Jablečný džem se skořicí: 6 nejlepších receptů na zimní vaření a skladování

Dnes existuje mnoho receptů na jablečný džem se skořicí. Všechny se v určitých rysech liší. Chcete-li získat chutnou a zdravou přípravu, doporučuje se vybrat správný recept a přísně dodržovat pokyny pro přípravu produktu. Je důležité používat ty nejkvalitnější suroviny. Velmi důležité je také dodržování pravidel pro skladování produktu.

Funkce vaření jablečného džemu se skořicí

K výrobě lahodného jablečného džemu s čirou konzistencí obvykle trvá několik fází zahřátí a ochlazení. Neprůhledný džem nebo marmeláda naznačuje dlouhý proces odpařování.

Doba tepelného zpracování ovlivňuje způsob uzavření a podmínky skladování. Produkt, který byl získán v důsledku půlhodinové tepelné expozice, by měl být srolován pomocí klíče nebo uchováván v chladničce. Pokud se marmeláda vařila delší dobu, lze ji uzavřít běžnými nylonovými víčky a uchovávat při pokojové teplotě.

Výběr a příprava hlavních surovin

Výběr jablek pro vaření je založen na požadovaném výsledku. Pokud plánujete vařit džem v pomalém hrnci a chcete skončit s jednotnou konzistencí, zralé ovoce bude stačit. Mohou být libovolného druhu a mohou mít menší poškození.

Pokud chcete udělat průhledný dezert na plátky, je lepší použít plody sladkokyselých odrůd, které se vyznačují hustou dužinou.

Měly by být zralé, ale ne přezrálé. Pro tento typ přípravy jsou vhodné plody odrůd Antonovka, Melba, Gala.

: jablka se skořicí

Připravte ingredience na výrobu dezertu takto:

důkladně omyjte ovoce;
odstranění semen;
nakrájejte dužinu - její tvar a velikost jsou obvykle uvedeny v receptu.

Recepty na vaření na zimu

Receptů na výrobu jablečného džemu se skořicí je mnoho. Takový produkt se ukáže jako chutný a voňavý.

Snadný recept

Abyste získali průhlednou marmeládu, budete potřebovat:

2 kila jablek;
2 kila cukru.

Jablka doporučujeme umýt, vysušit a nakrájet na 4 části. Odstraňte střed a poté každou část znovu nakrájejte na 3-4 další fragmenty. Jablka přeložte do vhodné nádoby, zasypte cukrem a počkejte, až se šťáva oddělí. Nádobu uzavřeme čistým hadříkem a louhujeme 10-19 hodin. Směs zalijte sirupem, vařte 3-6 minut. Sundejte ze sporáku, uzavřete a dejte stranou. Po uplynutí této doby směs znovu vařte 9-10 minut a znovu ochlaďte. Proveďte postup znovu, jemně promíchejte hmotu. Nakonec džem vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

Rychlá cesta

Abyste získali plátky jantarového džemu, měli byste si vzít následující:

3 kila jablek;
2 šálky cukru.

Nejprve byste měli ovoce nakrájet na plátky a posypat cukrem. Necháme 2 dny na chladném místě za občasného promíchání.Poté vložte kompozici na sporák, přiveďte k varu a vařte 7-10 minut na mírném ohni. Horký dezert nalijte do sklenic a uzavřete víčky.

S citrony a vlašskými ořechy

K přípravě tohoto džemu byste si měli vzít následující:

2 kila jablek;
1 kilo vyloupaných vlašských ořechů;
1 kilogram cukru;
20 gramů mleté skořice;
2 lžíce citronové kůry.

Na začátek se doporučuje jablka omýt, nakrájet na plátky a odstranit střed. Poté dejte všechno ovoce do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu a nechte džem 2 minuty provařit. Poté sundejte ze sporáku, přikryjte papírem a nechte přes noc.

Příští den odstraňte pergamen a umístěte pánev znovu na sporák. Vařte čtvrt hodiny do zhoustnutí. Do hotového moučníku vložíme ořechy a skořici, povaříme 2 minuty. Přeneste do sklenic a pevně uzavřete.

S hřebíčkem

Na přípravu lahodného jablečného džemu budete potřebovat následující:

1 kilogram loupaných jablek;
1 kilogram cukru;
250 mililitrů vody;
3 malé lžičky skořice;
4 hřebíček.

Jablka by se měla umýt a nakrájet. Z vody a cukru uvaříme sirup a nalijeme na jablka. Dejte směs na sporák a vařte 1 minutu. Džem necháme 5-10 hodin vychladnout. Uvařte dezert podruhé. Počkejte na var a vložte skořici a hřebíček.Vařte ještě 1 minutu. Promíchejte kompozici protřepáním nádoby. Nechte několik hodin vychladnout.

Potřetí hmotu vařte 10-15 minut. Když jablka zprůhlední, přeneste směs do sterilizovaných sklenic a umístěte na tmavé místo.

Se zázvorem

K vytvoření tohoto užitečného produktu byste měli použít následující:

1 kilogram jablek;
1 kilogram cukru;
kus zázvoru;
1 citron;
2-3 hřebíček;
1 tyčinka skořice;
muškátový oříšek;
kurkuma;
saffron;
mint;
350 mililitrů vody.

Ovoce je třeba oloupat a nakrájet. Cukrový sirup vařte odděleně. Smíchejte ovoce s kořením, přidejte sirup a vařte 10-15 minut do měkka. Horký dezert nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.

S banánem

Pro tento recept budete potřebovat následující:

800 gramů jablek;
3 banány;
2 špetky skořice;
400 gramů cukru.

Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte. Banány rozmačkejte do kaše. Smíchejte všechny přísady a nechte 1 hodinu. Dejte na malý oheň, vařte 1 hodinu za stálého míchání. Zcela vychladnout, přenést do sklenic a vychladit.

Pravidla a podmínky skladování

Džem se doporučuje skladovat na tmavém místě – ve skříni nebo ve sklepě. Hermeticky uzavřený dezert lze konzumovat 1 rok. Aby se zabránilo vlivu vysoké vlhkosti, měla by být nádoba na dezert potřena tenkou vrstvou oleje nahoře.

Aby obrobek necukroval, doporučuje se udržovat v místnosti konstantní teplotu.

Jablečný džem se skořicí je velmi chutný a voňavý. Pro získání kvalitního a užitečného přípravku je důležité přísně dodržovat pravidla pro jeho přípravu.