Fialové brambory: užitečné vlastnosti, popis odrůd s fotografiemi

Překvapit dnes něčím neobvyklým je velmi těžké. Fialové brambory jsou výjimkou. To je odůvodněno tím, že po tepelném zpracování se barva jeho dužiny nemění.

Jak výběr probíhal

Tento druh byl získán křížením běžné odrůdy brambor s americkým příbuzným. Nebojte se, že je upravená. Nejprve se objevil v Americe, pak v Rusku.

Sibiřský výzkumný ústav Ruska, zabývající se také šlechtěním brambor s fialovou dužinou. Ukázalo se několik variant, jejichž barva se pohybuje od růžové po tmavě fialovou. Někdy existují odstíny fialové

Hlavní zobrazení

Charakteristika brambor se mírně liší od běžných odrůd se standardní barvou. Kromě toho mají různé odrůdy navzájem odlišné vlastnosti. Charakteristické rysy společné všem jsou:

Barva dužiny, zůstává stejná i po zpracování.
Tvar zeleniny je protáhlý-podlouhlý.
Vysoký obsah živin ve složení hlíz.
Vzhledem k silné slupce vydrží velmi dlouho.

Dvě brambory obsahují tolik vitamínu C jako 1 citron.

Složení kořene

Jak ukazuje popis, brambory jsou bohaté na přísady:

Vitamíny: A, B, C, E, H, PP a další.
Makronutrienty: draslík, chlór, fosfor, vápník, hořčík a další.
Mikroprvky: jód, lithium, fluor, chrom a mnoho dalších.
škrob.
Sacharóza.
Glukóza.
Fruktóza.
Kyseliny.
Aminokyseliny.

Za 100 gr. odrůdy brambor představovaly: 2 gr. bílkoviny, 16 g. sacharidy, 0,4 g. tuk.

Odrůdy

Předběžný výsledek je asi 120 vzorků brambor. Hlavní odrůdy distribuované po celém světě jsou:

"Celá modrá". Jeho dužina není modrá, ale spíše modrofialová. Slupka a dužnina jsou odděleny bílým prstencem. Plné zralosti dosahuje za 80 dní. Hlíza váží 200 g. V podstatě při tepelném zpracování je barva zachována. Po uvaření zbledne.
"Výbuch". Barva dužiny a slupky je stejná, má modrý odstín. Hlízy odrůdy jsou považovány za předčasné. Hmota brambor 120 gr. Velmi produktivní a imunní vůči nemocem.
"Šeřík". Připraveno k použití za 95 dní. Hmotnost hlíz je asi 80 gr., Je dokonale skladována. Dužnina a slupka stejného odstínu. Šeříkový zázrak výběru.
"Peruánská fialová". Na jeho šlechtění chovatelé pracovali 200 let. Považován za pozdní druh. Zralost nastává za 100-110 dní. Hmotnost 80 gr.
"Adirondack Blue". Brambory váží 100 gramů, dozrávají za 95 dní.
Witelot. Je velmi oblíbený u mnoha letních obyvatel, má druhé jméno "Negress". Hmotnost jedné hlízy je v průměru 70-100 gr. Barva s nádechem modré a fialové. Doba zrání 110 dní. Vydrží dlouho.

Obyvatelé léta označují všechny odrůdy jednoduše jako modré brambory. Aby bylo jasné, co se říká. Prospěšné vlastnosti hlíz nikdo nezpochybňuje, ale naopak je pouze chválí.

Pro koho je jeho použití indikováno a kontraindikováno

Abyste tomu porozuměli, je nutné podrobně zvážit blahodárné vlastnosti brambor

Snížení tlaku. Dobré pro ty, kteří trpí hypertenzí a špatné pro ty s hypotenzí.
Antioxidanty. Jejich přítomnost ve velkém množství zpomaluje proces stárnutí.
Z mnoha vitamínů nalezených ve fialových bramborách jsou pro člověka nejdůležitější E a C.
Posílení vize. Dobré pro krátkozraké lidi. Zpomaluje rozvoj katarakty a glaukomu.
Trávicí systém. Pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Normalizuje stolici, zmírňuje bolesti břicha.
Cévy a srdce. Brambory, které se čistí od toxinů, snižují riziko krevních sraženin. V souladu s tím snižuje možnost rozvoje srdečního infarktu a mrtvice.
Podpora imunity. Pomáhá vstřebávat železo a zvyšuje hemoglobin díky kyselině listové.

Omezit spotřebu produktu doporučujeme těm, kteří mají:

Vysoký cukr.
Zácpa.
Obezita.
Nízký krevní tlak.
Gastritida.

Pro každou osobu se přínosy a škody vypočítávají individuálně v závislosti na zdravotním stavu. V každém případě lze fialové brambory jíst, ale zároveň pečlivě sledujte svou pohodu.

Pěstování brambor

Brambory s fialovou dužinou se samostatně pěstují hůře než běžné odrůdy. Hlavní problémy, se kterými se setkáváme v procesu pěstování:

Náchylnost k plísni a strupovitosti.
Útočí hmyzí škůdci. Odrůda fialového bramboru je náchylnější k útokům mandelinky bramborové.
Je lepší nemnožit se očima. Protože se hlízy zmenšují.

Jinak je vše stejné jako u běžných typů kultury. Včasné zavlažování, hnojení, kopcovitost a hubení škůdců.

Jak připravit půdu pro výsadbu

Nejprve si musíte vybrat místo pro postel. Fialové brambory milují osvětlení, nejlepší je vybrat místo na jižní straně. Je náročná na složení půdy, vhodné jsou tyto typy půd:

Floodplain.
Sod-podzolic.
Světle hlinité.
Neutrální písčitá hlína.

Aby brambory v budoucnu zakořenily a správně se vyvíjely, musí být půda na podzim vyryta velmi hluboko. Okamžitě můžete aplikovat hnojivo, draselnou sůl (KS), superfosfát (S.) a humus (P).

Za 1m^2:

KS-15 gr.
С-30 gr.
P-0,5 kg.

Je lepší nechat zemi v hrudách, škůdcům to nedá příležitost schovat se do hloubky. Zmrznou.

Až se půda zahřeje na + 5 ⁰С, můžete záhon znovu vykopat a uvolnit.

Výsadba a péče

Před sázením brambor se do otvorů nasype trochu dřevěného popela. Rozteč otvorů 30 cm, hloubka 10 cm, rozteč řad 60 cm.

Pokud chcete brzkou sklizeň, fialové brambory se nechají klíčit v teplé místnosti. Teplota musí být alespoň +15⁰С. To by mělo být provedeno 3 týdny před výsadbou do země. Fólii můžete zavřít, vyjměte ji, až když jsou klíčky asi 10 cm.

Potřebná voda, dostatek a časté, povinné periody:

Po vyklíčení.
Během nastavování bud.
Po opadnutí květin.

Doporučuje se sledovat tok vlhkosti ke kořenům. Jeho přebytek přispívá k rozvoji hniloby a jeho nedostatek vede k smrti samotné odrůdy. Vzniklá kůra se musí uvolnit, kořeny musí dýchat.

Odplevelení a zpracování od hmyzu a chorob by mělo být prováděno včas, kultura je citlivá na jejich vývoj a napadení. Keře mohou zemřít. Pokud delší dobu neprší, doporučuje se výsadbu zavlažovat.

Názor lidí, kteří zkusili pěstovat fialové brambory

Po prostudování recenzí letních obyvatel pochopíte, co je na pěstování brambor zvláštního, zda vůbec stojí za to je sázet.

Irina. Zažíval jsem zvláštní pocity, když jsem hlízu jen držel v rukou. Vyčistil jsem to, ale barva dužiny se nezměnila. Pak jsem zjistil, že není nutné čistit. Obecně mě zaujala barva hotového jídla.
Víra. Byla sklizena první úroda brambor. Ukázalo se, že kbelík se 4 keři. To považuje za dobrý výsledek. Vzhledem k tomu, že výsadbový materiál byl malý. Zkoušeli jsme to v mikrovlnce. Chuť je běžná, prakticky se neliší od obvyklých brambor. Kvetla bíle, ale stonky jsou fialové. Doporučuje sázet fialové brambory méně často než běžná odrůda, asi 7070.

Pěstování exotiky na webu není neobvyklé. Ale pokud je to také užitečný produkt, pak jeho význam několikrát vzroste.