Jak uchovávat mateří kašičku doma: pravidla a datum spotřeby

Včelí mateří kašička je přírodní produkt produkovaný převážně mladými včelami ke krmení larev a královny. Krémově zbarvená hmota s perleťovým leskem, rosolovitou konzistencí, palčivou, kyselou chutí a příjemnou vůní, obsahuje obrovské množství živin a vitamínů. Jak uchovávat takovou cennou mateří kašičku doma, se podíváme na podrobnosti níže.

Skladovatelnost

Jedinečný přírodní dar včelaření při nesprávném použití rychle ztrácí své léčivé vlastnosti.Trvanlivost čerstvého mléka se počítá v minutách. Po 2 hodinách po extrakci látky z matečného louhu se většina užitečných sloučenin, které tvoří její složení, rozpadá a produkt ztrácí svou hodnotu.

Čerstvou mateří kašičku se doporučuje konzumovat první hodinu po extrakci. Ale pro prodloužení trvanlivosti se léčivá látka zmrazí, smíchá s jinými přísadami nebo zpracuje přijatelným způsobem.

Důležité! V procesu získávání mateří kašičky vykazují zvýšenou přesnost a opatrnost. Porušení bezpečnostních pravidel zvyšuje riziko smrti celé včelí rodiny nebo ztráty vlastností léčivého produktu.

Smluvní podmínky skladování

Jakýkoli vnější faktor, ať už je to vysoká teplota nebo jasné osvětlení, narušuje strukturu a biologickou aktivitu látek, které tvoří mléko. Po extrakci se včelí želé vloží do neprůhledných skleněných nádob a vloží do chladničky.

Teplotní podmínky

Včelí mléko můžete skladovat v různých režimech provozu chladničky. Trvanlivost produktu přímo závisí na volbě teploty.

1. V mrazáku, kde je průměrná teplota od -18 do -20 stupňů, si včelí produkt uchová své cenné vlastnosti po dobu až 2 let.
2. Pokud je mraznička nastavena na teplotu alespoň -10 stupňů, mléko si uchová účinné látky po dobu až 1 roku.
3. V hlavní komoře, v režimu od -3 do -5 stupňů, bude cenná látka uložena až 6 měsíců.

V krabici na uskladnění zeleniny se nádoby s přírodním darem skladují maximálně 1,5–2 měsíce.

Zajímavé! Každá hlavní buňka může uložit pouze 0,4 g biologicky cenného produktu.

Výběr kapacity

Chcete-li prodloužit trvanlivost mateří kašičky, musíte vybrat správné nádoby pro její balení.

1. Přirozeným prostředím pro mléko je matečný louh a po extrakci si produkt uchovává cenné vlastnosti po dobu maximálně 1,5-2 hodin.
2. V těsně uzavřené nádobě z neprůhledného tmavého skla vydrží 24 měsíců.
3. Pro přepravu a skladování extrahovaného želé se používají injekční stříkačky s dávkovačem, aby byla zajištěna těsnost cenné látky.

Fakt! Profesionální včelaři používají speciální přenosné chladničky nebo kontejnery pro dlouhodobou přepravu mateří kašičky.

Míchání s jídlem

Aby se prodloužila trvanlivost a optimalizovala mateří kašička pro každodenní použití, mateří kašička se mísí s dalšími ingrediencemi nebo se zpracovává speciálními metodami.

S medem

Med pro mateří kašičku je přirozené prostředí a nepostradatelný konzervant. K získání směsi se používá pouze čerstvý, tekutý med, bez přítomnosti krystalizace. Na 300 g medu se odebere pouze 1 g včelího mléka. Složky se důkladně promíchají, dokud se nezíská homogenní krémová hmota. Trvanlivost léčivé směsi v lednici je až 12 měsíců.

Důležité! Mateří kašička zvyšuje blahodárné vlastnosti medu. Přípravek používejte k posílení imunity, léčbě nemocí trávicího ústrojí, při nachlazení a chřipce.

V alkoholu

Chcete-li zvýšit trvanlivost cenného produktu, můžete si doma připravit alkoholovou tinkturu. K tomu přidejte 10 g včelího želé do 1 litru alkoholu nebo vodky a poté nálev míchejte, dokud se mléko úplně nerozpustí a hermeticky uzavře.

Tato infuze zvyšuje odolnost organismu, stabilizuje krevní tlak a kardiovaskulární systém. Hotový produkt uchovávejte v chladničce po dobu až 12 měsíců.

Důležité! Alkoholový infuze s mateří kašičkou je kontraindikován u dětí, těhotných a kojících žen.

Adsorpce

Proces sklizně cenného produktu adsorpcí vám umožňuje uchovat užitečný produkt v jeho přirozeném stavu po dobu až 2 let.

Za tímto účelem se včelí produkt smíchá a rozemele s laktózou a glukózou:

• složka glukózy – 2 % z celkové hmotnosti;
• část laktózy – 98 % z celkové hmotnosti;
• včelí želé se přidává do směsi v poměru 1:4

Složky se melou ve skleněné nádobě, dokud nevznikne homogenní hmota. Hotová směs je rozložena do neprůhledných skleněných nádob a odeslána ke skladování v chladničce.Pro snadné použití se ze směsi vyrábějí granule. Trvanlivost takového produktu se zvyšuje na 2,5 roku.

Důležité! Hotovou adsorbovanou mateří kašičku lze zakoupit v řetězcích lékáren nebo specializovaných maloobchodních prodejnách.

Lyofilizace

Proces lyofilizace neboli dehydratace cenného přírodního daru je dostupný pouze v high-tech průmyslu. Zpočátku se mléko podrobí hlubokému zmrazení, po kterém se suší ve vakuu. Hotový prášek se používá k výrobě farmaceutických a biologicky aktivních léků a také v kosmetologii.

Jak prodloužit trvanlivost

Nejjednodušší způsob, jak prodloužit trvanlivost mateří kašičky, je umístit včelí mateří kašičku do mrazáku a poté ji rozdělit na malé porce. Látku skladujte v uzavřených nádobách, odděleně od ostatních produktů.

Doporučená