Okurky v hořčičné náplni na zimu: recepty na nakládání s fotografiemi

Moderní hospodyňky se na zimní přípravy příliš nehrnou, ale marně, protože lahodné kyselé okurky potěší všechny domácnosti. Podívejme se, jak rychle vyrobit okurky v hořčičné marinádě.

Snadný recept na nakládanou okurku

Přípravu může dokončit každá žena v domácnosti podle receptu, jako jsou nakládané okurky v hořčičném dresinku na zimu, protože všechny ingredience jsou k dispozici a způsob vaření je jednoduchý a nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Během několika minut připravíte lahodnou omáčku a nakrájíte okurky a ve výsledku bude horlivá hospodyňka celou zimu těšit rodinu lahodnými přípravami.Doporučujeme, jakmile přijde sezóna sběru okurek, udělejte několik sklenic twistu „na zkoušku“. Zvažte, jak vařit okurky v hořčičné náplni.

Co potřebujete:

• okurky – dva kilogramy;
• granulovaný cukr – půl sklenice;
• rafinovaný olej – půl šálku;
• stolní sůl – dvě velké lžíce;
• hořčičný prášek - jedna velká lžíce;
• mletý pepř – jedna čajová lžička;
• kyselina octová – 1/2 šálku.

Složení pro pět porcí.

Metoda vaření:

1. Příprava ingrediencí. Okurky důkladně omyjte a podélně nakrájejte.
2. Příprava omáčky. Důkladně promíchejte cukr, pepř a hořčici. Sůl by měla být až to poslední. Do omáčky nalijte ocet a slunečnicový olej.
3. Nyní je potřeba nalít náplň na okurky, promíchat.
4. Zeleninu v zálivce marinujte tři hodiny. Teprve poté zavaříme do sklenic, naplníme lákem, uzavřeme.
5. Proces sterilizace trvá dvacet minut.
6. Dokud jsou sklenice horké, je třeba je přišroubovat.

Recept na twist je opravdu jednoduchý, zvládne ho i hostitelka, která se nikdy nepokoušela uchovat zeleninu na zimu.

Nakládané okurky s omáčkou

Zelenina pro tento recept musí být vysoké kvality: okurky musí být pevné a stejné velikosti.

Složení:

• čerstvé okurky – tři kilogramy;
• prášková hořčice – 40 gramů;
• cukr – 3/5 šálku;
• sklenice rostlinného oleje;
• sůl – dvě velké lžíce;
• velká hlava česneku;
• směs různých paprik – jedna polévková lžíce;
• sklenice 9% kyseliny octové;
• 300 ml vroucí vody.

Proces vaření:

1. Třídíme okurky, zbavíme je stopky pomocí pěnové houby, důkladně omyjeme.
2. Aby zelenina byla šťavnatá a chutná, musí být namočená.
3. Okurky nakrájejte na kolečka, ne příliš malá. Dále musíte řez osušit papírovou utěrkou.
4. Solení okurek by mělo začít přípravou omáčky. Smíchejte sůl s hořčicí, přidejte krystalový cukr a pepř. Výslednou omáčku dobře promíchejte - hmota by měla být konzistencí podobná zakysané smetaně. Do směsi pomalu nalijte kyselinu octovou a rafinovaný olej.
5. Nyní musíte zeleninu zalít hořčičnou omáčkou a dobře promíchat, můžete použít i ruce. Takový salát by měl v náplni marinovat asi tři hodiny.
6. Česnek oloupeme a nakrájíme najemno, vsypeme do mísy se zeleninou. Nechte obrobek vyluhovat ještě jednu hodinu.
7. Po čase lze zeleninu dát do sklenic, vše zalít nálevem z okurek.
8. Utáhněte sklenice se sterilizovanými víčky a přiveďte k varu.
9. Nyní zavřete nádoby a nechte je přes noc v domě. Pak můžeš uklidit ve sklepě.

Takže nakládané okurky v hořčičné omáčce jsou hotové! Mohou být podávány jako samostatné jídlo nebo v kombinaci s masem, bramborami, kuřecím masem. Tento lahodný twist umožní každé hospodyňce zpestřit jídelníček a uspokojit potřeby domácnosti. Hlavní věc je provádět konzervování v dobré náladě a pak vše půjde.

Recept bez tepelné úpravy

Existuje obrovské množství možností konzervace a samotný proces konzervování lze zjednodušit. K tomu doporučujeme použít recept z okurek v hořčičné omáčce bez sterilizace.

Co potřebujete:

• čerstvé okurky – 7 kilogramů;
• zelená květenství kopru;
• čistá voda – 5 litrů;
• česnek - tři hlavy;
• třešeň, rybíz a dubové listy;
• kořeny křenu;
• zrnka pepře - 5 kusů;
• sůl – 350 gramů;
• hořčičný prášek – 0,5 polévkové lžíce;
• pálivá paprika - 2 kusy.

Abyste si oblíbili okurky v omáčce na zimu, musíte při procesu sklizně dodržet určitou sekvenci:

1. Okurky opláchněte a nechte pět hodin ve studené vodě.
2. Zatímco se zelenina namáčí, uvařte uvedené množství vody.
3. Připravte si třílitrovou skleněnou nádobu předem. Množství okurek uvedené v receptu by se mělo vejít do tří sklenic.
4. Koření a okurky dejte do sterilizovaných sklenic: nejprve zeleninu, listy a česnek, potom zeleninu pevně a zakryjte je další vrstvou zeleniny a koření. Udělat takovou přípravu na zimu nezabere moc času.
5. Nyní musíte připravit lák. Vezměte předem převařenou vodu, nasypte tam požadované množství jedlé soli.
6. Nalijte lák do sklenic a přidejte hořčici.
7. Zavřete kontejner. Takové polotovary se nejlépe skladují v lednici.
8. Hotový produkt můžete ochutnat za měsíc.

Okurky v hořčičné omáčce připravené podle tohoto receptu mají vynikající chuť, budou křupavé a chutné.

Na skladě by každá hospodyňka měla mít co nejvíce lahodné konzervy. Následující recept na okurky bez sterilování v hořčičné náplni na zimu je rychlý na přípravu a chuťově úžasný.

Složení:

• mletý pepř;
• ocet 9 % – 250 mililitrů;
• sůl – 0,5 šálku;
• rafinovaný olej – 250 mililitrů;
• cukr – 200 mg;
• okurky – pět kilogramů;
• dvě hlavy česneku.

Metoda vaření:

1. Aby se okurky na zimu usnadnily, musí se nakrájet na několik stejných částí. Dejte do hrnce, smíchejte s kořením a nechte v tomto stavu několik hodin.
2. Nakládanou zeleninu rozložte do nádob (sklenice je nutné sterilizovat).
3. Abyste si nakládanou zeleninu uchovali až do zimy, musíte sterilizovat i obrobek.

Chceme říci, že bez ohledu na to, jaký způsob vaření zvolíte, před uložením obrobku musíte nechat nádoby dva dny teplé. Recepty na okurky v hořčičné náplni na zimu vám pomohou potěšit sebe a své blízké lahodnými přípravami v zimě.

Doporučená