Peas Mash: užitečné vlastnosti, popis odrůdy s fotografií

Hrachová kaše je chutný a zdravý produkt, který se konzumuje leštěný nebo neleštěný, strouhaný nebo celý, vařený nebo syrový, naklíčený. Má ořechové aroma a jemnou bylinkovou chuť a vaří se poměrně rychle.

Co je kaše?

Zápar je luštěnina s malými, zelenými, oválnými plody. Díky dobře vyváženému složení vitamínů a minerálů je produkt užitečný a výživný a jeho neustálé používání má pozitivní vliv na zdraví.

Historie

Mash neboli fazole mungo patří do čeledi luštěnin, rodu Vigna. Považován za starověkou luštěninu s původem v Indii, Pákistánu a Bangladéši.

Mash je vytrvalá bylina pěstovaná v Číně, Indonésii a Thajsku. Sklizeň se skládá z několika fází. První se provádí v červnu, další - v listopadu. Specifičnost sběru hrachu se vysvětluje dlouhodobým zráním semen.

Popis, vlastnosti, složení

Fazolová kaše je zdrojem vysoce stravitelných bílkovin, fytoestrogenů a inhibitorů proteáz. Chuťově je hrášek podobný fazolím, má však oříškovou chuť.

Výrobek obsahuje 18 aminokyselin, cholin, beta-karoten, vitamíny B, A, E, C, PP, K. Hrách je také bohatý na mikro a makro prvky, včetně fosforu, draslíku, vápníku, sodíku , hořčík, zinek, měď, mangan, selen.

100 g fazolí obsahuje:

proteiny – 23,5g;
tuky – 2g;
sacharidy – 44,2 g

Výrobek také obsahuje hodnotnou vlákninu.

Obsah kalorií je 347 kcal na 100 g. Vařená kaše má 105 kcal na 100 g, naklíčená - 30 kcal.

Pro a proti

Zápar má diuretický, antiseptický, detoxikační účinek.

Důstojnost:

posílení imunity;
stabilizující cholesterol;
vylepšená zraková ostrost;
účinný boj proti nádorům;
zlepšit hormonální pozadí ženy;
zvýšení efektivity;
normalizace metabolismu;
rychlé nasycení, přispívající ke správnému hubnutí;
Vaření bez nutnosti namáčení.

Největší hodnotu pro lidské zdraví mají naklíčené fazole, jejichž koncentrace živin se zvyšuje 2–5krát.

Mezi mínusy je uvedena pouze skutečnost, že používání fazolí je zakázáno lidem s individuální nesnášenlivostí k produktu. Příjem by měl být prováděn opatrně, se špatnou střevní motilitou.

Hrachové kaše se také nazývají zlaté fazole, zelené fazole mungo.

Jak klíčit?

Aby fazole vyklíčily, stačí je zalít vodou a nechat v této formě 2-3 hodiny, případně celou noc. Během této doby hrach dokáže naklíčit až o 1 cm, což je považováno za nejužitečnější.

Po namáčení se voda slije a fazole se dobře promyjí. Poté se umístí do nádoby a přikryjí vlhkou gázou. Musíte opláchnout jednou za 2-3 hodiny. Druhý den se na hrášku objeví světlé výživné klíčky, jejichž použití pomůže upravit pleť, vlasy, nehty, normalizovat váhu a vyhnout se mnoha nemocem.

Jak si vybrat?

Při nákupu je důležité prostudovat obal, který musí být zapečetěný, bez poškození. Hrášek by měl mít jasně zelenou barvu s lesklým leskem.

Aplikace

Fazole jsou naklíčené, aby získaly plný nutriční komplex. Klíčky se objeví hned druhý den, chutnají jako zelený hrášek. Často jsou základním prvkem ve stravě vyznavačů syrové stravy. Mash fazole jsou široce používány v lidovém léčitelství, pro boj a prevenci onemocnění.Oblíbené v kosmetologii pomáhají obnovit zdravou pleť. Používá se při vaření, pomáhá lidem s nadváhou zhubnout.

V lidovém léčitelství

Zápar se široce používá k detoxikaci těla. Dobře čistí střeva, bez tvorby plynů. Snižuje a stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, ledvin, posiluje kosti.

Fosfor, který je přítomen ve složení, je nezbytný pro paměť, přispívá k rozvoji odolnosti vůči stresu. Široce se používá k prevenci rakoviny prsu.

hubnutí

Dieta zahrnuje přísné omezení spotřeby sacharidů, které jsou přesto pro tělo nesmírně důležité a jejich nedostatek vede k vážným zdravotním problémům. V tomto případě odborníci na výživu doporučují dopřát si nějaké sacharidy, většinou rýži, ale nejlepší je kaše.Vzhledem k tomu, že fazole mohou být konzumovány syrové, jejich obsah kalorií je minimalizován.

Výrobek je velmi výživný a rychle vás zasytí.

Při požití hrách odstraňuje toxiny účinněji než ovesné vločky, a to několikrát. Podporuje také hubnutí a celkové zlepšení. Působí močopudně, což je nesmírně důležité při odstraňování toxinů, zmírňuje otoky.

V kosmetologii

Kaše z hrášku účinně odstraňuje černé tečky. Dobře vyživuje pokožku a stahuje póry. Masky mají tonizující, omlazující, stahující účinek, dodávají pleti zdravý a svěží vzhled.

Vaření

K vaření prvního a druhého chodu se používá kaše. Palačinky, těstoviny, nudle, krémy, zmrzlina, nápoje se vyrábějí z mouky získané z Mashy.

K jehněčímu se hodí hrášek, proto se často přidává do pilafu. Je také nedílnou součástí přípravy národní indické polévky mashkhurda.

Jak skladovat?

Rmut lze skladovat několik let, aniž by ztratil své užitečné vlastnosti. Je třeba si uvědomit, že čím je hrášek starší, tím déle je potřeba ho namáčet. Skladujte nejlépe ve vzduchotěsné nádobě nebo plátěném sáčku. Nádoby s produktem by měly být skladovány na dobře větraném místě se střední vlhkostí.

Zlatá fazole se doporučuje používat v případě otravy jídlem, zánětu, dermatitidy. Každodenní konzumace pomůže snížit hladinu cholesterolu o 19 %. Mash je účinnou ochranou proti volným radikálům, stimuluje mezibuněčné procesy, hojí různé kožní léze. Ze zřejmých výhod je také třeba poznamenat, že přiměřené množství hrášku lze použít ve stravě malých dětí, kojících matek a těhotných žen.