Rajčata na německý způsob s jablky: marinovací recepty s fotografiemi a videi

Mnoho lidí si chce zimní jídelníček zpestřit různými přípravky. Existuje mnoho různých původních konzervací, které lze na zimu uzavřít. Někteří například připravují nakládaná rajčata v němčině. Tento twist je docela chutný, protože kombinuje ovoce se zeleninou. Před rolováním konzervovaných rajčat se doporučuje seznámit se s tím, jak je vařit.

Manipulace s plechovkami

Doporučuje se rolovat rajčata v předem sterilizovaných nádobách. Existuje několik základních způsobů, jak zpracovat konzervovaná rajčata.

Mikrovlnná trouba

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří nechtějí trávit spoustu času zpracováním kontejnerů. Před sterilizací se každá sklenice naplní do třetiny vodou. Teprve poté lze nádobu vložit do mikrovlnné trouby. Sklenice se zpracovávají v troubě, dokud se z nich voda úplně nevyvaří.

Steam

Nejběžnější metodou sterilizace sklenic je úprava párou. Za tímto účelem se do malé misky nebo hrnce nalije několik litrů vody. Nahoře je instalováno železné síto, na kterém by měly být umístěny plechovky pro konzervaci. Třílitrové nádoby by měly být sterilizovány alespoň 20 minut a litrové 15 minut. Po sterilizaci by měla být nádoba důkladně vysušena.

Trouba

Někteří používají ke sterilizaci nádob plynové nebo elektrické trouby. Hlavní výhodou této metody je, že zpracování zavařovacích sklenic může být ponecháno bez dozoru, a proto během zpracování nádob můžete připravit švová víčka nebo zeleninu ke konzervaci.

Během sterilizace se sklenice vloží na 20 minut do trouby, která se musí zahřát na 100 stupňů. Poté je lze použít k zabalení rajčat.

Klasický recept

Existují různé recepty na výrobu rajčat v němčině na zimu. Mnoho lidí však k vytvoření takového předkrmu používá pouze klasický recept. K uzavření rajčatového předkrmu si budete muset předem připravit následující ingredience:

• kilogram rajčat;
• 300 g jablek;
• 400 g pepře;
• dva trsy zeleně;
• 100 g soli;
• 150 g cukru;
• 100 ml octa.

Vaření rajčat na německý způsob s jablky začíná přípravou všech potřebných surovin. Veškerá zelenina s ovocem se důkladně promyje studenou vodou a suší.Pro rychlejší vysušení všech potravin se doporučuje otřít je speciální papírovou utěrkou.

Po mytí byste měli začít připravovat papriku. Dá se nakrájet na velké kousky nebo nakrájet na menší kousky. Hlavní věc je, že před vařením by se z něj mělo odstranit jádro se semeny a stopka. Po nakrájení paprik můžete udělat jablka. Každé jablko by mělo být nakrájeno na 5-6 velkých kusů. V tomto případě by se neměly loupat. Z každé jednotlivé části jablka je odstraněno jádro se semeny.

Rajčata není třeba krájet, takže je lze dát celá do sklenic. Také do nich můžete okamžitě vložit zeleninu s plátky jablek a pepřem. Po umístění všech ingrediencí do nádoby se každá nádoba naplní marinádou a přikryje se víkem po dobu 10-15 minut. Poté se jablečná marináda scedí, znovu povaří a nalije do nádoby.

Jablka s rajčaty se marinují 20 minut, poté se do sklenic přidá trochu cukru a soli.To vše se důkladně promíchá a půl hodiny louhuje. Poté je nutné sklenice uzavřít těsnícími víčky a zabalit je ručníkem. Měly by jeden den vychladnout a poté je lze přemístit do suterénu ke skladování.

Závěr

Pro lidi bez zkušeností je vaření rajčat v němčině docela obtížné. Abyste zjistili, jak je vařit, musíte se seznámit s recepty na toto jídlo.

Doporučená