Lipový med: užitečné vlastnosti a kontraindikace, jak vypadá a definuje padělek

Lipový med se vyznačuje vysokým obsahem cenných složek. Díky tomu se aktivně používá pro terapeutické a profylaktické účely. Tento produkt má vynikající chuť a příjemnou vůni, díky čemuž je velmi oblíbený. Je důležité mít na paměti, že pouze přírodní produkt přináší zdravotní výhody. Proto je tak důležité umět rozlišit jeho padělky.

Složení produktu

Lipový med má velmi sladkou chuť. To je způsobeno obsahem 36% glukózy a 40% fruktózy. Ve složení jsou také vitamíny skupin B, C, E, K, PP.Produkt obsahuje enzymové složky - invertáza, diastáza, lipáza, kataláza. Navíc složení obsahuje aminokyseliny, silice, minerály, třísloviny.

Je důležité vědět, jak by měl kvalitní produkt vypadat. To pomůže zkontrolovat přirozenost. V tekuté formě má tato odrůda včelího nektaru téměř průhlednou konzistenci. Po ocukrování se hmota zakalí a objeví se v ní mnoho krystalů.

Med – bílkoviny, tuky, sacharidy (BJU)

Energetická hodnota 100 gramů produktu je 323 kilokalorií. Obsahuje následující součásti:

• 79,7 gramů sacharidů;
• 0,56 gramů bílkovin;
• 0 gramů tuku.

Klasifikace

Lipový med je čerstvý a krystalický. V tekuté formě má pochoutka téměř průhlednou texturu.Na jasném světle se krásně třpytí. Současně může být barva nektaru různá - vše závisí na místě sběru medu. Důležitá je doba výroby produktu. Včely mohou sbírat nektar na začátku, uprostřed nebo na konci kvetení. Obvykle má tato odrůda světle žlutou barvu. Někdy jsou také nazelenalé odstíny.

Tato odrůda včelího nektaru má sladkou chuť. Zároveň je v něm lehká hořkost a svíravost. Výrobek má také příjemnou vůni čerstvého dřeva s nádechem máty a kafru.

Krystalizace produktu nastává 3-4 měsíce po odběru. Tekutá konzistence hmoty vede k rychlému uvolňování monosacharidů. Produkt se rychle kanduje ve sklenici. Světlá průhledná kapalina se stává více zakalenou a hustší. Zároveň v něm začnou vypadávat krystaly. Po dalších 2 měsících se med promění v cukrovou hmotu. Neztrácí však své vlastnosti.Pokud lipový nektar nekrystalizuje, jedná se o falešný nektar.

Je důležité si uvědomit, že výhradně přírodní produkt je pro lidské tělo užitečný. Chcete-li identifikovat padělek, měli byste věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

1. Zkontrolujte chuť a organoleptické vlastnosti produktu. Při použití kvalitního medu se objeví mírné pocení a kořenitá dochuť. Pokud je v ústech cítit jen sladkost, je to falešné.
2. Smíchejte med s vodou a přidejte kapku jódu. Všechny druhy přísad, které med zatraktivňují, lze identifikovat přidáním jódu. Pokud voda zmodrá, je falešná.
3. Vložte kousek chleba do nádoby s trochou medu. Pokud po 2 minutách zvlhne, znamená to, že ve složení včelího produktu je hodně cukru nebo cukrového sirupu.
4. Vizuálně zkontrolujte obsah sklenice. Heterogenní konzistence, přítomnost propadlé nebo kandované látky pomůže identifikovat padělek. Takové znaky naznačují nízkou kvalitu nebo smíšený produkt. Taková hmota rychle zcukne nebo zkysne.

Užitečné vlastnosti

Prospěšné vlastnosti lipového medu jsou známy již od starověku. Tento produkt pomáhá léčit a předcházet různým patologiím. Pomocí této látky je možné ovlivňovat různé orgány a systémy:

1. Dýchací cesty. Včelí produkt má diaforetické, expektorační, protizánětlivé vlastnosti.
2. Trávicí systém. Díky svým antibakteriálním vlastnostem přípravek zmírňuje záněty ve vnitřních orgánech a normalizuje jejich práci.
3. Kardiovaskulární a nervový systém. Lipový med normalizuje metabolické procesy. Pomáhá zbavit se stresu a vyrovnat se s poruchami spánku.
4. Dermatologické patologie. Vnější použití léku zvládá ekzémy, vyrážky, hnisavé záněty. Produkt také úspěšně eliminuje účinky popálenin.

Je důležité vzít v úvahu, že jakýkoli med, včetně limetky, má určité projímavé vlastnosti. To je třeba vzít v úvahu při používání.

Aplikace

Je mnoho lidových receptů, jejichž hlavní složkou je lipový med. Tyto prostředky lze použít k léčbě různých patologií:

1. Abyste odstranili poškození dýchacích cest, smíchejte med se šťávou z aloe v poměru 2:1. Hotovou kompozici uchovávejte na tmavém místě po dobu jednoho týdne. Poté lze užívat 1 polévkovou lžíci denně.
2. Pro zvládnutí rýmy se doporučuje vkápnout do každé nosní dírky 5-6 kapek medového roztoku o koncentraci 30 %. K jeho výrobě je třeba smíchat lipový med se šťávou z červené řepy.
3. Pro boj s bronchitidou je potřeba namlít listy aloe a smíchat je s lipovým medem v poměru 5:1. Do kompozice by měly být přidány také 2 vaječné žloutky a láhev Cahors. Použijte složení 1 polévkové lžíce ráno a večer.
4. Při kašli si připravte pastilky. K tomu je třeba mouku smíchat s lipovým medem, rostlinným olejem a hořčičným práškem. Z uvedených ingrediencí je třeba hníst těsto a připevnit jej k hrudi. Všechny součásti musí být odebírány ve stejných částech.
5. V případě patologií trávicího traktu se doporučuje vypít nápoj z 1 polévkové lžíce medu. K tomu by měl být včelařský produkt smíchán s teplou vařenou vodou. Tento nápoj přispívá k zjizvení účinků peptického vředu. Látka také usnadňuje trávení potravy a normalizuje funkci střev. K tomu se musí smíchat se šťávou z kysaného zelí, máslem nebo nasekanými ořechy.

Kontraindikace a poškození produktu

Stejně jako u jiných druhů medu by mělo být množství limetkového nektaru ve stravě omezeno. Lidé, kteří trpí nesnášenlivostí včelích produktů, by se měli látce zásadně vyhýbat. Pro vnější použití je důležité nejprve provést test na alergii.

Děti do 3 let by neměly dostávat lipový med. Při cukrovce může být produkt konzumován v omezeném množství. V tomto případě by dávkování měl zvolit lékař.

Funkce úložiště

Včelařský produkt si při dodržení základních podmínek skladování dokáže uchovat své přednosti několik let. Lipový med se doporučuje uchovávat ve skle. To musí být provedeno na suchém a tmavém místě. V tomto případě by teplota měla být + 5-20 stupňů. Důležité je dodržet minimální parametry vlhkosti, aby med nenasával vodu.

Lipový med je velmi užitečný produkt, který zlepšuje zdraví. Může být použit nejen k posílení imunitního systému, ale také k léčbě mnoha patologií. Aby produkt přinesl pouze užitek, je důležité jej správně používat. Velmi důležité je také dodržování skladovacích podmínek.

Doporučená