučuje nevařit švestky na zimu s vysokým obsahem cukru – je lepší ovoce zmrazit a pravidelně vařit potřebné množství kompotu.
4. Největší množství živin při loupání bude v případě loupání meruněk a odstranění pecky.
5. K výrobě kompotu je třeba použít pouze zralé, ale ne přezrálé ovoce, protože díky nim je nápoj zakalený a má hořkou pachuť.
6. Bez ohledu na to, jakou předúpravu použijete, výsledné švy budou mít vysoký obsah různých vitamínů a minerálů.

Pravidla výběru produktů

Výběr správných tyčinek pro výrobu kompotu s kostí je snadný: ovoce musí být zcela zralé, ale ne přezrálé.

Zcela zralé divoké meruňky mají sytě oranžovou barvu, pevnou strukturu a po otevření uvolňují šťávu.

Ovoce by nemělo mít velké tmavé skvrny, plak nebo známky rozkladu.

Jak připravit nádobu na začátek procesu

K výrobě kompotu budete potřebovat misku na mytí ovoce, hrnec na vaření a sklenice, které by měly být sterilizovány vroucí vodou.

Jak zavřít kompot ze zherdely doma

Receptů na výrobu kompotů a jiných rohlíků z tyčinek je mnoho, ale nejoblíbenější jsou klasická metoda a rychlá verze bez použití sterilizace.

Snadný recept

Na jednoduchý recept budete potřebovat ingredience:

• 500 gramů divokých meruněk;
• 500 gramů cukru;
• 5 litrů pitné vody.

Proces švování:

1. Půlky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Naplňte hrnec vodou, přidejte cukr a vařte.
3. Po získání sirupu tam umístěte omyté divoké meruňky.
4. Ovoce v sirupu 5 minut povařit.
5. Sterilizujte sklenice.
6. Umístěte meruňky do připravených nádob a přelijte sirupem.
7. Srolujte obsah plechovek.
8. Postavte sklenice dnem vzhůru pod teplou utěrku na 10 hodin, po vychladnutí je třeba je otřít a uložit na tmavé místo.

Možnost bez sterilizace

K výrobě kompotu z divokých meruněk s peckou bez sterilizace budete potřebovat:

• 500 gramů tyčinek;
• 2,5 litru pitné vody;
• 200 gramů cukru.

Pokyny krok za krokem k výrobě kompotu:

1. Ovoce roztřiďte a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Divoké meruňky vložte do připravených sklenic tak, aby zaplnily nádobu asi z 1/3.
3. Sklenice s ovocem zalijte vroucí vodou a nechte obsah 20 minut, nádobu uzavřete víčkem.
4. Slijte vodu ze sklenic do hrnce, přidejte cukr a vařte sirup.
5. Vzniknutý sirup nalijte do sklenic s meruňkami až po okraj.
6. Srolujte kontejner.
7. Postavte sklenice dnem vzhůru pod teplou látku na 9–11 hodin, dokud nevychladnou.
8. Po vychladnutí odstřeďování otřete sklenice vlhkým hadříkem a umístěte je do tmavé místnosti.

Skladovací podmínky pro polotovary

Pro dlouhodobé skladování rolí by měly být umístěny v tmavé místnosti, protože role nemají rády sluneční světlo. Za takových podmínek budou otočení uložena déle. Pro skladování je lepší zvolit nejen tmavé, ale i chladné místo (lze s pokojovou teplotou). Vynikající vnitřní podmínky:

• spižírna;
• terasa;
• sklep;
• garáž;
• chata;
• garáž.

Doporučená