Jak oškubat husu: 7 rychlých a jednoduchých způsobů doma a jak správně čistit

Jak rychle oškubat husu dobře znají ti, kteří se chovem drůbeže věnují již delší dobu, včetně hus. Technik je mnoho, dělí se na suché, stejně jako s využitím vlhkosti. Zkušení majitelé hus vědí, že hlavní věcí je správně zvolit čas porážky. Oškubání jatečně upraveného těla je považováno za časově náročný úkol, který vyžaduje zručnost a trpělivost. Během procesu je důležité neponičit prachové peří a peří, protože z nich lze vyrobit polštáře a přikrývky.

Příprava husy na škubání

Před odesláním ptáka na porážku je třeba provést řadu přípravných opatření.Například 12 hodin před zákrokem pošlete husu do tmavé, suché místnosti, aby si pták nezbarvil peří a nekloval do trusu. Přes den se husa vezme do rybníka, aby si zaplavala, a pak mu místo vody dají slabý roztok soli na pročištění střev. Krmení se provádí posledních 12 hodin a voda se podává 6 hodin před porážkou.

Správná technika zajišťuje, že kostra vypadá dobře

Po porážce bude nějakou dobu trvat, než krev z mrtvého těla postupně odteče. Na pár minut je pověšená za tlapky. Během této doby krev zcela vyteče a s jatečně upraveným tělem je mnohem snazší dále pracovat a maso získá atraktivní vzhled. Zároveň podkožní tuk trochu ztuhne, což zabraňuje poškození kůže při odstraňování opeření.

Aby zákrok proběhl rychle, je důležité správně zvolit čas porážky. Podle tradice začíná postup ihned po ukončení línání, protože během tohoto období je nejjednodušší peří odstranit.Připravenost se určuje jednoduše – zvednou husě křídlo a podjedou pod ním ruku proti směru růstu peří. Pokud dlaň ucítí takzvané pahýly, které zůstanou po výměně peří, pak línání pominulo a můžete ptáka začít zabíjet.

Jak rychle oškubat husu doma

Před porážkou drůbeže majitel zvolí vhodný způsob odstranění opeření. Existuje mnoho metod. Některé z nich zahrnují použití improvizovaných předmětů. Některé z nich během škubání neudrží peří a prachové peří ve správné formě. To by mělo být předem známo, pokud plánujete použít tento cenný materiál v budoucnu.

Suchá metoda

Suché škubání

Suchá metoda se používá až po porážce. Výhodou této metody je, že nevyžaduje žádné speciální vybavení. Celý postup se provádí ručně.Nejprve je třeba svázat křídla a tlapky jatečně upraveného těla lanem. Dále jej musíte pohodlně umístit na jakýkoli povrch, například na stůl. Štípněte husu rukama, počínaje velkým a konče malým peřím.

Musíte pochopit, že velká pírka jsou přichycena ke kůži hustěji, takže bude těžší se s nimi vypořádat. Nejprve byste měli začít s křídly a ocasem. Poté přejděte na hrudník, krk a nohy. Ocas se zpracovává jako poslední. Peří odstraněné z podpaží křídla podléhá utracení. Můžete je vyhodit.

Při výběru této metody škubání je důležité mít na paměti, že dojde k vážnému poranění kůže mrtvého těla, protože je vystavena intenzivnímu stresu.

opaření

Předpaření kostry

Technika opaření je oblíbená, protože má řadu výhod. Metoda je považována za nejrychlejší ze všech a nejúčinnější, protože peří se po opaření snadno odstraní, zatímco pokožka je pružná při vystavení vroucí vodě.Mezi nevýhody patří: potíže s vytažením horkého pera a nemožnost jej použít po namočení.

Správný algoritmus akce:

Připravte si kovovou misku a konvici.
Ohřejte vodu na 80 °C.
Svažte křídla a nohy ptáka provazem nebo drátem.
Dejte husu do kovové mísy a nalévejte horkou vodu z konvice, dokud nebude úplně ponořená.
Vytáhněte jatečně upravené tělo a okamžitě pokračujte v procesu škubání.

Musíte jednat rychle, než kůže na husím těle vychladne.

Studená cesta

Chcete-li použít studenou metodu, také nepotřebujete používat speciální nástroje nebo nástroje. Jediné, co je potřeba, je umístit kostru husy do chladničky nebo jiného chladného místa. Stačí 3-5 hodin. Teprve poté můžete pero vyčistit. Takže po porážce husí tělo vychladne a podkožní tuk ptáka ztuhne.To vám umožní odstranit peří mnohem efektivněji a rychleji.

Důležitá nuance: abyste zabránili kontaminaci peří, měli byste ptákovi vložit malý kousek vaty do zobáku. Oblíbenost této metody spočívá v tom, že během procedury můžete pero zároveň třídit podle velikosti, což později ušetří čas. Kůže husy přitom zůstává neporušená. Tuto metodu často používají lovci ve vztahu k volně žijícím ptákům.

Aplikace pumpy

Jatečně upravená těla po škubání

Tato metoda bude vyžadovat pumpu k nafouknutí matrace nebo pneumatik jízdního kola. Postup se provádí přísně v určitém pořadí. Nejprve je nutné správně umístit čerpadlo. Hadice by měla ležet v dutině mezi kůží a krkem. Mrtvola je čerpána vzduchem, dokud se opeření nezačne zvedat na kůži u její základny. Aby se zabránilo úniku čerpaného vzduchu, je třeba předem svázat hrdlo ptáka provazem.

Je důležité začít odstraňovat peří ze zadní části, postupně přecházet od velkých peří k malým vzorkům a pak dolů.

Pomocí žehličky

Peříčko můžete odstranit žehličkou s funkcí páry. Kromě toho však budete potřebovat ještě:

pump;
lano;
malý kousek bavlněné látky nebo obyčejné gázy složený ve 3-4 vrstvách;
studená voda.

Trubici pumpy opatrně vložte do prostoru mezi kůží a krkem. Nejprve by měl být krk svázán provazem. S pumpou je nutné pracovat, dokud nebudou peříčka ve svislé poloze. Je důležité nepumpovat, aby kůže nezačala praskat.

Poté navlhčete kus látky studenou vodou a zcela jej obtočte kolem těla. Nyní jej můžete žehlit ze všech stran zapnutím funkce páry.Látku lze sejmout, když je suchá. Okamžitě byste měli začít odstraňovat opeření rukama a husu pravidelně tahat. Pokud je vytrhávání na některé části obtížné, musí se postup opakovat znovu pomocí žehličky a páry.

Vrtáky

Časově nejnáročnější, ale zároveň nejrychlejší postup odstranění peříčka pomocí různých vrtacích nástavců. Tuto metodu používají ti, kteří mají velké stádo hus. Svorka vrtačky (můžete použít i šroubovák) je připevněna ke stolu, poté zařízení zapněte a začněte čistit kostru.

Vyjmutí pera pomocí vrtačky

Před zahájením práce může být kostra poražena a během procesu odstraňování peří musí být husa natažena a držet tlapky rukou. Zkušení majitelé vyčistí jednu mršinu za 3–5 minut.

Snadná technika odstranění peří

Miska s ochranným prstem

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob je odstranit pírko pomocí speciálního nástroje. Pták musí být po vystavení přístroji sám očištěn, avšak doba procedury se výrazně zkrátí.

Takové vybavení lze zakoupit ve specializovaných prodejnách nebo je vyrobit ručně. To bude vyžadovat vhodnou válcovou kovovou nádobu. Mnozí používají bubny z praček.

Princip účinku je založen na použití speciálních konstrukčních dílů z pryže - kladívkových prstů. Otáčením odstraňují husí peříček. Zařízení bude užitečné zejména pro majitele velkého množství ptáků, protože vykoná velké množství práce v krátkém čase.

Opívání chlupů z mršin po vytržení

Bez ohledu na to, jaká metoda byla vybrána k odstranění peří a prachového peří, po zákroku musí být kostra opálena. Budete potřebovat páječku nebo plynový hořák.

Během procedury je potřeba kůži korpusu trochu natáhnout, aby se nerolovala. Je třeba se vyhnout sazím, takže ptáka nepřibližujte příliš blízko plameni. Pokud k tomu přesto došlo, je nutné kostru válet v otrubách nebo pšeničné mouce. Tímto způsobem se zabrání výskytu charakteristické chuti a vůně.

Sběr peří z živého ptáka

Peří z živé husy se sklízí během línání. V tomto případě se odstraní pouze staré peří. Před zahájením postupu musíte ptáka svázat. Vyškubání by mělo být prováděno výhradně na hrudi a zádech. V tomto případě nemůžete odstranit veškeré opeření najednou, protože pták zažije nepohodlí. Pokud se během procesu objeví na kůži krev, měla by být manipulace zastavena.