Kdy kopat česnek v oblastech Saratov, Samara, Volgograd a Uljanovsk?

Jedním z důležitých produktů, které zlepšují chuť masitých pokrmů a salátů, je česnek, který se v letech 2022-2023 bude muset pravděpodobně později vykopat. Tato zemědělská plodina se pěstuje jak v Moskevské oblasti, tak v regionech Vladimir, Uljanovsk, Volgograd, Samara, v Baškirsku. V severních oblastech Ruska se česnek vysévá na zimu v posledních dnech srpna, v jižní části se sází až do konce října, proto dozrává v různých časech.

Přesné datum sklizně závisí na klimatických podmínkách oblasti, ale pozdní a předčasné vykopávání hlávek snižuje trvanlivost.

Druhy česneku

Kultura je náročná na půdu a světlo. Pěstuje se na hlinité a písčité půdě, na osluněných záhonech. Produkt, který je přírodním antibiotikem, obsahuje mnoho vitamínů, organických kyselin a mikroelementů. Jarní česnek se sází po tání sněhu v dubnu, začátkem května, kdy se země zahřeje na 5 stupňů. Nebojí se mrazu, ale rozmnožuje se pouze hřebíčkem, který vyžaduje další dny pro klíčení.

Zimní česnek musí být poslán na zem v určitou dobu. Při časné výsadbě klíčí a může zmrznout, při pozdní výsadbě ne vždy kultura stihne zakořenit před nástupem mrazu. Aby rostlina normálně snášela chlad, jsou záhony mulčovány rašelinou, jehličím, pilinami nebo suchým listím, v případě nedostatku sněhu jsou pokryty igelitem.

Zimní odrůdy se množí nejen hřebíčkem, ale i cibulkami, které se tvoří na šípcích. Tento způsob setí umožňuje aktualizovat materiál pro výsadbu, zvětšovat hlávky, protože se postupně výrazně zmenšují.

Kdy sklízet česnek?

Doba sklizně plodiny závisí na její odrůdě a klimatických podmínkách. Počasí urychluje nebo oddaluje dozrávání cibulí. Zimní druhy obvykle dozrávají do července:

• v jižní části - do 10-12;
• v centrálních oblastech – do poloviny měsíce;
• v severních oblastech – v posledních dnech.

Suché a horké léto zpomaluje vývoj této rostliny, deště podporují její růst. Chcete-li vědět, kdy kopat česnek, musíte se podívat nejen do kalendáře, ale také sledovat vzhled určitých znaků. I když jsou sklizeny o 3 dny později, hlavy:

1. Rozpadnout se na zuby.
2. Ztráta chuti česneku.
3. Nebude uloženo.

Nezralé cibule mají hustou slupku a tlusté hrdlo. Ztrácejí své léčivé vlastnosti, rychle vysychají.

Když není možné v Saratovské oblasti uvést přesné datum, sklízí se zimní česnek obvykle koncem července, ve Volgogradu - o týden dříve, v Samaře v Ufě - o něco později.

Sklízení začíná, pokud všechny spodní listy zežloutly a leží na zemi, otevřou se políčka na šipkách, ve kterých se nacházejí semena. Tvrdé hlávky musí být vykopány, než se rozpadnou na stroužky, jinak se cibule uvolní, ztratí chuť nebo vyklíčí.

Kdy vykopat jarní česnek?

Znaky, které naznačují, že cibule jsou zralé, by měli znát všichni zahrádkáři, bez ohledu na regiony, ve kterých tuto plodinu pěstují.Jarní česnek, na rozdíl od zimních odrůd, nemá šípky a truhlíky se semeny, které slouží jako jeden z orientačních bodů pro přípravu na sklizeň. Listy mohou za nepříznivého počasí změnit barvu, a pokud zespodu zežloutnou a horní zůstanou zelené, ale polehnou, pak jsou hlávky zralé.

Měly by být pevné, nerozpadnout se v rukou, slupka se dá snadno oddělit.

Vegetační období jarních odrůd je od 3 měsíců do 120 dní, ale stroužky po výsadbě potřebují čas na vyklíčení, takže jarní česnek musíte vyrýt o dva týdny později než v zimě. Odrůdy, které se vysazují na jaře, se lépe skladují, hlávky se snaží odstraňovat až do poloviny září a začínají koncem srpna.

Příprava a sběr žárovek

Když budete muset kopat česnek v letech 2022-2023 - později nebo dříve záleží na počasí, jaro je pozdě, nikdo neví, jaké bude léto. Zimní odrůdy dozrávají nejdříve 100 dní po vylíhnutí klíčků ze země.Při přebytku vlhkosti mohou cibule hnít a budou se špatně skladovat. Proto se od konce června zálivka zastaví, půda se shrabe. Proces sklizně se skládá z několika fází:

1. Hlavy jsou vykopány vidlemi nebo lopatou a očištěny od země.
2. Česnek je rozložen v řadách na otevřené terase po dobu 5 dnů.
3. Část peří je odstraněna, zakrývají žárovky před slunečními paprsky.
4. Sušené kořeny se odříznou, zbyde několik milimetrů, konce jsou spáleny ohněm.
5. Hlávky jsou seřazeny podle velikosti, ze které se vybírá materiál pro další výsadbu.

Šípky s květenstvím se sklízejí týden před sklizní, svázané do trsů. Semena v nich rychle dozrávají a vysazují se na další sezónu. Kopání žárovek se provádí za jasného počasí. Je vhodné to udělat ráno nebo večer.

Pokud je to možné, česnek by se měl sušit na slunci. Žárovky neonemocní, ale zemřou:

• hlístice;
• pincers;
• fungi;
• mikroby.

Aby zahradníci vyčistili špínu z vykopaných hlav, nejprve je omyli ve vodě a odstranili šupiny. Tento způsob zpracování je vhodný pro malý počet žárovek. Po odtoku vody se česnek rozloží na pytlovinu a suší se na vzduchu.

Metody skladování

Kultura se pěstuje v různých regionech. Ufa i Penza se mohou pochlubit novými zimními a jarními odrůdami, které jsou přizpůsobeny podmínkám místního klimatu a poskytují vysoký výnos.

Při dodržení pravidel skladování zralé neoloupané hlávky jarního česneku nevysychají, shnijí až v další sezóně.

Žárovky jsou umístěny v krabicích nebo sklenicích naplněných pilinami, dřevěným popelem, pískem nebo solí, aby nezůstal žádný prázdný prostor. Kvůli nedostatku kyslíku nezačnou ani plísně ani mikrobi.

V uzavřené nádobě při teplotě 3-5 stupňů se hlávky zimních odrůd skladují až do ledna, jarní odrůdy neztrácejí jakostní znaky ani v 17-19.

Ve venkovském domě, kde je sucho a chladno, se věší svazky cibule. Takové věnce nebo copánky vypadají originálně, naplní místnost příjemnou vůní. Pokud je teplo nebo vlhko, hlávky začnou rašit a plesnivět. Pokud je vzduch velmi suchý, hřebíček ztratí chuť.

Česnek se dobře skladuje se slupkami nebo mechem v bavlněných nebo plátěných sáčcích. Takové přírodní ingredience absorbují přebytečnou vlhkost.

Žárovky nehnijí, neztrácejí chuť, když je jejich povrch ošetřen roztaveným parafínem. Velké množství hlav je umístěno v zeleninových sítích, které je nejlepší zavěsit na stěny. Pro uložení česneku jsou vhodné proutěné koše, krabice z lepenky a dřeva, pokud jsou v nich vyříznuty otvory pro cirkulaci vzduchu.

Oloupaný hřebíček omyjeme, vložíme do sklenice a zalijeme olivovým nebo kukuřičným olejem. Nádoba se uzavře a umístí do chladničky. Žádná metoda skladování však neposkytne pozitivní výsledek, pokud nejsou hlávky sbírány včas, začnou se rozpadat, jsou špatně vysušené.

Farmáři, kteří osázejí celá pole zimními odrůdami česneku pro následný prodej, jsou cibule ošetřeny speciálními sloučeninami, jako je radioaktivní kob alt. Takový produkt není skladován po dobu 4, ale po dobu 6 nebo 8 měsíců, nepoškozuje lidské tělo. Nebude možné vypěstovat plodinu česneku výběrem semene z hlávek, protože zuby po zpracování neraší.

Doporučená