Růžová ředkev: popis odrůdy, užitečné vlastnosti a poškození s fotografií

Zvláštností růžové ředkve je to, že má poměrně velkou velikost. Hmotnost jednoho ovoce dosahuje 300 gramů. Spory o původ daikonu stále probíhají. Někteří vědci se domnívají, že jde o výsledek křížení ředkviček s ředkvičkami. Jiní ji tvrdošíjně považují za obyčejnou velkou ředkvičku. Tato kultura se vyznačuje šťavnatou dužinou, a proto se stala oblíbenou mnoha zahradníky.

Popis odrůdy

Kořenová plodina má hustou a šťavnatou dužninu. Ředkev je zpravidla kulatého tvaru, ale některé odrůdy se vyznačují podlouhlými plody připomínajícími tvar válce. Uvnitř jsou plody bílé a tenká vrstva slupky má červenou barvu.Přestože již bylo vyšlechtěno mnoho hybridů, kteří mají opačné vlastnosti, konkrétně červené maso a bílou kůži.

Chuť ovoce je středně pikantní. Výhodou ředkvičky je, že je zásobárnou látek užitečných pro tělo. Hrubá vláknina v jejím složení je známá svými pozitivními vlastnostmi na trávicí systém. Ředkev navíc čistí tělo od škodlivých toxinů, zlepšuje chuť k jídlu a zabraňuje zácpě. Antibakteriální vlastnosti zeleniny vám umožní vyrovnat se s patologickými procesy ve střevech.

Pokud pravidelně jíte zeleninu, můžete předejít otokům, protože pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla.

Kalorická červená ředkev

Ve 100 gramech daikonu je pouze 20 kalorií. To vám umožní používat zeleninu při dietách zaměřených na boj s nadváhou. Ředkev navíc obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, jako je měď, fosfor, sodík, vápník.

Užitečné vlastnosti

Bohaté složení daikonu umožňuje jeho použití v lidovém léčitelství. Při anémii se předepisuje šťáva z růžové ředkve. Přidáte-li k tomu trochu medu, získáte účinný a chutný lék na nachlazení, který děti s chutí berou.

Tinktura z červené ředkve se používá již mnoho let na ischias, revmatismus a bolesti kloubů. Za tímto účelem se šťáva z ředkviček napustí vodkou a vtírá se do postižených oblastí.

Použití ředkvičky se doporučuje pro ty, kteří se potýkají s onemocněním jater, ledvin a žlučníku.

Tím ale užitečné vlastnosti kultury nekončí. Komponenty jeho složení mají mnoho blahodárných účinků:

těkavé fytoncidy, které jsou součástí daikonu, čistí vnitřní orgány od patogenních mikroorganismů, chrání před plísňovými a virovými infekcemi;
kyselina askorbová zvyšuje odolnost těla vůči bakteriálním a virovým infekcím, snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny;
vláknina čistí tělo od toxinů, zlepšuje trávení a stimuluje střevní motilitu.

Daikon Harm

Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem může zelenina tělu také škodit. To platí zejména pro těhotné a kojící ženy. Daikon obsahuje esenciální oleje, které se hromadí v těle a způsobují tonus dělohy. Tento stav často končí potratem. Během laktace by měla být kořenová plodina zlikvidována, protože může vyvolat projevy alergických reakcí u dítěte.

Kontraindikace

Kromě těhotných a kojících žen by daikon neměli konzumovat lidé s jícnovými vředy, gastritidou, enterokolitidou, onemocněním srdce a urogenitálního systému.

Vlastnosti pěstování

Péče a pěstování červené ředkve se příliš neliší od zemědělské technologie jiných odrůd plodin. Kořenové plodiny se vysazují semenným způsobem na otevřeném terénu. Daikon se prakticky nepěstuje skleníkovým způsobem. Chcete-li získat dobrou sklizeň a šťavnaté velké ovoce, musíte znát vlastnosti pěstování daikonu.

Kultura potřebuje lehký den, který trvá alespoň 10 hodin. Výsev semen se tedy provádí brzy na jaře. Někteří zahrádkáři však dávají přednost zasévání plodiny ve druhé polovině léta, aniž by získali horší sklizeň. Semena se před setím namočí. Ve vodě by měly být alespoň den, urychlíte tím jejich klíčení. Kultura miluje volnou, úrodnou půdu s neutrální kyselostí. Ale dobře roste i na jiných půdách.

Zahradníci sázejí semena ve vzdálenosti 20 cm od sebe.Kulaté okopaniny se doporučuje sázet o něco dále, na vzdálenost asi 30 cm. Zároveň by vzdálenost mezi řadami neměla být menší než 50 cm Podlouhlé okopaniny lze vysazovat blíže: vzdálenost mezi řadami je 40 cm, vzdálenost mezi rostlinami je 20 cm.

Půda pro ředkvičky se předem zryje a pohnojí. Semena se vysévají po 3-4 kusech do jamek, jejichž hloubka je nejméně 2 cm.Po výsadbě se půda bez problémů zhutní a zalije. Aby se zabránilo růstu plevele a vysychání půdy, může být oblast výsadby mulčována senem nebo slámou.

Péče o ředkvičky je standardní: plení, zalévání, pravidelné kypření půdy. Navzdory skutečnosti, že daikon se vyznačuje láskou k vlhkosti, jeho přebytek povede k praskání kořenů. Jeho nedostatek ale skončí tím, že ředkev bude hodně hořká. Zalévání by tedy mělo být prováděno správně, 2-3krát týdně, ale s mírou.Je také důležité věnovat pozornost povětrnostním podmínkám.

Protože kultura má tendenci vyčnívat nad půdu, musí být kopcovitá. Plody tak nevyschnou.

Krmení je potřeba pouze pro pozdní odrůdy daikonu. K tomu se používají minerální směsi. Vrchní oblékání se provádí ve fázi tvorby ovoce. Rané odrůdy tento postup nepotřebují.

Úložiště

Červená ředkev není určena k dlouhodobému skladování. Plody měknou a kazí se po 5-6 dnech. Pokud je ale dáte do lednice, trvanlivost se několikrát prodlouží. Ale předtím je důležité správně připravit daikon:

odstraňte poškozené oblasti a je lepší takové ovoce roztřídit;
zab alte sklizeň do plastových sáčků;
V každém balení propíchněte otvory pro vstup vzduchu.

Optimální teplota pro skladování ředkviček je mezi +1 a -2 stupni. Důležitou roli hraje i relativní vlhkost. Jeho optimální výkon není vyšší než 90 %.

Pozdější odrůdy daikonu lze skladovat po dlouhou dobu. Jsou nahromaděny v hromadách a pokryty zeminou. V tomto stavu jsou až 15 dní, dokud nejsou úplně suché. Zimní odrůdy se skladují ve sklepě nebo v chladničce. Před uskladněním se plody třídí a třídí stejným způsobem. V suterénu je také důležité regulovat teplotu vzduchu, neměla by klesnout pod 0 stupňů.

Použití při vaření

Některé země používají ředkvičky dušené, smažené a dokonce vařené.U nás se však daikon konzumuje výhradně čerstvý. Zpravidla se přidává do salátů. Receptů s přídavkem ředkve neustále přibývá. Pokud se zelenina přidá například do salátu z vařených vajec a sýra, její vstřebání bude mnohem rychlejší. Ingredience, jako je ředkev, dodává pokrmu lehkost, kořenité aroma a bohatou chuť.