Holštýnské plemeno krav: popis a vlastnosti, klady a zápory a péče

Mezi mnoha západními plemeny je holštýn jedním z nejlepších z hlediska dojivosti a produktivity masa. Holštýnské plemeno krav je oceňováno farmáři po celém světě pro vysoce kvalitní mléko, rekordní denní dojivost a dobrý zdravotní stav. Holštýnští jsou však v péči rozmarní, pohoda zvířat se zhoršuje a produkce mléka se výrazně snižuje, když majitel nedodržuje podmínky zadržení.

Historie a popis

Holštýnsko - plemeno skotu holandského původu. Objevil se v roce 1852. Šlechtění a distribuci plemene prováděl americký chovatel Winsrop Chenery, v USA jsou nejrozšířenější holandské krávy.Zpočátku se plemeno nazývalo holštýnsko-fríské, jeho zástupci měli výhradně černobílé skvrnité zbarvení, postupem času se objevili červenobílí jedinci. Od roku 1983 se toto plemeno nazývá jednoduše Holštýn.

V Americe byly a nadále probíhají selekční aktivity zaměřené na zlepšení mléčné a masné produktivity holštýnů. Chovatelé pracují na zvětšení tělesné stavby zvířat v naději, že zvýší produkci mléka.

Vnější charakteristiky holštýnského plemene jsou uvedeny v tabulce.

bodyprotáhlé, při pohledu zespodu se blíží trojúhelníkovému tvaru bok, štíhlý, s nedostatečně vyvinutými svaly a tenkou kostrou, hrudník je úzký, hlubokýrohy krátké končetiny shortbarva černobílé, skvrnité, zřídka načervenalé bílé

Výška v kohoutku	Ženy - 142-145 cm, muži - 150-160 cm
váha	ženy - 650-750 kg, muži - 1000-1200 kg

Charakteristika holštýnského plemene

Holštýnské černo-bílé plemeno patří k mléčnému typu, ale vyznačuje se dobrou masnou užitkovostí. Holštýnsko-fríské plemeno je extrémně náchylné na kvalitu údržby a krmení. Na těchto faktorech závisí výnos. Výnos ovlivňují i klimatické podmínky. Čím mírnější a teplejší klima, tím produktivnější jsou krávy.

V průměru krávy produkují 8500 litrů mléka ročně s obsahem mléčného tuku až 3,7 %. V Izraeli dosahuje roční výnos mléka ve velkých farmách 10 tisíc litrů, v USA - 9 tisíc, v Rusku nepřesahuje 7,5 tisíc. V soukromé domácnosti se od krávy dostane 6-7 tisíc litrů ročně.

Holštýnské krávy jsou vhodné jak pro ruční dojení, tak pro strojní dojení. Zvláštností produktivity plemene je, že černé a bílé krávy dávají v průměru 2krát více mléka než červené příbuzné. Roční produktivita červených koček nepřesahuje 4500 litrů.

Porážková hmotnost dosahuje 55 % tělesné hmotnosti býka. Novorozená telata váží 35-45 kg. Ve věku jednoho roku dosáhne býk při správné péči a krmení hmotnosti 800 kg. Je nerentabilní chovat zvíře dále. Pokud býk není určen na chovatelské akce, pak je odeslán na porážku. Holštýnští býci jsou často kříženi s krávami jiných plemen, aby produkovali potomstvo se zvýšenou produktivitou.

Výhody a nevýhody

Výhody a nevýhodydobré zdraví;dobré trávení a rychlý metabolismus zajišťující produkci mléka;rychlé přizpůsobení podmínkám prostředí;klidná a láskyplná povaha;možnost využití pro chovatelskou práci.negativní reakce na nekvalitní péči a chyby údržby;zhoršení zdravotního stavu při nedostatečném dodržování hygienických podmínek;nákladný chov a krmení, náročnost na kvalitu krmiva;nízká odolnost vůči stresu, výrazný pokles dojivosti při stresu.

Jemnosti údržby a péče

Holštýnské krávy by se neměly tlačit v sedavém stavu. Pro dobytek je nutné uspořádat vycházkovou plochu. Každodenní chůze zlepšuje metabolismus a trávení, což pozitivně ovlivňuje množství produkovaného mléka.

Velikost vycházkové plochy je navržena tak, aby 20 m na jednotlivce^{2 Nad oblastí je postaven baldachýn, který chrání zvířata před spalujícím sluncem a srážkami. Nezapomeňte nainstalovat napáječky, ve kterých by měla být vždy voda. Každý den 2-3 hodiny venčí dobytek, ale jen když není bouřka, silný vítr nebo plískanice. Březí samice nejsou vypuštěny 3 dny před otelením.}

Dřevěná stodola je nežádoucí, je lepší ji postavit z cihel. Holštýnské krávy by měly být udržovány v teple a pohodlí. V zimě je nutná izolace, protože produktivita hospodářských zvířat je výrazně snížena chladem, a je instalováno dodatečné osvětlení.

Vhodná teplota ve stáji je od +5 do +20 °C. Teplota u dospělých zvířat by neměla stoupnout na +23 °C, u telat až na +27 °C. Při teplotách pod +5 °C se holštýnská kráva stává neproduktivní. Optimální vlhkost vzduchu je 60-70%. Stodola musí být větraná, ale průvan je nepřijatelný, kvůli němu krávy dostávají mastitidu.

Ve stáji by mělo být 20 m na krávu², 10 m na tele^{2 Zvířata nejsou přivázaná, buď se pohybují volně , nebo jsou v prostorných stáních vybavených krmítky a napáječkami. Na podestýlku je odebírána sláma, na podlaze je vytvořena vrstva 20 cm.Pro zachování čistoty lze stodolu vybavit kanalizací. Poté by měla být podlaha položena pod mírným úhlem.}

Stodola musí být vždy čistá. Podestýlka se musí měnit, protože hnije. Hnůj čistit 2x denně. Denně myjte krmítka a napáječky. Dvakrát ročně musí farmář provést generální úklid dezinfekčními prostředky.

dieta

Holštýnské krávy jsou ve stravě extrémně vybíravé. Proto se jejich obsah v sibiřských a severních oblastech Ruska obvykle změní v selhání. V letních měsících jsou zvířata krmena 2x denně při nedostatku pastvy. V zimních měsících jsou krávy krmeny 3x denně. Letní dieta je založena na zeleném krmivu, ve kterém není koncentrace bílkovin nižší než 20 % hmotnostních. Složení musí nutně obsahovat luštěniny krmné trávy:

• clover;
• lupine;
• peas;
• alfalfa.

Základem zimní stravy je seno, kukuřice, luštěniny a obilné krmivo, šrot. Jídlo musí být vysoce kvalitní. Hrubost by měla být 37%, šťavnatá - 35%, koncentrovaná - 28%. Množství sušiny je 5 kg na 100 kg tělesné hmotnosti krávy.

Přibližné denní menu dospělé holštýnské krávy v zimě:

• seno - 7 kg;
• senáž – 3 kg;
• sláma – 3 kg;
• kukuřičná siláž – 15 kg;
• kořenové plodiny a zelenina – 5 kg;
• koncentráty – 3 kg;
• sůl – 100 g

Kráva vypije 50 litrů vody denně, v období laktace více. Voda je teplá, ohřátá na příjemnou teplotu.

Chov krav

Při chovu se berou v úvahu plemenné vlastnosti býků, protože geny odpovědné za produkci mléka jsou zděděny po otci. Holštýnští býci jsou nositeli vynikajícího genetického materiálu, jsou kříženi s krávami jiných plemen, aby se zvýšila produkce mléka těch druhých.

Holštýnské plemeno není plodné, krávy za celý život nepřinesou více než 3 telata. Porod obvykle probíhá bez komplikací. Novorozená telata vypadají silná, podsaditá, rychle vstávají a následují matku.

Péče o telata je stejně vrtošivá jako u dospělých. Před otelením je nutné stáj důkladně vyčistit a vydezinfikovat. Uvnitř je třeba udržovat optimální teplotu a vlhkost.

Tělo novorozeného holštýnského telete je náchylné k infekci, proto by se farmář neměl telete dotýkat neumytýma rukama.

Nemoci

Holštýni se vyznačují dobrým zdravím a fyzickou aktivitou, ale pouze při správné péči a údržbě. Pokud nejsou ve stodole dodržovány hygienické normy, holštýnští mazlíčci jsou postiženi infekčními chorobami. Nejčastěji jsou nekrobakterióza (hniloba kopyt) a leptospiróza (vodní horečka) bakteriální infekce, která postihuje vnitřní orgány krávy. Léčba probíhá antibiotiky.

U skotu se rozvine mastitida v důsledku průvanu a nachlazení. Vlivem stresu mizí mléko, proto byste neměli zvířata zbytečně převážet, dělat hluk v blízkosti chléva.Holštýn je plemeno, které je velmi žádané na všech kontinentech. Oblíbenost plemene je dána vysokou produkcí mléka a dobrou produkcí masa. Chov holštýnského skotu však zůstává ziskový pouze tehdy, pokud jsou zvířata chována v optimálních podmínkách.

Doporučená