Petržel: popis rostliny, nejlepší odrůdy do otevřeného terénu s fotografií

Zeleň se pěstuje na zahradě, aby okořenila běžná jídla, aby byla omáčka pálivější a salát chutnější. Výsadba petržele v letních chatách, zeleninových zahradách je docela běžná. Koření se pěstuje ve všech regionech, protože je nenáročné na péči a nebojí se nízkých teplot. Kromě specifické vůně a chuti obsahuje bylinka mnoho prvků prospěšných lidskému zdraví. Chcete-li pěstovat zeleninovou rostlinu, musíte znát odrůdy petržele, rysy jejich vývoje.

Vlastnosti rostliny

Kořenitá tráva je dvouletá plodina. V prvním roce se tvoří listy a stonek a také se tvoří kořen pro spotřebu, ve druhém - semena rostliny.Zelenina patřící k Umbelliferae se pěstuje ve dvou hlavních typech. Ty, které dávají vonné listy, a jiné, které tvoří kořenovou plodinu používanou pro kulinářské a léčebné účely. U některých druhů listové petržele se rozlišuje silné zkadeření růžice listů. Používají se ke zdobení salátů, občerstvení.

Věcená kultura se vyznačuje:

• masitý kořen se stonkem dlouhým 20–30 centimetrů;
• větvení vzpřímených výhonů;
• lesklý povrch desky;
• odolnost vůči nízkým teplotám, suchu;
• nenáročná péče.

Petržel patří mezi kořenité byliny. Mnoho lidí se ptá, jestli je to zelenina nebo ne.

V mnoha ohledech je petržel považována za zeleninovou plodinu, protože se pěstuje jak pro své voňavé listy, tak pro nažloutlý kořen.

Odrůdy listové petrželky

Mezi druhy petržele je běžný list. Pěstuje se všude. Dokáže dozrát i v oblastech s chladným klimatem, pokud vyberete odrůdy s raným zráním. Pro moskevskou oblast jsou vhodné vzorky střední sezóny i pozdní zrání. Budou mít čas dát bohatou úrodu zeleně na zimu.

Listové druhy zeleniny jsou známé svou šťavnatostí, jasem listů, výhonky Chcete obdivovat tuto zeleň, když větve zdobí sváteční stůl. Je užitečný pro ty, kteří trpí vysokým krevním tlakem, otoky srdečního původu. Jako diuretikum pomáhají bylinné nálevy při poruchách funkce ledvin. V kosmetologii se petržel používá k odstranění pih. Odvary z bylin čistí pokožku obličeje od akné, demodikózy.

Bogatyr

Ve velkých tmavě zelených listech růžice petrželky této odrůdy. Rostlina odlišná:

• tolerance odstínu;
• odolnost vůči vlhké hnilobě, sklerotinie;
• velká růžice 25-40 centimetrů vysoká;
• výslovné aroma;
• nenáročná péče;
• vysoký výnos až 3 kilogramy zeleně na metr čtvereční.

Pěstujte trávu na otevřeném poli a sbírejte několik sklizní šťavnatých výhonků za sezónu. K dosažení technické zralosti potřebuje zelenina 60-65 dní po vyklíčení. V zimě můžete zasadit různé odrůdy.

Karneval

Listová odrůda kořenité trávy s velkou růžicí listů vytváří v zahradě zelenou hostinu. Listy rostliny tmavého odstínu s hlubokými řezy mají hladký povrch, příjemně voní.Mezi výhody odrůdy patří její schopnost tvořit velké množství zelené hmoty. Zelení s vynikající prezentací ve svazcích se rychle prodávají.

Po řezu se rostlina rychle zotaví.

Odrůda se vysévá na úrodné půdy s dobrou propustností vody a vzduchu. Kypřením půdy, pravidelným pletím, ředěním můžete sklízet trávu po 90 dnech.

Kudrnatý

Listový typ petržele je reprezentován kadeřavou odrůdou. Kromě vynikající kořenité chuti se zelení může stát ozdobou zahrady. Dekorativně působí kadeřavé listy s hustou růžicí. Po nakrájení se používají jako ozdoba do salátů, slavnostních jídel. Husté listy si udrží svěží, atraktivní vzhled po dlouhou dobu, neblednou.

Astra

Vytvořeno českými chovateli, kadeřavá petržel se doporučuje pro pěstování na chatách i na farmách.

Astra petržel je jiná:

• vyvýšená růžice listů;
• velké listy, jemné, silně zvlněné;
• kořen nepoživatelný, tvrdý;
• technická splatnost za 55–60 dní;
• úroda až 5 kilogramů.

Kořenitou trávu lze pěstovat uvnitř i venku.

Voňavé

Kudrnatá petržel této odrůdy se vyznačuje ranou zralostí. Rostlina s vyvýšenou hustou růžicí světle zelených listů má tlusté dlouhé řapíky. Bylina má výrazné kořenité aroma. Z jednoho keře můžete řezat až 40 gramů zelené hmoty, v dobrém světle - až 100 gramů.

Odlišuje petržel pro její rychlý růst jasné zeleně po nařezání. Sklizenou úrodu používají na okurky, marinády, jako koření.

Esmeralda

Kudrnaté listy Esmeraldy jsou ceněné pro svou schopnost tvořit hustou růžici vysokou přes 20 centimetrů. Technická zralost plodiny trvá 65–70 dní.

Nejlepší doba pro setí petržele je konec dubna – první květnové dny. V tomto případě bude mít zelenina čas potěšit se zelení několikrát během sezóny. Připravenost listů ke konzumaci se určuje podle výšky řapíků s listy 10-12 centimetrů. Zelení se připravují na zimu během vzhledu pupenů. Z jednoho keře lze posekat až 50 gramů trávy. Výnos z 1 metru čtverečního dosahuje 1,2 kilogramu.

Bravo

Ruská kadeřavá petržel Bravo je nenáročná na péči a po 65 dnech dává na stůl šťavnatou zeleninu. Krása růžice s kudrnatými listy se úspěšně snoubí s jemnou vůní rostliny.

Pro zachování celistvosti zeleninového keře je nutné seříznout řapíky s listy až k základně. Obnova pak půjde rychleji a výnos kořenité trávy se zvýší.

Breeze

Odrůda Breeze je jasným zástupcem petržele s hustým kloboukem vysoce zvlněných listů. Válcovité řapíky rostliny dosahují výšky 25-35 centimetrů. Svislá zásuvka zvedne až 0,5 metru. Postel ozdobte tmavě zelenými lesklými listy se zvlněnými okraji a zubatým peřím.

Jemná zelená tráva vhodná na vaření, vhodná ke zpracování. Jeho vůně bude zdobit marinády a nakládané okurky.

Díky tlusté, krátké natě si petržel uchovává čerstvost po dlouhou dobu a snáší přepravu. Při správném skladování lze bylinku konzumovat čerstvá až týden.

Gloria

Od vyklíčení po zralost listové petržele - 60-65 dní. V růžici rostliny se tvoří až 20-25 listů, tmavě zelené, voňavé, s velkými laloky talíře. Po oříznutí řapíků se rychle tvoří boční výhonky, proto je lepší odebírat ke konzumaci výhonky zvenčí.

Řezání provádějte podle potřeby, když stonek dosáhne výšky alespoň 10 centimetrů. Výnosy zelené hmoty dosahují 1,5 kilogramu na metr čtvereční.

Vhodné pro výsadbu v dubnu a před zimou, v říjnu až listopadu.

Ri alto

Holandská petržel Ri alto je pozdně dozrávající petržel, protože dosažení technické zralosti trvá 95–105 dní.

Vlastností rostliny je její odolnost vůči chorobám. V zeleninové plodině listy zřídka žloutnou i během velkého sucha. Zůstávají po dlouhou dobu jasně zelené, hladké, jemné. Po oříznutí rychle dorostou.

Pěstujte trávu po celou sezónu, sejte na jaře, v létě a před zimou. Hlavní věcí je připravit místo pro páchnoucí trávu s úrodnou půdou. V teplé sezóně je zelenina vysazena ve vlhké půdě a na podzim - se suchými semeny. Aby se sazenice objevily rychleji, zakryjte výsadbu fólií.

Titan

Jednou z produktivních odrůd listové petržele je Titanium z holandského výběru. Zelenina má průměrnou dobu zrání – až 70 dní po vyklíčení.

Různá petržel:

• vertikální vývod;
• četné tmavě zelené listy;
• velký povrch listu;
• delikátní chuť v kombinaci s kořenitým přetrvávajícím aroma;
• schopnost zachovat zářivé barvy po zpracování.

Kypké a úrodné půdy jsou vhodné pro kořeněnou kulturu. Tráva poskytuje bohaté výnosy s pravidelným prořezáváním, plením, zaléváním, kypřením.

Universal

Zelenina patří k pozdně dozrávajícím druhům, protože dozrává od 90 do 149 dnů v závislosti na počasí a klimatických podmínkách pěstování.

Po vytvoření polosvislé růžice s velkými tmavě zelenými listy můžete sekat trávu k jídlu. Po rozřezání se keř rychle doplní mladými řapíky.

Univerzální zelenina dává z jednoho keře hodně zeleniny o hmotnosti až 60-80 gramů. Kromě zelených listů se z rostliny získávají také šťavnaté, jemné kořenové plodiny, takže je klasifikována jako univerzální druh.

Sandwich

Nejchutnějším produktem v létě je sendvičová petrželka. Odrůda dozrává za 65-80 dní, intenzivně rostoucí zeleň.

Vzhledem k šťavnatosti a neobvyklé vůni řapíků s polosvislou růžicí listů byste měli používat kořeněné bylinky k ozdobení salátů, sendvičů, hlavních jídel.Listy a řapíky střední tloušťky jsou plné vitamínů a užitečných mikroelementů. Zelení se sklízí, když dozrávají po celé léto. Výhonky si zachovávají čerstvost po dlouhou dobu. Mohou být zcela odstraněny pouze při prvním mrazu. Zelenina je známá svým zeleným výnosem až 4,2 kilogramů na metr čtvereční.

Italský obr

Jeden z nejranějších druhů zeleniny produkuje kořeněnou zeleninu po 60 dnech. Mohutné růžice listů rostlin vysoké až 60 centimetrů. Velké voňavé listy nařezané zahradníkem vydrží čerstvé déle než týden. O Giant of Italy můžeme říci, že se jedná o jednu z odrůd odolných vůči chladu. Může být vysazen v listopadu před zimou. Tmavě zelené stříhejte od dubna do srpna. Množství hmoty se pohybuje od 2,5 do 3 kilogramů na metr čtvereční.

Mooscrause

Němečtí chovatelé potěšili zahrádkáře raně dozrávající petrželkou.Řezání řapíků s listy se obvykle provádí 1,5 - méně často 2 měsíce po vyklíčení. Rozlišuje odolnost kořeněné kultury vůči chladu, suchu. Je lepší pěstovat zeleninu ve skleníku, abyste získali velkou úrodu trávy. Rostlina je užitečná pro své bohaté složení minerálních solí a vitamínů. Může být konzumován čerstvý.

Rysem malých, zelených lístků je jejich schopnost zůstat dlouho svěží, neblednout, neměnit svou jasnou barvu. Jejich vlnité okraje ozdobí zahradní záhony.

Korálky

Petržel dozrává za 55-60 dní od vyklíčení až po vhodnost pro potraviny. Rostlina s polovyrostlou růžicí zelených listů dosahuje výšky 40 centimetrů. Jemnost a vůně tenkých řapíků se středně velkými listy je úžasná. Odrůda je proslulá svou všestranností využití, s výnosem až 2 kilogramy na 1 metr čtvereční záhonů. Listy se zmrazují, suší, přidávají se jako koření do polévek, omáček, ryb a masitých pokrmů.Petržel si zároveň zachovává své blahodárné vlastnosti a nezměněné aroma.

Nejoblíbenější odrůdy kořenové petrželky pro otevřenou půdu

Petržel se pěstuje nejen pro zeleň, ale také pro jemné, šťavnaté kořeny s vysokou nutriční hodnotou. V takových rostlinných druzích je málo zeleně, je drsná a není tak svěží jako listové koření.

Mezi nejlepší odrůdy kořenové petrželky patří ty, jejichž kořen má šťavnatou dužninu, sladko-kořeněnou chuť.

List

V běžné odrůdě zeleninové rostliny je jedlé vše: středně velké listy i kořeny. Odrůda dozrává během 70-80 dnů. Často používejte semena pro pěstování na balkóně, v bytě. Kultura je známá svými tmavě zelenými listy členité formy a nažloutlým kořenem malé velikosti.Po sklizni zeleniny se plodina zakonzervuje a zmrazí. Čerstvé koření se skladuje v lednici po dobu 1–2 týdnů.

Berlinia

Odrůda koření německého výběru dává kromě kadeřavých listů také šťavnaté kuželovité kořeny o hmotnosti až 70 gramů. Kořenová plodina dlouhá 20 centimetrů se vyznačuje bílou dužinou, příjemnou chutí a jedinečným aroma.

Berlínské vegetační období je 90–110 dní. Plody používejte ke konzumaci v konzervované a čerstvé formě. Nakrájené na kousky jsou zmrazené nebo sušené. Kořenová zelenina může zlepšit chuť polévek, ryb a masitých pokrmů.

Berlínský kořen

Pro čerstvou a konzervovanou spotřebu se pěstuje zelenina – kořenová petržel Belinsky. Výhoda pěstování kořenité trávy je:

• odolnost odrůdy proti praskání;
• vysoká kvalita;
• šťavnatá krémově zbarvená dužina kořenové plodiny o hmotnosti až 110 gramů;
• dobré obchodní vlastnosti.

Kořenová petržel dosáhne zralosti za 140-180 dní, pokud je pěstována na otevřených záhonech. Z metru čtverečního můžete nasbírat až 6 kilogramů hodnotného výživného produktu.

Orel

Kořenová petržel této odrůdy je vhodná pro získání prvotřídní zeleně a křupavé kořenové plodiny, která sahá do hloubky 30 centimetrů. V Holandsku byla vyšlechtěna zelenina. Jeho růžice je hustě olistěná s tmavě zelenými členitými plotnami a kořen je hladký, bílý, vynikající chuti a přetrvávajícího aroma.

V Needles se zpracovávají podzemní i nadzemní části rostliny. Pokud v květnu zasadíte semena deštníkovitého koření, pak za 115 -125 dní získáte úrodu ovoce až 2 kilogramy.

Rysem rostliny je rychlá obnova výhonků po řezání. Zaznamenávají odolnost odrůdy vůči mrazu a horku.

Jak správně používat kořen petržele

Mnoho letních obyvatel neví, jak správně používat kořen petržele, k čemu slouží.

Stejně jako listy i kořen rostliny:

• pickle;
• kuchař;
• přidávat nastrouhané do salátů;
• koření konzerv na zimu.

Pro správnou přípravu kořenové plodiny trávy je odstraněna ze země a důkladně omyta. Před vařením se z ovoce odstraní slupka.

Užitečný kořen rostliny, když:

• onemocnění urogenitálního systému u mužů;
• hypertenze, srdeční onemocnění;
• střevní poruchy;
• edém jako diuretikum;
• problémy s laktací;
• zvýšená hladina glukózy v krvi.

Opláchněte hlavu odvarem z kořene, abyste se zbavili lupů. Jeho neustálé používání posiluje vlasy, odstraňuje lámavost.

Nálev se připravuje rozpuštěním 2 polévkových lžic kořenového prášku ve sklenici horké vody. Nápoj je připraven za 30 minut. Může se také rozpustit ve studené vodě, ale musíte trvat 14 hodin. Pijte 100 gramů léku denně po dobu jednoho měsíce. Nápoj pomůže vyčistit krev od cholesterolu, posílit krevní cévy, srdce. Kromě toho se zvýší účinnost, zvýší se imunita.

Kořen se suší na zimu. Po nakrájení ovoce na 4 mm kostky je umístěte pod přístřešek nebo do dobře větrané místnosti, chraňte před přímým slunečním zářením.

Sušené tyčinky se podle potřeby melou v mixéru na prášek a skladují ve skleněné nádobě, kde se přidávají koření do různých pokrmů nebo připravují nálevy.

Čerstvé kořeny je nejlepší umístit do země při teplotě 5-6 stupňů Celsia.

Zmrazené kořeny jsou připraveny na zimu. K tomu se dužnina nakrájí na kolečka nebo projde mlýnkem na maso, rozloží se do sáčků a pošle se do fotoaparátu.

Můžete připravit kořenové odvary a zmrazit je. Obličej je dobré otřít hojivými kostkami, tonizovat pleť, vyčistit.

Doporučená