Řepu s česnekem na zimu: 10 receptů krok za krokem, podmínky skladování

Řepu s česnekem na zimu lze velmi snadno připravit. Pokrm je pikantní a chutný. Pokud se na prahu objeví nečekaní hosté nebo se žena zdrží v práci, můžete rychle uvařit brambory a otevřít občerstvení. Navíc se takový salát připravuje nejen na podzim, ale kdykoli. Koneckonců, všechny produkty jsou v prodeji po celý rok.

Ingredience

Zelenina, koření, aromatické bylinky se skladují pro sklizeň. Řepa a česnek (neboli „ruský penicilin“) jsou hlavními složkami salátu.

Příprava zeleniny

Zelenina se vybírá zralá, hustá, bez známek zkažení. Jsou vyprané, vyčištěné, nastříhané.

Metody přípravy polotovarů z červené řepy a česneku

Je několik možností, jak připravit jídlo na zimu.

Klasický recept

Nakrájený česnek opékejte na pánvi se zvýšeným okrajem po dobu 2–3 minut. Přidejte 2 hlavní ingredience, správné množství rostlinného oleje, vařte čtvrt hodiny. Nalijte bílý cukr se solí, směs mleté papriky. Hmota se udržuje v ohni další půl hodiny. Na konci procesu se nalije stolní ocet.

Svačina na zimu z červené řepy s česnekem a cibulí

Další jídlo je také připraveno. Jen přidají více smažené cibule.

Pikantní svačina

Hlavní složky salátu jsou smíchány s provensálskými bylinkami. Hmota se rozloží do nádob a nalije se vařící marinádou (do vody se vloží cukr, sůl, ocet, několik hřebíčků, zrnka černého pepře, lavrushka).

Pikantní s křenem

Vařená řepa se smíchá s kořeny křenu, „ruským penicilinem“ (protlačeným mlýnkem na maso). Hmota se smaží půl hodiny, položíme sůl. Přidejte také bílý cukr, přiveďte k varu.

Kaviár z řepy a česneku

Na jemném struhadle nastrouháme uvařenou červenou řepu, cibuli, mrkev. Zeleninu rozložte na pánev, přidejte sůl, slunečnicový olej, krystalový cukr, dusíme hodinu. 9 minut před přípravou se přidá jablečný ocet a česnek.

Předkrm ve formě marinády

Hlavní ingredience salátu se smíchají, hmota se nalije do sklenic. Zalijeme vařící marinádou - ve vodě rozpustíme sůl, krupicový cukr, ocet, přidáme lavrushku, mleté nové koření.

Salát z vařené řepy bez sterilizace "Alenka"

Bulharský pepř (bez semínek), rajčata, hlavní ingredience salátu procházejí mlýnkem na maso.Rostlinný olej se nalije do kotle, zelenina se položí, vaří se čtvrt hodiny. Přidejte sůl a granulovaný cukr, udržujte v ohni další půl hodiny. 5 minut před přípravou se přidá ocet, nasekaná petrželka.

S paprikou

Rajčatový protlak se osolí a přivede k varu. Představují červenou řepu, nakrájenou mrkev, „ruský penicilin“, sladkou papriku. Dusíme hodinu a 7 minut před přípravou dochutíme stolním octem.

S mrkví

Do kotlíku nalijeme slunečnicový olej, vložíme hlavní ingredience salátu, sůl, čtvrt hodiny dusíme. Přidá se strouhaná mrkev, pokračuje se v zahřívání. Přidejte nakrájená rajčata, vinný ocet a udržujte na ohni dalších 15 minut.

S jablky

Hlavní složky salátu, malé množství vody, sůl se vloží do hrnce se silným dnem a zahřívá se čtvrt hodiny. Vložte nastrouhanou mrkev, nakrájené ovoce bez kůry, stolní ocet, sladkou papriku. Zalijte více tekutinou a 1 hodinu duste.