Když se v roce 2022 sbírá březová míza: pravidla a podmínky těžby, skladování

Březová míza je považována za zdravý nápoj, který pomáhá výrazně zlepšit lidské zdraví. Tento produkt je oblíbený u mnoha lidí. Proto je otázka, kdy přesně se sbírá březová míza, považována za velmi relevantní. Také při přípravě tohoto nápoje je třeba vzít v úvahu další vlastnosti - vybrat správný strom a udělat na něm otvor, kterým můžete čerpat šťávu.

Užitečné vlastnosti nápoje

Tento nápoj přináší lidskému tělu velké výhody a pomáhá zlepšovat zdraví při různých onemocněních. Léčivé vlastnosti jsou dány složením produktu.Březová míza obsahuje vitamíny, minerály, sacharidy. Obsahuje také mnoho mikro a makro prvků. Patří mezi ně draslík, hořčík, křemík. Výrobek navíc obsahuje železo, měď, mangan.

Obsahuje březovou mízu a ovocný cukr, éterické oleje, organické kyseliny. Obsahuje také fytoncidy, které mají antimikrobiální účinek.

Různorodé složení přírodního nápoje napomáhá k dosažení řady účinků. Březová míza pomáhá při virových infekcích, kašli, angínách a infekcích dýchacích cest. Může být použit k léčbě bolestí hlavy, odstranění otoků a příznaků revmatismu.

Pomáhá také normalizovat krevní tlak, zvládá poruchy trávení, onemocnění ledvin a kloubů, metabolické poruchy a další onemocnění. Pomocí březové mízy je možné eliminovat depresivní stavy a jarní beri-beri.

Výrobek se používá také v kosmetologii.Používá se k péči o vlasy a pokožku. Produkt pomáhá vyrovnat se s akné, ekzémy, furunkulózou. Pomáhá při vypadávání vlasů a ranách, které se dlouho nehojí. Březová míza má výrazné čistící vlastnosti, má hydratační účinek, osvěžuje a omlazuje dermis.

Při používání produktu je důležité vzít v úvahu, že může také ublížit. Při alergii na pyl břízy je pití nápoje kontraindikováno. Rovněž se nedoporučuje používat přípravek shromážděný v kontaminovaných oblastech. Faktem je, že je schopen absorbovat nebezpečné látky z prostředí.

Odhadovaná data vyzvednutí v roce 2022

Doporučujeme sbírat šťávu na jaře, kdy začíná aktivní proudění mízy. V tomto případě se musíte zaměřit na tyto znaky:

• teplota během dne neklesne pod +5 stupňů;
• sníh roztál;
• oteklá poupata;
• z řezů na větvích vytéká šťáva.

Je poměrně obtížné pojmenovat přesné načasování sběru šťávy. Jsou určeny s ohledem na klimatické vlastnosti konkrétního regionu. Za prvé, lidé žijící v jižních oblastech mohou produkt sbírat. Může za to poměrně teplá zima a brzký příchod jara. Dlouhé zimy jsou obvykle pozorovány na severu. Jarní teplo přitom přichází mnohem později.

Střední pruh

Ve středním Rusku začíná čas sběru březové mízy ve třetí dekádě března. V roce 2022 se to doporučuje provést od 20. března do 20. dubna.

Jih

V oblastech s teplým klimatem se vyplatí sbírat šťávu od začátku do konce března. Doporučuje se to udělat, dokud pupeny nezačnou kvést. Poté šťáva zhořkne. V roce 2022 se musí sklízet od 5. března do 5. dubna.

Sibiř a Dálný východ

Na Sibiři a na Dálném východě se šťáva objevuje v první dekádě dubna. Pokud dojde k prodloužené pružině, stane se to později. V roce 2022 se doporučuje vyzvednout produkt od 15. dubna do 15. května.

Jak správně sbírat

Za nejvhodnější dobu pro sklizeň je považováno ráno a odpoledne. Po 18.00 a do svítání je strom v klidu. To vede ke zpomalení toku mízy podél kmene a větví. K vytvoření otvoru v kůře a kmeni je přípustné použít nůž, vrtačku nebo šroubovák. K tomuto účelu je vhodný i šroubovák. Je přísně zakázáno brát sekeru. Pomocí tohoto nástroje můžete rostlinu vážně poškodit, což povede k její smrti.

Výběr správného stromu

Čistou březovou mízu se doporučuje získávat v lese. Při výběru stromu pro tento účel je třeba vzít v úvahu následující vlastnosti:

• stáří břízy je 25, 30 let;
• průměr hlavně - alespoň 20 centimetrů;
• široká zdravá koruna;
• hladký kmen – neměl by mít poškozená místa, praskliny, množství vysušených větví.

Při výběru konkrétního stromu se doporučuje dát přednost rostlinám, které se nacházejí v otevřených slunných oblastech. S mírným sklonem stromu je sběr kapaliny zjednodušen. To je způsobeno tím, že je snadnější připevnit nádobu na nápoj.

Kořeny břízy jsou hluboko v zemi. Proto neabsorbuje toxické látky umístěné na povrchu půdy. Odborníci doporučují shromažďovat kapalinu na místech šetrných k životnímu prostředí. Faktem je, že stromy mohou prostřednictvím listů absorbovat škodlivé prvky a výfukové plyny.

Pokud se závod nachází v blízkosti silnic, průmyslových závodů nebo oblastí s nebezpečným odpadem, mohou být v míze přítomny toxické látky a těžké kovy.

Je zakázáno sbírat z rostlin umístěných na území nemocnic, parků, náměstí, skleníků, sanatorií. V případě poškození bříz, které rostou v chráněném území, bude následovat správní odpovědnost. Sbírat mízu je povoleno v březovém lese, háji nebo na vlastním pozemku. Výsledný nápoj lze použít pouze pro vlastní spotřebu. Je zakázáno jej prodávat bez licence.

Určení místa na kmeni

Otvor na kufru se doporučuje udělat opatrně. Musí to být mělké. Kapalina se nachází mezi dřevem a kůrou. Proto zpravidla stačí vpich vrtákem o průměru 1 cm. Nejlepší je to udělat ze severní strany. Právě tam vynikne maximální množství šťávy a rána se poměrně rychle zahojí.

Počet děr je určen v závislosti na stáří stromu. Čím starší rostlina, tím více otvorů můžete udělat. Pokud je průměr kmene 25-30 centimetrů, lze vytvořit 1-2 otvory. Pokud je bříza větší, je přípustné provést 3-4 na různých místech.

Za zvážení stojí, že jeden strom může přinést maximálně 1 litr šťávy denně. Během sezóny lze z břízy získat až 10 litrů nápoje.

Jak správně sbírat

Existuje několik možností pro sběr březové mízy, z nichž každá má určité vlastnosti.

Výběr z poboček

Pro extrakci šťávy se doporučuje vzít směřující větev, která se odklání od kosterní větve. Nemělo by být příliš tenké. Je vhodné použít větev velikosti palce dospělého muže. Konec je třeba odříznout a připevnit na něj plastovou láhev. To musí být provedeno pro krk. Nádobu nechte 3-5 hodin. Pokud potřebujete hodně tekutiny, doporučuje se použít několik bříz.

Žádné příslušenství

Pokud nejsou k dispozici žádná zařízení k vyzvednutí, můžete použít expresní metodu. V tomto případě se doporučuje kůru naříznout ostrým nožem a ohnout. Výsledkem by měla být drážka. Poté můžete tekutinu sbírat do misky se širokým hrdlem.

Když se šťáva shromáždí, doporučuje se položit kůru na místo a opravit ji. To lze provést pomocí vlhké půdy, mechu nebo lana. Zanechání poškození je přísně zakázáno. Silný proud kapaliny může vést k smrti i toho nejsilnějšího stromu.

Dropper

K získání šťávy můžete použít lékařské kapátko. Dá se koupit v každé lékárně. Adaptér, který se nasazuje na hadici, má průměr přibližně 4 milimetry. K tomu si můžete snadno vyzvednout vhodný vrták.

Hrot má rozšířenou základnu. Díky tomu bude možné jej těsně umístit do otvoru v bříze. Druhý konec průhledné trubky by měl být spuštěn do nádoby, která stojí na zemi nebo je přišroubována ke stromu pomocí lana. Šťáva z břízy přitom volně vytéká a beze ztrát vstupuje do připravené nádoby.

Pro ochranu kapaliny před nečistotami a hmyzem můžete do víka misky vyvrtat otvor a umístit do něj konec tuby.Pokud je ve stromě několik otvorů, musí být do každého z nich umístěn adaptér z kapátka. V tomto případě jsou ostatní konce spuštěny do stejné misky. Tímto způsobem budete moci získat 3-4 litry užitečné tekutiny.

Groove

Za nejtradičnější způsob získávání březové mízy je považováno použití rýhy z březové kůry. Doporučuje se umístit jeden úzký konec zařízení do otvoru az druhého bude šťáva odtékat do připravené nádoby.

Podobnou možností pro sběr šťávy je použití plastového rohu. Můžete také použít řezané tělo pera.

Bylinkový turniket

Tato metoda se používá ke sběru březové mízy již od starověku. Chcete-li jej použít, musíte vyrobit hustý turniket ze stébel trávy, udělat díru do stromu a umístit do ní obrobek. Když šťáva začne vystupovat, dobře nasákne škrtidlo.Proto z druhého konce stojí za to umístit nádobí na sběr kapaliny. Je důležité vzít v úvahu, že se doporučuje užívat šťávu pouze v ekologicky čisté oblasti, která je daleko od měst a dálnic. Je povoleno sbírat produkt ve vesnicích a lesích.

Zpracování břízy po sklizni

Ihned po dokončení sběru březové mízy se doporučuje poškozené místo ošetřit. Otvor musí být uzavřen hustým materiálem. K tomu je přípustné použít následující prostředky:

1. Garden Var - je produkt s viskózní konzistencí. S jeho pomocí je možné chránit poškozené místo před infekcí a únikem šťávy. To pomáhá zabránit vysychání sudu. Díky použití zahradní smoly je možné urychlit hojení poškozených míst na kmeni.
2. Plastelína – lze použít i k uzavření otvoru. To pomůže zabránit vytékání šťávy.
3. Dřevěný korek – lze jej snadno vyrobit ze dřeva. Je důležité, aby se jeho průměr shodoval s velikostí otvoru. Poté se doporučuje zakrýt poškozené místo zahradním hřištěm. Je také přípustné použít plastelínu.
4. Mýdlo na prádlo – s tímto nástrojem je docela možné uzavřít díru. Nejprve je také přípustné použít korek.
5. Nátěr ze zasychajícího oleje – je důležité se ujistit, že neobsahuje petrolej nebo benzín. Je přípustné použít bílou barvu, která se často používá pro zpracování stromů.

Pokud tyto prostředky nejsou k dispozici, je přípustné uzavřít poškozenou oblast zeminou, mechem, hlínou nebo trávou.

Péče o strom po zákroku

Pokud byly na stromě provedeny řezy a kůra na něm zůstala, musí být uzavřen. Poté fixujte hustým materiálem.Není vyžadována žádná další akce. S menším poškozením se bříza snadno obnoví. To se děje docela rychle. Při vážných zraněních strom okamžitě zemře. Proto musíte šťávu extrahovat co nejpečlivěji.

Skladování sklizené šťávy

Čerstvě sklizenou šťávu doporučujeme ihned dát do lednice. Na takovém místě se dá skladovat asi týden. Přípravek lze skladovat při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Při porušení pravidel a podmínek skladování se může kompozice stát zdraví nebezpečnou. Často se v něm objevují plísně a hniloba. Existuje také riziko množení patogenních mikroorganismů. Proto je pití džusu po datu spotřeby přísně zakázáno.

K uskladnění nápoje se doporučuje používat skleněné nádobí. Je lepší ho neuchovávat v plastových nádobách. Pro zvýšení trvanlivosti produktu je nutné speciální zpracování.Zmrazené a dvakrát přecezené složení lze skladovat v plastových lahvích v mrazáku. Skladovatelnost tohoto produktu je 1 měsíc.

Pokud nápoj pasterizujete, musí být skladován ve skleněné nádobě po dobu 2 týdnů. Je důležité mít na paměti, že tento postup vede ke ztrátě některých živin.

Pro prodloužení trvanlivosti šťávy se doporučuje ji konzervovat. K tomu použijte přírodní ingredience. Patří mezi ně pomeranč, citron, med, cukr, větve rybízu. Konzervovaný produkt lze skladovat 6–8 měsíců.

Pro přípravu zdravého a chutného nápoje se doporučuje použít následující recepty:

1. Smíchejte 1 litr šťávy se 100 gramy cukru a 5 gramy kyseliny citrónové. Je důležité důkladně promíchat, dokud se všechna zrnka nerozpustí. Poté musí být kompozice pasterizována a uzavřena víkem.
2. Zahřejte šťávu k varu, přidejte namočené rozinky a sundejte ze sporáku. Nechte trvat. Poté nalijte do lahví. Současně by ke krku mělo zůstat 8 centimetrů. Nechte 2 týdny louhovat na chladném místě.
3. Na 1 litr březové mízy vezměte polovinu citronu, 1 malou lžičku medu a 5 gramů sušeného droždí. Všechny ingredience dobře promíchejte, aby se úplně rozpustily, zavřete víko a dejte do lednice. Po 10 dnech bude nápoj připraven. Musí se vypít do 2 měsíců.

Březová míza je velmi zdravý a chutný nápoj, který pomáhá zlepšovat zdraví. Zároveň je důležité tento produkt správně připravit. Aby si zachovala maximum užitných vlastností, je nutné zvolit správný čas pro zachycení tekutiny a zajistit jí optimální skladovací podmínky.

Doporučená