Mandarinkový džem: 6 receptů krok za krokem, podmínky skladování

Mandarinkový džem má spoustu příznivců, je to úžasný dezert, který mají rádi dospělí i děti. Miska obsahuje velké množství vitamínů a živin, posiluje imunitní systém. Pochoutka se skvěle hodí k čaji, k plnění do koláče nebo k namáčení sušenkových koláčů. Při přípravě zimní sklizně musíte dodržovat jednoduchá pravidla, pamatujte na některé nuance.

Nuance výroby mandarinkového džemu

Vlastnosti výroby džemu – správný výběr produktů, dobrá jídla. Pro vaření lahůdek platí základní pravidla, která musí dodržovat každá hospodyňka: respekt k proporcím, kontrola plamene, správné balení.

Výběr konkrétního produktu

Při sklizni citrusů je velmi důležité vybrat správné mandarinky.

Měly by být:

• beautiful;
• nemá žádné poškození;
• příjemná vůně;
• delicate texture;
• raději bez důlků;

Pro citrusové produkty jsou ideální zralé plody s hladkou slupkou, bez zhnědnutí nebo žmolků.

Sladké, velké a šťavnaté druhy naplní pokrm příjemnou vůní a dobrou strukturou. Po zmrazení je povoleno používat plody, ale ztrácejí některé užitečné prvky.

Příprava kontejnerů

Aby pokrm chutnal dobře, nezapomínejte na přípravu pokrmů.

Pán nebo mísa by měly mít silné dno a stěny. Perfektní jsou netěsné nádoby z litinových výrobků. V něm bude pochoutka voňavá, nepřipálí se, přilepí se ke zdi.

Na džem je lepší vzít skleněné nádoby o objemu 0,250-0,5 litru.

Jak udělat mandarinkový džem na zimu

Tangerinková pochoutka je obzvláště chutná v zimě. Po jeho přípravě před příchodem chladného počasí si můžete vychutnat nezapomenutelnou chuť a zavzpomínat na teplé dny. Ve spíži zabere málo místa a jeho příprava je rychlá a snadná. Džem na zimu bez námahy připraví i začínající hostitelka. Hlavní věc je mít trochu trpělivosti, výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Snadný recept

Složení:

• 500 g mandarinek;
• 300 g cukru;
• 1 oranžová
• 0,5 citronu.

Vaření:

1. Oloupejte všechny citrusy.
2. Vložte do hrnce a zasypte cukrem.
3. Zap alte malý oheň.
4. Vařte 30 minut a dobře promíchejte.
5. Nalijte do sklenic a počkejte na vychladnutí.

Z mandarinkové šťávy

Složení:

• 500 g mandarinek;
• 1 citron;
• 200 g cukru.

Vaření:

1. Oloupejte a vypeckujte mandarinky a citron.
2. Posypte citrusy cukrem, počkejte 30–40 minut.
3. Šťávu dejte na oheň a za stálého míchání hodinu vařte.
4. Hotový produkt nalijte do malých sklenic, zavřete víko a počkejte, až úplně vychladne.

Recept na multicooker

Složení:

• 1 kg mandarinek;
• 100 ml vody;
• 400 g cukru;
• voňavé koření.

Vaření:

1. Očistěte všechny přísady a důkladně promíchejte.
2. Vložte jídlo do pomalého hrnce a nechte 30 minut v režimu dušení.
3. Po pípnutí vše rozklepněte mixérem, přidejte cukr.
4. Vložte vzniklou směs zpět a nechte půl hodiny v režimu pečení.
5. Zkontrolujte připravenost, nalijte do sklenic.

V pekárně chleba

Složení:

• 1 kg citrusů;
• 300 g cukru;
• 1 citron.

Vaření:

1. Očištěné ingredience vložte do mísy pekárny.
2. Vařte na teple 20 minut.
3. Nastavte režim vaření, nechte 30 minut za stálého míchání.
4. Zkontrolujte hustotu, lze plnit do lahví.

S vanilinem

Složení:

• 500 g mandarinek;
• 1 oranžová;
• 0, 5 citronů;
• 200 g cukru;
• 50 g vanilkového cukru nebo vanilinu.

Vaření:

1. Všechno ovoce oloupejte, posypte cukrem.
2. Přidejte vanilku podle chuti a zapálte.
3. Za stálého míchání vařte 40 minut.
4. Nalijte horký produkt do nádob.

Se skořicí, zázvorem a hřebíčkem

Složení:

• 1 kg mandarinek;
• 0,5ml pomerančového džusu;
• 100 g cukru;
• hřebíček, čerstvý nebo práškový zázvor, skořice podle chuti.

Vaření:

1. Oloupejte a vypeckujte mandarinky.
2. Přelijte pomerančovým džusem a cukrem.
3. Přidejte koření.
4. Zap alte na malý oheň a vařte do úplného ztuhnutí.
5. Nalijte do sklenic a počkejte na vychladnutí.

Jak správně skladovat pamlsky

Hotový pokrm skladujte na suchém, dobře větraném místě. Sterilizovaný džem lze skladovat až 24 měsíců. Výrobek, do kterého byla přidána kyselina, vydrží rok. Skleněná dóza s otočným uzávěrem je vynikající možností balení, která uchová džem několik měsíců.

Zavařovací sklenice je nutné srolovat ihned po přidání pamlsků. Každé nádobí se doporučuje používat po dobu až jednoho roku, ale po uplynutí této doby, při správném skladování, bez vystavení slunečnímu záření, lze nádobí používat i po několika měsících.

Doporučená