Kde skladovat včelí chléb doma: pravidla a data expirace různých typů

Perga je velmi cenný produkt včelařství, který přináší velké zdravotní výhody. Tuto přírodní látku je důležité správně používat. Velmi důležité je dodržování pravidel skladování finančních prostředků. Ne všichni přitom vědí, kde je lepší skladovat včelí chléb doma. Aby se produkt nezkazil, je důležité zvolit tmavé a suché místo. Velmi důležitá je také regulace teploty.

Co je včelí pyl?

Pergu produkují včely, a proto se sbírá na včelnicích. Ve skutečnosti je tato látka obyčejný květový pyl, který nebyl vynaložen na výrobu medu.

Hmyz ji navlhčí sekretem slinných žláz a vloží do voštinových buněk, dobře utěsní. Navrch je položena vrstva medu a vše je zapečetěno voskem. Složka je jakoby konzervována za zvláštních podmínek. Díky tomu začínají fermentační procesy, které vedou k přeměně látky na včelí chléb.

Přestože by včelí chléb a med měly být skladovány odděleně, doporučuje se je používat společně. Kombinace složek pomáhá dosáhnout maximálního terapeutického účinku. Tento produkt včely sežerou každý rok. Proto se mu říkalo včelí chléb.

Složení je pro lidi nesmírně užitečné. Má účinek s vysokým obsahem cholesterolu v krvi a poruchami v práci trávicího systému. Systematické užívání látky v terapeutických dávkách napomáhá obnově jaterních buněk, zlepšuje činnost slinivky břišní, čistí žlučové cesty.

Perga výrazně zmírňuje stav lidí, kteří trpí chronickými onemocněními trávicího systému. Látka může být použita při stresu, zvýšené fyzické námaze, anémii, poruchách nervového systému.

Pravidla úložiště

Aby si včelí chléb zachoval maximum užitných vlastností, je důležité jej správně skladovat. To vyžaduje vzít v úvahu řadu nuancí.

Jak skladovat

Pergu lze uložit v následujících formách:

v plástvech;
v granulích;
sušené;
ve formě pasty s medem;
grind.

Kde a v čem

Abyste uchovali látku, je důležité zvolit správný obal. V tomto případě byste měli dodržovat tato pravidla:

Neporušenost balení. Nemělo by mít díry, praskliny nebo jiné poškození.
Žádný vliv vysoké vlhkosti. Nádoba musí být utěsněná a suchá.
Větrání. To platí pro suché potraviny.
Ochrana před sluncem. Přehřátí vyvolává nesprávné chemické reakce.
Hygiena. Včelí chléb můžete skladovat pouze v čistých obalech.
Dávkování. Doporučuje se skladovat produkt v malých porcích.

Abyste vytvořili vhodné podmínky, musíte zvolit správný kontejner. Pro skladování včelího chleba je vhodné:

Keramické nebo skleněné dózy - lze použít na všechny druhy pylu. V tomto případě by sklo mělo být tmavé.
Malé plátěné tašky. Lze je použít pouze pro suché produkty. Je však důležité kontrolovat parametry vlhkosti.

Je přísně zakázáno uchovávat výrobek v plastových nádobách nebo plastových sáčcích, protože to vede k hromadění kondenzátu. Nevkládejte látku do kovových nádob, protože to vede k oxidačním procesům.

Úložiště je také důležité. Při jeho výběru se vyplatí zvážit druh včelího chleba:

Doporučujeme uchovávat plásty, nakrájený včelí chléb a těstoviny v lednici.
V spíži nebo v kuchyni se vyplatí skladovat suché druhy výrobků.

Teplota, osvětlení a vlhkost

Perga má vysoký stupeň citlivosti na teplotu. Může být skladován při 0-12 stupních. Látku z plástů je nutné získávat velmi opatrně, aby neztratila své blahodárné vlastnosti.

Správné podmínky skladování zahrnují volbu normální úrovně vlhkosti vzduchu. Mělo by to být 15-30%. Na vlhčím místě hrozí nebezpečí plísně nebo zavíječe voskového.

Dalším důležitým požadavkem je použití vzduchotěsné nádoby. Zároveň by nemělo propouštět světlo. Zásoby včelího chleba je nejlepší distribuovat do malých sklenic, než je uchovávat ve velkých nádobách.

Lze to zakonzervovat

Pergu lze konzervovat. To platí zejména při sklizni čerstvého produktu - v plástvích nebo v mleté formě. Konzervace výrazně zvyšuje trvanlivost. V tomto případě se doporučuje smíchat produkt s medem a nalít složení plástve a poté korek a umístit na místo s vhodnými podmínkami.V tomto případě by množství medu nemělo být větší než 30 %.

Konzervování má také důležitou nevýhodu. To vede k silnému vytvrzení produktu, takže může být obtížné jej vytáhnout z plechovky. Zkušení uživatelé to dělají umístěním nádoby do teplé vody. K oddělení produktu od stěn nádoby nepoužívejte kovové nástroje. K tomu jsou vhodné pouze plastové nebo dřevěné výrobky.

Kolik si můžete nechat?

Způsob uložení se liší v závislosti na formuláři vydání. Včelí chléb se dlouho nekazí, ale k tomu je důležité zvolit správný způsob zpracování.

V granulích

Včelí chléb v granulích je snadné skladovat. Byl dekontaminován a vysušen, čímž se snížilo riziko fermentace nebo tvorby plísní. Tím se výrazně prodlužuje trvanlivost. Takový výrobek je nutné skladovat na suchém místě při teplotě nepřesahující +20 stupňů.V tomto případě si zachovává své vlastnosti po dobu 1 roku.

V plástvích

Pergu lze zachránit, aniž byste ho vyndali z plástů. Jeho datum expirace se nezmění, ale je důležité dodržovat některá pravidla:

uložte produkt do těsné nádoby;
dejte nádobu do lednice;
omezte kontakt s potravinami, které mají výraznou chuť.

Dokonce za všech podmínek nepřesahuje trvanlivost produktu v plástech 6 měsíců.

Mletá a pasta

Mletá včela se doporučuje skladovat v nádobě z tmavého skla. Chladnička neposkytuje nízkou vlhkost. Při tom je důležité umístit produkt na suché a chladné místo.

Při výrobě pasty se včelí chléb rozdrtí a poté se do něj přidá med. Jeho množství by nemělo přesáhnout 30 %.Pastu je nutné uchovávat v čisté nádobě na suchém a chladném místě při teplotě +2-4 stupňů. Je důležité zajistit, aby na něj nedopadalo přímé sluneční světlo. Tento druh včelího chleba by se neměl skladovat déle než 1 rok, protože po této době ztrácí své výhody.

Sušené

Pergu lze skladovat i sušené. Tento přírodní produkt lze nalézt kdekoli a v jakékoli nádobě. Zabírá minimum místa. Aby se moli nespustili v sušeném včelím chlebu, musíte do jeho blízkosti umístit nádobu s kyselinou octovou. Usušený produkt si zachovává své vlastnosti po dobu 12 měsíců.

Možné chyby

Mezi hlavní chyby ve skladování produktů patří následující:

Nadměrná vlhkost. To způsobuje tvorbu plísní, které rychle postihnou celou hmotu. Včelaři proto ke skladování používají vzduchotěsné nádoby a distribuují produkt po malých porcích.
Snížení nebo zvýšení teploty. To zkracuje trvanlivost a vede ke ztrátě většiny živin.
Vystavení světlu. To platí jak pro umělé osvětlení, tak pro sluneční světlo. V důsledku toho se produkt znehodnocuje, protože látky, které jsou zodpovědné za konzervaci, jsou zničeny.
Příliš suchý vzduch. Parametry vlhkosti by neměly být nižší než 10 %. Jinak hmota vyschne, což povede ke ztrátě všech užitečných látek.
Příliš teplo. To způsobí aktivní reprodukci zavíječe voskového.

Skladování včelího chleba doma lze provést mnoha způsoby. Při výběru konkrétní metody je důležité vzít v úvahu typ produktu. V závislosti na tom se volí nádoba, teplota, vlhkost.